“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,很多都应该见过这样的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?在此,你不妨阅读一下扁豆玉米沙拉,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
沙拉汁用料:橄榄油2汤匙30ml,大藏芥末1汤匙15g,香草醋3汤匙45ml,水100ml,盐1/2茶匙3g,黑胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料:橄榄油1汤匙15ml,洋葱1/2个(切碎),扁豆500g,罐装玉米粒125g,法兰克福香肠2根,香葱1棵(切碎)
扁豆玉米沙拉的做法步骤:
1、沙拉汁做法:将所有用料放入碗中混和均匀即可。
2、沙拉做法:中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将法兰克福香肠放入锅中,两面煎上色取出,再斜刀切成薄片。
3、扁豆放入沸水中汆煮5分钟,再取出沥干水分。
4、把洋葱碎、法兰克福香肠片、扁豆和罐装玉米粒一起放入碗中,淋上调制好的沙拉汁,最后撒上香葱碎即可。
小贴士:
法兰克福香肠即是我们通常所说的热狗香肠,在一般的大型超市中均有出售。
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德式扁豆沙拉
食材明细:
煮扁豆1750克(见原料半成品制作)。,洋葱200克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油100克。
德式扁豆沙拉的做法步骤:
1.将煮扁豆切成菱形;洋葱去根皮,洗净切细未。
2.将切好的扁豆与洋葱末、醋精、精盐、胡椒粉、生菜油拌匀,盛入盘中即成。
玉米鲔鱼沙拉
食材明细:
洋葱35g,玉米粒50g,水煮鲔鱼罐头35g,低脂沙拉酱1大匙
玉米鲔鱼沙拉的做法步骤:
1.将洋葱去皮切小丁并沥干水分备用。
2.沥干玉米粒、水煮鲔鱼罐头的水分,加入洋葱丁及沙拉酱一起拌匀即可。可以单独吃,也可制作成三明治食用。
奶酪玉米沙拉
食材明细:
玉米,沙拉,马苏里拉奶酪丝
奶酪玉米沙拉的做法步骤:
1.玉米+沙拉(任何一款沙拉酱都行,我用的是清柠味的感觉很爽口),搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝,多少量看个人喜欢啦;
2.入烤箱中层170度,奶酪划开略呈金黄色即可。
生菜玉米沙拉
食材明细:
生包菜2片,玉米粒罐头1个,盐0.25小匙,沙拉酱0.5大匙
生菜玉米沙拉的做法步骤:
1.生包菜擦丝。
2.用点盐腌一下,把水挤干。
3.放入玉米粒,加沙拉酱,搅拌均匀。
玉米沙拉土司
食材明细:
薄片土司4片,美奶滋80g,玉米粒适量,火腿适量
玉米沙拉土司的做法步骤:
1.土司烤酥备用。
2.火腿切成细丁,与美奶滋、玉米粒一起拌匀备用。
3.将土司薄薄抹上一层美奶滋,均匀铺上作法2的材料,放入烤箱以180℃烘烤约7∼10分钟,至表面略呈焦色即可,食用前可撒上一些黑胡椒增加风味。
鸡肉玉米沙拉
鸡胸肉的热量较低,
烹饪方法也是多种多样,
与蔬菜做沙拉,虽说用沙拉酱调味,
其热量相对来说还是不算太高;
鸡肉玉米沙拉
材料:鸡胸肉一块,苦菊一棵,生菜一棵,圣女果适量,甜玉米粒适量,紫甘蓝少许,盐2克,黑胡椒少许
玉米口味沙拉酱适量
鸡肉玉米沙拉的做法
1、准备材料;
2、鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切成小块,用适量的盐、少许的现磨黑胡椒拌匀,腌渍一小时以上;
3、甜玉米粒是冷冻的,过一下开水,捞出待用;
4、生菜、苦菊浸泡在放盐的清水里,十五分钟后洗净捞出,控干水分待用,圣女果、紫甘蓝洗净待用;
5、平底锅用刷子刷上少许的油,锅热后放入腌渍好的鸡丁,小火煎至两面变色,带少许的金黄后盛出,待用;
6、取一平盘,生菜撕成大块,摆放在盘子底部,苦菊根部朝盘子中间,叶子朝外摆放在盘子四周,圣女果对切2半,摆放在盘子四周,甜玉米粒摆放在盘子中央,鸡胸肉摆放在甜玉米粒上;
前面2张是手机拍照,对鲜艳的颜色手机拍照失真严重,最后一张是相机拍照;
7、挤上适量的玉米口味的沙拉酱,吃时拌匀即可;
玉米口味的沙拉酱口感酸甜,里面已含有盐分,做蔬菜沙拉时可不用放盐,沙拉酱浓稠的程度正合适,蔬菜拌匀后多少会有水分渗出;调拌后的沙拉,大小朋友都非常的喜爱。
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扁豆玉米烧豆腐
颜色碧绿金黄,很是好看,口味也比较好
食材配方
主料:
扁豆
200g豆腐
200g玉米粒
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共9个步骤
1.将扁豆,豆腐玉米粒准备好
2.热锅放入油,放入豆腐块煎制
3.煎至变黄色盛出
4.热锅放入油,放入蒜片
5.放入煎好的豆腐
6.然后加入玉米粒
7.加入扁豆
8.加入适量的鸡精,盐,炒匀出锅
9.成品来了
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