俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着文化的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编特地为你收集整理“鸭肾麦粥(1)”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
鸭肾1个,米0.08勺,燕麦0.08勺,荞麦0.08勺,小麦0.08勺
鸭肾麦粥的做法步骤:
1.鸭肾用清水洗净后剪成条。
2.将米及麦洗净,浸软1小时。
3.把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。
小贴士:
米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。
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炖鸭肾(2)
食材明细:
主料:鸭肫200克,瘦猪肉80克,木耳菜100克
炖鸭肾的做法步骤:
1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;
2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;
3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中,再炖约一小时,调味供用。
鸭肾瑶柱冬瓜汤(1)
食材明细:
鸭肾2只,冬瓜1斤,瑶柱少许,姜1片,盐适量
鸭肾瑶柱冬瓜汤的做法步骤:
1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
羊肾馄饨(1)
食材明细:
主料:小麦面粉250克,羊腰子50克,
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克,
调料:酱油3克,盐2克
羊肾馄饨的做法步骤:
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
小贴士:
健康提示:
1.温阳散寒,活血止痛,主治痛经。
2.羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食物相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
菠萝鸡肾(1)
食材明细:
主料:鸡腰子150克,菠萝150克,辅料:青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克
菠萝鸡肾的做法步骤:
1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干,切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净,拍碎待用。
6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
薏仁绿豆大麦粥(1)
食材明细:
大米,薏仁,绿豆,大麦仁
薏仁绿豆大麦粥的做法步骤:
1.大麦仁、薏仁、绿豆放在一起洗净泡一个小时,然后入锅熬煮,直到绿豆皮开始脱落。
2.放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。(我是用电饭锅熬煮的,所以不用看火,偶尔搅动一下就可以)。
3.可以适量放入一些红枣、枸杞等,注意绿豆薏仁等一定要多煮一会儿,否则最后大米熟了,可是其他三种料还有硬心。
小贴士:
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症;但是低血压患者最好少吃薏米。绿豆味甘,性凉。能清热除烦,利小便,解毒的作用。
猪肾陈皮馄饨(1)
食材明细:
主料:小麦面粉300克,
辅料:猪腰子180克,陈皮15克,
调料:花椒1克,酱油5克
猪肾陈皮馄饨的做法步骤:
1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。
2.猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。
小贴士:
健康提示:
1.止消渴,下痢。
2.适用于赤白下痢。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
流传民间的元代宫廷食疗秘方:益肾补虚的枸杞鸡肾双麦粥
食材明细:
主料::大米100g,藜麦50g,燕麦片50g,鸡肾4个,
辅料::枸杞20粒,香葱1根,
配料::盐少许,
流传民间的元代宫廷食疗秘方:益肾补虚的枸杞鸡肾双麦粥的做法步骤:
1.将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时;
2.等待的时间中,将鸡肾洗净、切片,枸杞洗净;
3.电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片;
4.再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟;
5.加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟;
6.最后调入少许盐即可。
小贴士:
1. 大米提前浸泡,可以使煮出的粥更绵软;
2. 藜麦和燕麦片易熟,最后15分钟放入即可;
3. 鸡肾不要煮太久,否则会失去脆韧口感;
4. 盐的用量根据个人口味调节即可。
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