中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“香嫩猪排(1)”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
猪排一块，普罗旺丝草(这些香料家里可能买不到，可以用自己喜欢的香料代替)，橄榄油，盐，白胡椒。
香嫩猪排的做法步骤：
1。猪排拍松，用普罗旺丝草，盐，白胡椒，橄榄油腌制1小时以上。
2、找一个和猪排差不多大小的平底锅，不放油（淹猪排的时候加了橄榄油了），煎一分钟，翻身再一分钟，每一分钟翻一次，大概2、3分钟就OK。
3、做点装饰起盘，配点炸土豆超好吃的，关键是不能煎太老，那样太干不好吃，稍微生点鲜美多汁的说，配点黄芥末也很不错。
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双层猪排汉堡(1)
食材明细：
主料：：猪肉馅10g，胡萝卜半根，洋葱半个，高筋面粉120g，生菜半棵，
辅料：：食盐4g，面包糠10g，生姜1小块，鸡蛋1个，红薯淀粉10g，蚝油2g，料酒2ml，老抽2g，披萨草1g，罗勒碎1g，黑胡椒1g，酵母3g，植物油15ml，白砂糖10g，番茄酱10g，燕麦3g，蛋液5g，
双层猪排汉堡的做法步骤：
1.准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。
2.将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g的食盐，淀粉。
3.顺着一个方向用劲儿搅拌。
4.用手造型成圆饼，放在烤盘上。
5.拍点儿面包糠。
6.200度预热烤箱，上下火+热风对流烤30分钟即可。
7.烤好的肉饼拿出来放凉。
8.高筋面粉放入面包桶中，对角线放剩余2g盐和糖，中间放酵母。
9.加入植物油，开始和面程序。
10.程序结束后，可以拉出薄膜。
11.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
12.拿出来面团排气。
13.分成三份，揉圆。
14.揉圆三份，放在烤盘上。
15.烤箱内放一碗热水，进行二发。
16.发酵至原来的两倍大小。
17.刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰。
18.190度预热，上下火+热风对流180度，23分钟。
19.烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。
20.生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排。
21.做好两层，盖上汉堡盖。
22.矮油，做好啦~
23.双层料更丰富~
24.O(∩_∩)O哈哈~
25.开吃吧！
小贴士：
1.洋葱在切末的时候会出水，大家可以用纱布攥一下。
2.烤出来的猪排比煎出来的更少油，如果要煎的话，可以提前放入冰箱中冷藏1小时，可以更紧实。
3.烤箱的设置仅供参考。
香煎猪排(1)
食材明细：
主料：：猪排适量，洋葱适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，蚝油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，水淀粉适量，红酒适量，
香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排用刀背两边都剁一下，以便更加入味也能使纤维更加细腻。
2.将猪排用盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌制到冷藏一个小时，如果时间允许最佳是一天。
3.酱汁：食盐，鸡精料酒，白糖，蚝油，生抽，红酒，黑胡椒，水淀粉均匀融合。
4.锅中放入少量的油，加入蒜碎与洋葱粒翻炒至变软后加入酱汁，待酱汁浓稠后即可。
5.另起锅放入少量油，将猪排平铺在上面煎至两面金黄即可。
6.将熬好的酱汁均匀的淋在猪排上，洋葱点缀装盘即可。
7.流口水啦
日式猪排饭(1)
食材明细：
主料：：猪里脊肉100g，洋葱1/2个，鸡蛋2颗，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，清酒适量，柴鱼汤适量，生抽适量，味啉适量，
日式猪排饭的做法步骤：
1.猪排断筋后以刀背剁肉，撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟
2.洋葱、葱切细丝备用
3.猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用
4.猪排下锅过油，后在回锅逼油，其后切块备用
5.起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝，加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮
6.将猪排下入汤汁锅快速拌煮
7.第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟，第二次蛋液围绕猪排淋入
8.铺上葱丝后加盖关火焖15秒，后将煮料淋进白饭后即可
小贴士：
1.裹面粉后要拍除多余面粉后再入蛋液
2.淋入的蛋液不需要打均匀，只需用筷子稍微调散即可
美味烤猪排(1)
食材明细：
主料：：黑猪肉2块，西红柿1片，
辅料：：番茄酱少量，
美味烤猪排的做法步骤：
1.腌制并包装好的猪排，提前解冻备用。
2.除去包装。
3.放入空气炸锅。
4.温度200度，时间10分钟。
5.时间到，猪排已经周边呈现焦色。
6.油脂从炸篮漏到底部了。
7.用西红柿和蕃茄酱做点缀。
小贴士：
1空气炸锅不需要预热。
2酱料装饰，搭配自己喜欢的即可。
照烧猪排(1)
食材明细：
主料：：猪排一块，
辅料：：干贝适量，香煎土豆适量，
配料：：料酒适量，盐适量，蜂蜜适量，老抽适量，
照烧猪排的做法步骤：
1.排用刀背两面拍松。老抽，料酒，盐，蜂蜜，干贝素，腌制20分钟。
2.中小火两面煎一下，倒入腌制的料，再加些许料酒烧熟，上色。
3.土豆先蒸熟，切块，煎至微黄，撒上些罗勒叶。
4.煎好的土豆。
5.成品。
酱香嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，
辅料：：葱少许，蚝油两勺，生抽两勺，淀粉少许，鸡精少许，豆瓣酱一勺，水少许，油适量，
酱香嫩豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成块
2.锅热倒入适量油，放入豆腐油炸
3.炸至表面金黄色捞出
4.将蚝油 生抽 鸡精 淀粉放入碗中加入小半碗水搅拌均匀
5.另起锅烧热倒入少许油加入豆瓣酱炒出红油
6.倒入兑好的酱汁烧开
7.放入炸好的嫩豆腐大火收汁
8.装盘撒上葱花即可食用
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