“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?也许"生炒糯米饭(1)"就是你要找的,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料:
150 克糯米 (泡水5-6个小时,或者一个晚上)
4-5朵香菇(泡开切丁)
1条广式腊肠
8-10只虾米
5-6只干贝(小)
1 tbsp 葱酥
调味:
1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup,根据自己喜欢的糯米硬度调整)
1 1/2 tsbp 酱油/生抽
1 tsp 老抽/酱油膏
1 tsp 糖
一点胡椒粉
盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)
生炒糯米饭的做法步骤:
1、糯米泡好,腊肠泡水去肠衣切片,香菇切丁,虾米和干贝洗干净之后,用热水泡软(大约30分钟),水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料,搅拌均匀,成调味汁。
3、锅里下1 tsbp的油,把葱酥炒香,然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅,炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里,中火炒,一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入,一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入,继续炒匀,就好了。
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南瓜糯米饭(2)
食材明细:
主料::巴马墨米50克,糯米30克,南瓜1个,
辅料::冰糖适量,大枣适量,
南瓜糯米饭的做法步骤:
1.准备食材,两种糯米提前用清水浸泡,至少2小时
2.用刀子在南瓜上划一道印
3.沿着压好的那道印划出花刀
4.挖去南瓜瓤
5.把泡好的米、大枣、冰糖放入南瓜内,放入足量的水
6.把切下来的南瓜盖在上面,上蒸锅蒸制50分钟
7.糯米饭好看又好吃,南瓜软糯、米粒香甜
小贴士:
小贴士:
1、糯米要提前浸泡,至少2小时以上
2、里面要添加足量的水,否则米粒容易夹生
3、蒸制的时间要根据南瓜的大小适当调整
大肠生炒咸酸菜(1)
食材明细:
大肠250G,咸酸菜300G,姜葱若干
大肠生炒咸酸菜的做法步骤:
1、净酸菜抓干水分,然后炒干身后备用;
2、然后将大肠飞水后,姜葱爆油镬,将大肠、酸菜生炒至熟,上碟即可。
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