水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？因此，栏目特意整理了绿豆薏仁炒饭，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
绿豆3两，薏仁3两，胡萝卜丁1/2两，芦笋丁1/2两，青豆1/2两，葱花适量，盐适量，糖适量
绿豆薏仁炒饭的做法步骤：
1. 胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时，再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。
3. 热油锅，将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
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绿豆薏仁汤
食材明细：
绿豆20克、薏仁20克，冰糖适量
绿豆薏仁汤的做法步骤：
1、薏仁洗净，浸水7小时至稍软；绿豆洗净，浸水1小时。
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂。
3、加入冰糖调味即可。
小贴士：
1、绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效。
2、薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用，素有“皮肤清道夫”之称。
绿豆薏仁水
食材明细：
薏仁适量，绿豆适量
绿豆薏仁水的做法步骤：
第1步绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。 （据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。
第2步水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传OK了的状态。保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士：
关火后再焖10分钟，汤水会更浓稠，如果喜欢吃甜的话，步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧
绿豆薏仁粥(1)
食材明细：
绿豆20g，薏仁20g
绿豆薏仁粥的做法步骤：
1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2、将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开。
3、用小火煮至熟透即可食用。
小贴士：
至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦！
绿豆洋薏仁粥
食材明细：
主料：绿豆1 0 0克，洋薏仁150克
辅料：冰糖少许，陈皮少许
绿豆洋薏仁粥的做法步骤：
1，洋薏仁，绿豆洗净泡3小时
2，洋薏仁(大麦仁)
3，把泡好的绿豆和洋薏仁，冰糖，陈皮放入高压锅加适量的水
4，盖上盖子大火烧开，压15分钟即可关火，因为泡过所以很易煮开
5，时间到，打开盖子，非常棉软，滑溜溜的，盛出可以品尝了
6，成品。大热天怎少得了绿豆汤。
小贴士：
食材提早浸泡，有效缩短煮的时间。
薏仁绿豆大麦粥
食材明细：
大米适量，大麦仁适量，绿豆适量，薏仁适量
薏仁绿豆大麦粥的做法步骤：
第1步.大麦仁、薏仁、绿豆放在一起洗净泡一个小时，然后入锅熬煮，直到绿豆皮开始脱落；放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。（我是用电饭锅熬煮的，所以不用看火，偶尔搅动一下就可以）。
第2步可以适量放入一些红枣、枸杞等，注意绿豆薏仁等一定要多煮一会儿，否则最后大米熟了，可是其他三种料还有硬心。
小贴士：
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症；但是低血压患者最好少吃薏米。绿豆味甘，性凉。能清热除烦，利小便，解毒的作用。
薏仁绿豆粥
食材明细：
薏仁适量，绿豆适量，蜂蜜适量，水适量
薏仁绿豆粥的做法步骤：
第1步将薏仁与绿豆浸泡一夜将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
第2步将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏仁绿豆汤
食材明细：
薏米100克，绿豆250克，白砂糖5克
薏仁绿豆汤的做法步骤：
1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。
2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。
3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。
4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。
5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。
红薏仁绿豆汤
食材明细：
红薏仁300公克，绿豆300公克，冰糖300公克，水4000公克，粗海盐30公克
红薏仁绿豆汤的做法步骤：
1.红薏仁、绿豆分别先以15公克的粗海盐搓洗一次后，再以清水沖洗2∼3次，再分别浸泡于水中4∼6小时取出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上)
2.将4000公克的水煮开后，加入红薏仁煮约30分钟，再加入绿豆续煮5分钟熄火，盖上盖子焖约5∼10分钟，再开小火续煮3∼5分钟，待绿豆的皮龟裂后，再加入冰糖搅拌均匀即可。
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