厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料放大了食材的美味,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意为大家收集整理了“如何快速剥枇杷?”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
枇杷好吃,但皮难剥,常常剥了好久,剥得还不干净,坑坑洼洼的。
给大家推荐了一个快速剥枇杷方法:
1、先把枇杷和手洗净。
2、用硬物(牙签、勺子、指甲、硬币等都可以)顺着枇杷的纵轴轻轻往下刮,整个枇杷都刮一遍。
3、开始剥皮,可以看见剥下来的皮很完整,可直接一拉到底。
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如何剥玉米粒?
玉米粒,口感扎实,葡萄干,口感香甜。
每咬一口,都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜,比单纯的玉米面窝头,增添了不少层次,口感也丰富了不少!剥玉米粒,是很多人头疼的事情,用刀切,很容易将玉米粒切断,影响美观。用手,有点无从下手,累人的很而不见成绩。 今天,双双就跟大家分享一个小妙招。
1.玉米剥掉外皮,揪掉须须
2.取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来
发现了吧,是“v”形刀子厉害,不过,没有这个刀子怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。
3.玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了
如何快速灌糯米藕?
“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”。
现在正是水灵灵的莲藕大量上市的季节,苏州的荷藕,有″雪藕″之称,色白如雪,嫩脆甜爽,生吃堪与鸭梨媲美,品质优良,在唐代时就列为贡品。 鲜藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。
鲜藕的食用方法有很多,糯米藕是人人都喜欢的甜品,制作起来并不难。有朋友说灌糯米既麻烦又费时,其实,做任何事情,关键是要找对方法。只有方法对了,制作就会很轻松。今天,慧心教你一招,快速灌糯米的方法,准备一盆清水,利用水的冲浸原理,糯米轻松的就灌到藕孔里了。
糯米与莲藕的处理:
1.糯米50克放在小碗里,加入适量清水没过糯米表面,用筷子轻轻搅动几次,控去水分备用
2.选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净,用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从藕的一端斜切下一小块,备用
快速灌糯米的方法:
1.准备一个深一点的大盆,里面放入足量的冷清水,切好的大段藕节竖立放在清水中,使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度
2.用小勺舀一匙洗净的糯米,平铺放在莲藕的切面上
3.用手把莲藕稍微倾斜没入水中,附着在藕孔处的糯米碰到水,轻松的就被清水冲进藕孔里了
4.把藕断拿出水面,竖立在清水中,再重复第2~3步,直到把糯米灌到八成满。(这是第一种灌糯米的方法)
5.或者是用小勺舀一匙洗净的糯米,放在莲藕切面的空隙处,附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米,用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处,糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了,再重复第5~6步,直到把糯米灌到八成满。(这是第二种灌糯米的方法)
6.用手把莲藕稍微倾斜没入水中
7.再提出水面,反复几次,灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了
8.把之前切下的一小段莲藕作为盖子,盖在大段的莲藕上,使两个切面完全接触密封盖好
9.在小段的莲藕上插满牙签,把两个莲藕段固定
接下来就是糯米藕的煮制过程了。你学会了么?
如何快速清洗微波炉
微波炉如今已经成为每个家庭必备的小家电用品了,但是时间久了,里面总会有很多油污和残渣,既会产生异味又不卫生,让人头疼。那么如何清洗微波炉内壁呢?下面就给大家带来清洗微波炉内壁的实用窍门。
微波炉内壁不是特别脏时,可以用软布沾着温水和洗洁剂擦试,切勿使用硬物和带有腐蚀性的清洁剂进行擦拭。
当微波炉内壁油渍和污垢太多时,可以找一个微波炉专用的宽口盘子,将洗洁剂直接挤到盘子上,放入微波炉里高火加热一分钟,让清洁剂挥发。然后再将装入清水的碗放入微波炉内高火加热三分钟左右,使水份蒸发,取出水碗就可以用潮湿的软布来清洁微波炉内壁了。如果油渍很顽固,一次不能清理干净,则可以反复使用这个方法,直到内壁完全擦净。
操作时请注意:
1、清洗微波炉前请切断电源!
2、擦拭时请需要注意保护内壁右面的云母片!
3、最后擦拭时一定要用清水和布将内壁擦净,避免清洁剂残留污染食物。
擦拭后还有一些小方法能很快的除去残留的异味:
1、放入一点橘子皮,加热15秒左右。
2、蘸柠檬水、加醋的水来擦内壁,也可以微波加热柠檬水和醋水。
3、放入咖啡渣或者茶叶。
巧剥各种难剥的“皮”
1.巧剥核桃
在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。这叫给核桃降温,免得一会儿剥核桃烫手。泡一会儿,看看结果吧。(砸。剥)还是个个完整。原来呀核桃壳有一些缝隙,在蒸的时候,水蒸汽进入了里面,里面的果仁遇水,硬度降低,而延展性增强。所以再敲击的时候,变软的果仁就不易碎了。
2.巧剥栗子皮
在栗子的凹面中心点的位置上,用拇指横向捏一下,上面就会有一个小小的口,两手在口的两侧上下用力,这个外壳就打开了一些。外壳去了,现在就该去里面的硬皮了,把剥好壳的栗子放进这个碗中,倒入开水和盐,盖盖焖5分钟,打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接,中间空隙很小,只有离子物质才能进入,将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微,而盐可以完全溶于水,它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
3.巧剥虾皮
虾无论大与小,一般都是七节。我们就在这节上做文章,找到第二节和第三节,两个手把它们抠开,再一拉,两边的虾皮就全都下来了。这和虾的身体结构有关,二三节正好是虾的腰部,这里的肌肉最有力,连接部位也相对较薄,外皮也比较结实。所以在这个部位用力,一拉,其余的皮就会下来了。
4.巧剥柚子皮
剥柚子皮之前,先把柚子在桌子上揉,揉好以后,把柚子从中间切开。由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了,所以只要一剜就剜出来了。如果只吃了一半想保存另一半,只要把刚才剥下的完整的柚子皮扣在剩下的半个柚子上就行了。
5.巧剥鱿鱼皮
先在水里放些白醋,然后把鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢,其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里,结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应,变成了动物胶,于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。
教你如何快速生取文蛤肉
1.新鲜的文蛤用保鲜袋装好
2.封口,至于冷冻间,冷冻1小时以上(随吃随取)
3.从冰箱取出后,迅速冲凉水,贝壳中间会出现一道细细的缝隙
4.两手稍微一用力,可以轻易地掰开两扇贝壳
5.然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉(其实还包括鲜美的蛤汤)
6.一会儿功夫,取出这大半碗文蛤肉和汤汁(傍晚,光线差,其实蛤汤很清澈)
如何快速处理干的掉渣的大枣
估计每个家庭都有过买来的枣放置时间长,或是遗忘在那个角落,等发现的时候枣已经干的掉渣,咬都咬不动的时候。今天就给大家分享一个简单便捷的小方法,快速把干的掉渣的枣在十几分钟内变成可口的半干枣,还可以轻而易举加工成枣片。夏天到了,天气燥热,枣吃的过多容易上火,煮粥煮汤最好把枣核去掉在煮。吃不完的枣最好密封放冰箱保存,枣保存不当是容易长虫子的哦。
1.干枣的处理方法:
1:干枣清洗干净。
2:锅里水烧开关火,把洗干净的枣放进去,焖10分钟,捞出即可。
3:想吃枣片就趁着现在把枣剪成枣片。
2.枣泥的制作方法:
1:枣洗干净,放锅里把枣煮到烂。
2:把煮好的枣用勺子捣烂,过滤出枣泥。
3:干净锅加少量油,小火把枣泥炒干,炒制过程中一定要不停搅拌。
3.枣泥包子:
1:发好的面揉到光滑,擀皮包上枣泥,包好的包子发酵15分钟,锅里凉水把包子放进篦子里,大火烧开后,蒸8分钟,关火焖2分钟就可。
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