只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“薏米炖鸡(1)”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
瘦鸡1只,薏米50克,天门冬7克,冬菇3个,白菜精盐各适量。
薏米炖鸡的做法步骤:
1、薏米与更有天门冬预先浸上一夜,洗净。
2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3、鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净。
4、将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时候,然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时,放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成。
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田七炖鸡(1)
食材明细:
母鸡1000克,三七20克,枣(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克,姜10克,黄酒15克,盐3克,酱油5克
田七炖鸡的做法步骤:
1.将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。
2.田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。
3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。
4.2-3小时后,出笼,加味精适量。
小贴士:
补血益气,适用于男女血亏、贫血、阳虚盗汗及产后进补。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
土豆炖鸡腿(1)
食材明细:
主料::鸡腿4个,土豆3个,
辅料::青椒2个,豆角5个,大料1个,干辣椒3克,花椒3克,盐1/2匙,鸡精1/3匙,葱1棵,香菜2克,
土豆炖鸡腿的做法步骤:
1.土豆改块,青椒改大刀块,豆角切段,葱切小段,香菜切大段
2.鸡腿剁块备用
3.冷水冷锅中下入鸡块,中火煮开,去干净浮沫,鸡块捞出沥干放凉
4.冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香,倒入鸡块翻炒几下
5.加入老抽姜粉稍翻炒出味
6.加开水刚刚没过鸡块即可,大火煮开,去除浮沫,改小火加盖炖半小时
7.加入土豆豆角继续炖十五分钟,加青椒炖至断生
8.加适量盐和葱大火收汁关火,加鸡精摆盘,洒少许香菜点缀提味
消肿薏米水(1)
食材明细:
主料::薏米适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,
消肿薏米水的做法步骤:
1.挑拣薏米。
2.薏米洗净,用水泡2小时。
3.泡好的薏米放入电饭煲中。
4.选择煮粥功能。
5.粥煮好后盛出来,将粥晾凉。
6.放入适量蜂蜜。
7.搅拌均匀即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《薏米炖鸡(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题,希望您能喜欢!