“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国食疗文化渊远流长,在长期的生活中,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编陆续为大家整理了手工饼干,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
消化饼100公克,奶油200公克,贰号砂糖200公克,蛋140公克,低筋面粉250公克,牛奶40公克,核桃160公克,巧克力豆50公克
手工饼干的做法步骤:
1.核桃先入烤箱烤熟,消化饼压成碎屑备用。
2.奶油置于室温软化后,加入砂糖打发,再将蛋分次加入拌匀。
3.牛奶分次加入拌匀后,即可将面糰筛入拌匀,再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀,冷藏1小时。
4.将面糰分成一个30公克,排在烤盘上稍压扁后,表面刷上蛋白,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。
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手工红豆沙
食材明细:
干燥红豆粒100g,水400g
手工红豆沙的做法步骤:
1.将干燥红豆粒清洗干净,加入水熬煮
2.将1煮开后,再用小火煮约90分钟至熟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再将3压成泥状,并把多余的水分挤掉,即为红豆沙胚
手工鸡蛋细面
食材明细:
主料::清水90克,鸡蛋1个,高筋粉325克,
辅料::手粉适量,
手工鸡蛋细面的做法步骤:
1.将高筋粉放入深盆中,打入一只鸡蛋,用筷子搅拌一下。
2.然后慢慢加入清水。
3.用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团(偏干),准备压面。
4.压面前先用刀将面团切成数片厚面片。
5.用最厚的那个档位开始压面,来回多压几次,然后档位从厚至薄依次来回压面。
6.准备出面条前,将档位调为3档,这个档位厚度适中偏薄的,来回压面三两次,压出来的面片非常光滑也不粘。
7.出面条前将面片正反面抹上一层手粉(高筋粉),若面条太长,可以用剪刀剪断。
8.烧一锅热水,水沸腾后放入面条,煮熟(煮面条这么简单,大家都会的,我不多说了)。
9.将煮好的面条捞起,加入拌面酱或者黑椒酱(随个人喜好),拌均匀。
10.最后放些配菜:我煎了火腿肠,煮了盐水鹌鹑蛋,买了一包凉拌海带,美味美味的享用吧!
小贴士:
自己做的手工面条就是好吃~
纯手工阿胶糕
食材明细:
主料::阿胶250g,黄酒500ml,
辅料::核桃280g,红枣250g,黑芝麻250g,枸杞子250g,黄冰糖200g,玫瑰花30g,
纯手工阿胶糕的做法步骤:
1.阿胶一盒250G。
2.敲碎放入砂锅中加入黄酒浸泡两天。
3.黑芝麻核桃炒熟,把所有配料称好备用。
4.砂锅坐火熬制。
5.准备个结实点的铲子慢慢搅拌。
6.中火加热手不能停。
7.阿胶全部融化了加入冰糖。
8.熬到黏糊状快速加入所有配料翻拌。
9.烤盘垫油纸(这些提前准备)勺到烤盘中,上面再铺一层油纸用擀面棍压紧。
10.放凉切片。
11.这么多?。
12.全部切好了。
小贴士:
熬制阿胶糕用砂锅挺好用的,受热均匀不容易糊糊锅,对于新手来说非常适合。
2023关于5款美味的手工曲奇 曲奇饼干的做法
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是小编细心准备的《2023关于5款美味的手工曲奇 曲奇饼干的做法》,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
曲奇饼干是日常生活中经常见到的一种甜点,它的味道香甜可口,尤其在小孩和女人之中非常受欢迎。那么你知道曲奇饼干的做法有哪些吗?你知道曲奇怎么做好吃吗?今天小编推荐给大家5款美味的手工曲奇,一起来学习一下吧。
抹茶风车曲奇
准备材料:低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。
制作方法
1.先用微波炉将黄油融化,然后把鸡蛋打散。再将筛过的低粉和糖放到容器之中,然后再把微波炉融化的黄油和打散的蛋液加到里面,一起揉成团。
2.将面团分成2份,一份加入抹茶粉揉成团,将面粉放入冰箱里冷藏。
3.取出面团,分别擀成薄片,两者叠加,卷起来,放入冰箱冷藏30分钟以上。
4.取出,切片。放入烤箱里,170度中层,烤15分钟左右即成。
花生巧克力曲奇
准备材料:黄油225克,室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克`、巧克力的花生酱杯10个,每个切成8个等分。
制作方法
1.将烤箱预热到175度。
2.把黄油,花生酱,白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。再将一个鸡蛋打好放到里面,加入一些香草精。然后把面粉、可可和烘焙苏一起搅拌以后再放进一些花生酱混合起来。还要加入一些巧克力豆、花生酱块和花生酱杯小块。将它们都搅拌好之后用汤匙舀出来放到干净的烤盘上面。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟,然后在烤盘里冷却1-2分钟或直到能分开为止。
枫蜜曲奇饼
准备材料:黄油225克,室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克,做点缀用。
制作方法
1.将烤箱预热到175度。然后将烤盘上刷上油。
2.将黄油和红糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋,枫蜜和香草精搅拌均匀。然后将面粉,盐和烘焙苏打混合在一起。再跟黄油混合物混合在一起。做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖,在烤盘上每搁5厘米放好,稍微按扁些。
3.在烤箱烤8-10分钟。然后在烤架上完全冷却。
草莓圈圈饼干&月亮饼干
食材明细:
黄油60克,糖粉35克,蛋15克,低粉100克,可可粉8克,粉色食用色素2滴
草莓圈圈饼干&月亮饼干的做法步骤:
1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发
2分次加入蛋液搅拌均匀
3加入过筛的低粉,拌匀后捏成团
4将面团分成2份,一份加入可可粉拌匀
5将面团分别用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟
6冷藏好以后做出“月亮”的样子(如图)
7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬(如图)
8冻硬的面团切成均匀的片状
9烤箱预热160度,上层,15-18分钟
小贴士:
整形的过程参照过程图哦,会做月亮了就一定会做圈圈哈,都很简单的~烤的时候盖上锡纸,这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~
全手工鸡肉香草香肠
食材明细:
肠衣2.5m左右,走地鸡鸡腿肉2片,香草(罗勒,意大利香草)若干,蒜2瓣,姜泥1小勺,橄榄油适量,(鸡肉比较干,要用多些橄榄油提升香味和鸡肉的柔韧度),粗粒黑胡椒2大勺,白胡椒粉1大勺,盐适量,肠衣1条,水2L
全手工鸡肉香草香肠的做法步骤:
将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。
如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~
肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用。
随后挤出香肠,不要挤得太饱满,否则当截段的时候会爆掉。挤好后,用绳线在适当的长度系好,用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用。
做一大锅水,大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破。
吃的时候,烤一下,就可以啦~~或者炒菜,煮一下,随你怎么吃~~
小贴士:
如果你没有香肠枪,用作裱花用的袋子也可以,但是要找到类似香肠枪的枪头。如果你手边有,试试看这个配方吧~~
松子饼干
食材明细:
主料::低筋面粉160克,黄油75克,糖粉60克,松子80克,
辅料::鸡蛋1个,
松子饼干的做法步骤:
1.先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄;
2. 黄油室温软化,加入糖粉;
3.用电动搅拌器搅拌至顺滑;
4.分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;
5.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀;
6.用保鲜膜垫入饼干盒模具中;
7.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片; 11. 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙;12. 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
8.再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;
9. 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
10.待完全凉透后放入密封的盒中。
小贴士:
1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香, 烘烤时注意观察,不要糊了;
2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;
3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上;
4. 定型好的饼干长条拿出来切成块, 码放在烤盘中, 注意中间留些空隙, 因为烤时体积会膨胀, 最后放入烤箱中烘烤即可。
星星饼干
食材明细:
黄油40克,鸡蛋2个,糖粉40克,泡打粉1小匙,低粉150克
星星饼干的做法步骤:
1.黄油切小块,鸡蛋,糖粉,低粉,泡打粉混合搅拌揉成面团,入冰箱冷藏30分钟。
2.取出擀成圆片,用模具压出成品,在成品上用牙签钻几个小洞,放置20分钟。
3.烤箱预热175度,上层,上下火,20分钟。
牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)
食材明细:
主料::低筋面粉145克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克,
辅料::奶粉15克,
牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)的做法步骤:
1.准备好材料
2.黄油切成小块,然后隔热水融化
3.将融化了的黄油倒入另外一个器皿,加入已经打散了的鸡蛋液(蛋黄+蛋清)
4.再加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀
5.分次放入奶粉搅拌均匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)
6.分次放入糖粉搅匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)
7.筛入低筋面粉,搅拌成絮状后,倒在硅胶垫上再揉成光滑面团
8.再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状
9.用刀切割成四边整齐的四方形,然后再切成方形小块
10.烤箱180度预热10分钟,在预热的同时,把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上(因为我的烤盘是不粘的,所以没有放油纸,如果你的是普通的烤盘,建议你先放一层油纸再放饼干上去)
11.烘烤:180度,中层,上下火模式,15分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
12.可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~
小贴士:
1、液体和粉状物体混合的时候,建议一点点地分次放入,一方面避免了液体和粉状物体分离,混合不均匀,另一方面更加省时!
2、最后可以根据自己面粉的吸水性和面团的软硬程度增加或减少一些面粉的用量,面团能成团不沾手即可
3、烤箱:TO5332;烘烤的时间和温度仅作参考,根据自己烤箱的情况调节
4、因为我用的烤盘是不粘的,所以没有放油纸,如果你的是普通烤盘,建议你先放一层油纸再放饼干上去
手工巧克力玫瑰花
食材明细:
主料::黑巧克力125克,葡萄糖浆50克,
手工巧克力玫瑰花的做法步骤:
1.材料准备。
2.将巧克力切碎,隔水融化。
3.将葡萄糖糖浆拌入。
4.和匀,放冰箱冷藏一小时。
5.取出,将巧克力切成小块。
6.将每滚圆,备用。
7.夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。
8.取一片,卷成玫瑰花心。
9.继续擀出椭圆形的花瓣,第二片花瓣的起点在第一片花瓣起点稍往后一点,落点在第一片花瓣落点之后,包住第一片花瓣。
10.继续放上花瓣。每一片新的花瓣的起点都在上一片花瓣的起点稍往后,并包住上一片花瓣。
11.取一巧克力圆球,夹两油纸间,压成椭圆形。
12.用小刀压出形状。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
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