没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材是怎么样看待的呢?以下内容是小编特地整理的“柠檬李”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
李子1千克,食盐30克,白糖400克,柠檬香精20滴,柠檬酸0.2克,冷水500毫升。
柠檬李的做法步骤:
1.将八成熟的芙蓉李子洗净,用小刀在表层纵向划5~8道。
2.将李子和食盐一同放入锅中,搅拌均匀,腌渍2天,使果肉中的水分析出。
3.将李子漂洗干净,减轻咸味,倒入锅中,用大火煮沸后,捞出沥干。
4.取白糖300克,冷水、李子和柠檬酸0.1克一同放入锅中,置于大火上煮沸后改用小火煮25~30分钟,离火后糖渍1天。然后加入白糖100克、柠檬酸0.1克,用小火煮约15~20分钟,待糖液收浓后,即可离火。
5.将煮好的李子连同糖液一起浸泡4~5小时。
6.将李子捞出,放在竹屉上沥干糖液,晾晒1天(以下粘手为止)食用前,滴入柠檬香精搅拌均匀即可。
97msW.com相关推荐
李李的滋味----糖醋小排
食材明细:
主料::肋排400克,
辅料::海鲜酱半勺,生抽半勺,老抽半勺,番茄酱1勺,料酒1勺,糖2勺,醋1勺,盐少许,生粉2勺,玉米油100克,
李李的滋味----糖醋小排的做法步骤:
1.准备的材料。
2.肋排洗净沥水,加盐,料酒和生粉拌匀。
3.腌制15分钟。
4.锅中油温7成热,依次放入肋排炸,炸至金黄捞出。
5.碗中加入料酒,生抽与老抽,海鲜酱,番茄酱,糖,醋,盐调制成汁。
6.锅中倒入肋排和调料汁,大火烧开转小火烧10分钟。
7.小火10分钟后,再大火收汁。
李李的滋味-----奶油焗大虾
食材明细:
主料::基围虾300克,洋葱半个,
辅料::奶油60克,盐5克,糖3克,生粉适量,料酒适量,
李李的滋味-----奶油焗大虾的做法步骤:
1.准备的材料。
2.虾洗净剪去头须,后背剖开挑去肠泥,洋葱洗净切粒。
3.锅中放黄油,小火使它融化。
4.融化后的黄油煎大虾。
5.煎好的大虾。
6.锅中放少许黄油,煸洋葱出香味。
7.再倒入大虾,加少许糖和盐,与洋葱煸炒拌匀。
食材大全《柠檬李》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了柠檬茶的做法专题,希望您能喜欢!