“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编为大家整理的“薏仁小米枣汤”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
薏仁0.5杯，小米0.5杯，大红枣10个
薏仁小米枣汤的做法步骤：
1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中，锅开后煲2到3个小时。
2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。
小贴士：
着急的话可以在锅里把薏仁和水煮开，不开盖闷上一两个小时在煲汤，也比较容易烂。红枣煮的时间过长会有淡淡的酸味，而且味道都进了汤里，枣就没有什么味道了。所以想要吃枣的人要尽量晚放红枣。一锅汤煲得差不多时再放就好。
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枣蜜薏仁莲红豆
食材明细：
蜜枣四个，薏仁50g，莲子20g，红豆30g
枣蜜薏仁莲红豆的做法步骤：
第1步抓点儿红豆跟莲子，收拾干净扔水里泡着先薏仁收拾干净沥沥水
第2步扔锅里大火把水分烘干了赶紧转小火慢慢扒拉到薏仁表面有点焦黄，闻着挺香
第3步关火扔到红豆莲子里，根据个人喜好加水，扔煲里选煮粥/豆模式坐等到点粥熟断电开盖，看心情扔几个蜜枣进去
第4步盖上盖子焖到吃起来不烫嘴或者直接扔冰箱里镇一镇莲豆软糯微微甜，炒过的薏仁基本没啥怪味儿了，挺好
薏仁马蹄汤
食材明细：
马蹄10粒，瘦猪肉适量，药物：生薏仁25克。
薏仁马蹄汤的做法步骤：
以上各药料食物齐放入煲，加水５碗，煲２小时汤成。
薏仁甜汤
食材明细：
脱心薏仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄
薏仁甜汤的做法步骤：
1.将脱心薏仁挑选过，并以清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
2.脱心薏仁以冷水浸泡约1小时，使其软化。
3.将作法2的脱心薏仁沥干水份，并放入一快锅中。
4.先取800㏄的水，放入作法3的快锅中。
5.以中火将作法4煮约15分钟。
6.作法5转为小火，再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。
7.将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。
8.作法7中加入白砂糖拌匀，转中火，煮至水滚即可。
薏仁猪脚汤
食材明细：
薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
薏仁猪脚汤的做法步骤：
薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
绿豆薏仁汤
食材明细：
绿豆20克、薏仁20克，冰糖适量
绿豆薏仁汤的做法步骤：
1、薏仁洗净，浸水7小时至稍软；绿豆洗净，浸水1小时。
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂。
3、加入冰糖调味即可。
小贴士：
1、绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效。
2、薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用，素有“皮肤清道夫”之称。
芹枣汤
食材明细：
芹菜250克，枣(干)10克，盐3克，味精2克，大葱10克，花生油20克
芹枣汤的做法步骤：
1.将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净，去核。
2.锅置火上，加入花生油，烧热，放入葱段爆香，加入芹菜段煸炒放入适量水、红枣、精盐、味精，烧煮至熟即成。
冬瓜薏仁海带汤
食材明细：
冬瓜300公克，海带20公克，蛤蛎150公克，薏仁100公克，姜1块，市售高汤1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许
冬瓜薏仁海带汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用。
2.海带洗净泡入水中；蛤蛎泡水吐沙；将切片状；姜切片状备用。
3.薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟。
4.取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。
5.续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可。
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