生活好的重要标志就是吃得好，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，在外想家经常想起也是这些美食。印象中，你对哪些美食记忆深刻？由此，有请你读一下以下的“快手牛排”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 牛排 2袋，
辅料： 土豆 1个， 玉米 1根， 胡萝卜 半根， 西蓝花 半根， 黑胡椒粉 2克， 黄油 30克， 胡椒酱 2袋，
快手牛排的做法步骤：
1.准备好所有调料
2.放黄油在锅里融化
3.调好味的牛排放进去煎，适时翻面
4.切两半继续煎，切两半了可以看出成熟度
5.土豆胡萝卜切滚刀块，西蓝花掰小朵
6.土豆胡萝卜上锅蒸，玉米煮熟，西蓝花过水煮熟
7.摆盘，牛肉上浇上黑胡椒酱，土豆之类的撒上黑胡椒粉即可
小贴士：
火不要太大，黄油和调好味的牛排容易糊锅
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牛排沙拉
食材明细：
主料： 牛肉 400g， 水芹菜 150g， 莴苣叶 1颗， 蘑菇 2—3个， 柠檬 1个， 洋葱 1个，
辅料： 黑胡椒 ， 蒜头 若干， 橄榄油 ， 生抽 ，
牛排沙拉的做法步骤：
1.牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
2.将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。
3.接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
4.将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
5.准备工作就绪后，就开始煎牛排咯，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
6.将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）
7.将切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁即可（小伙伴根据个人口味，可以将菜叶，牛肉 和酱汁在热锅搅拌，装盘即可） 因为珐琅锅的保温效果好，让食物更加入味，所以牛排会更加的鲜美入味。
松仁牛排
食材明细：
牛里脊肉400克，松子仁100克，番茄150克，盐5克，胡椒粉3克，白砂糖10克，味精2克，葱汁3克，姜汁2克，淀粉(豌豆)30克，鸡蛋230克，面包屑200克，花生油150克，椒盐2克，番茄沙司20克
松仁牛排的做法步骤：
1.牛脊肉剔除筋，切成大片，用木槌轻砸并用刀背斩断细筋，将砸斩后的牛脊肉放入碗中，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁腌渍20分钟，松子仁放入热锅中炒黄，取出搓去细皮后与面包粉混拌均匀。
2.将腌渍过的脊肉取出拍上干淀粉，鸡蛋入碗调打均匀后裹在上面，然后沾上面包粉和松仁，并用手压按紧密。
3.锅置于旺火上，注入油，五成热时依次下入沾好的脊肉，见表皮微黄，捞出，待油温升至七成热时再放入炸片刻至金黄色捞出沥去油。
4.将炸好的牛排切成马鞍形放入盘中，西红柿改刀切半圆片放在盘子四周，花椒盐和番茄沙司分别用小碟装好，随牛排一同上桌。
小贴士：
1.选料必须精细，只能用里脊肉或里档肉，砸斩要断筋而不断肉。2.炸用油多选花生油或棕榈油，用菜油炸制色泽，口感都将受到影响。3.番茄沙司也可加热后直接浇在牛排上面。番茄：西红柿忌与石榴同食。
明治牛排
食材明细：
上浆牛柳250克，芦笋2根，洋葱2只，胡萝卜末10克，美芹末10克，番茄沙司10克，辣酱油5克，红油10克，熟芝麻5克，盐，味精，黄酒，糖各适量。
明治牛排的做法步骤：
1.上浆牛柳用粉碎机打碎，加入洋葱末、胡萝卜末、美芹末拌匀，做成6只牛肉饼。
2.洋葱切成洋葱圈，用油炒一下倒入碗中备用；芦笋切成段焯水备用，铁板放在灶上烧热。
3.烧热油锅将牛排煎成两面都呈金黄色，烹入辣酱油、盐、味精、黄酒、糖、番茄沙司，颠翻几下，淋上红油。
4.铁板上铺上洋葱圈和芦笋，把牛肉饼依次放在洋葱上，散上芝麻即可。
咖喱牛排
食材明细：
牛排4片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。1，料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙，2，料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。
咖喱牛排的做法步骤：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
西式牛排
食材明细：
主料： 洋葱 1个， 意大利面 250克， 西红柿 2个， 牛排 500克， 五花肉 250克，
辅料： 蒜 1朵， 火麻油 8勺， 黑胡椒 10克， 蚝油 2勺， 白糖 1勺， 食盐 适量， 西兰花 1/2朵， 水 适量，
西式牛排的做法步骤：
1.蒜切片，五花肉切成薄片
2.西红柿去皮切成丁
3.手忙脚乱的，忘记拍牛肉腌制图，牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制30分钟
4.锅烧热，放入火麻油，油热后倒入五花肉和洋葱一起炒熟
5.再倒入西红柿炒匀
6.调制中火，倒入已经用清水煮熟的意大利面，大概炒5分钟即可，放1勺食盐即可出锅装盘
7.倒入8勺火麻油，放入腌制好的牛排，根据自己爱好煎到多少成熟，要中小火慢慢煎
8.再煎个鸡蛋，和用水煮西兰花做装饰，装盘，美味的烛光晚餐就完成了，点上蜡烛就完美了
小贴士：
1、如果牛排味道不够，可以再搭上一点番茄酱或者柠檬，味道也不错哦；2、我喜欢吃8成熟的牛肉，不要忘记为你的另外一半做他喜欢的多少成熟的牛排哦。
台塑牛排
食材明细：
主料： 牛排 280克，
辅料： 芋头 50克， 兰花 1朵， 彩椒 1个，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 老抽 适量， 水淀粉 适量， 黑胡椒 适量， 水 适量， 鱼露 适量，
台塑牛排的做法步骤：
我在走一条自己的路
昨天有报社朋友一起坐下来聊美食，聊减肥，我说：我要走一条自己的路，我想用美食的方法减肥，让大家不再觉得减肥是痛苦的，是可以幸福的，这样的心理支撑对于减肥的人来说太重要了，我相信也这是支撑我的原因之一！
我觉得每一天我都在蓄积一种力量，一种坚信自己走下去的力量！昨天已经开始有人对我说：这次你是真的，我已经认定了，而且我知道你可以成功！是的，我也这样想的，昨天发微博我告诉大家我又作陪了一顿饭，但是我真的没有任何纠结，我已经在我的状态下岿然屹立啦！嘿，同志们，我笑了，我为自己骄傲，我想我可以骄傲到底，给大家看到一个走到最后更加健康和美丽的猪猪！
昨天中餐非常大，吃了台塑牛排，这样热量比较高，所以我选择了中餐大，放弃晚餐的方法！其实控制就是一个总数相加不大于1500卡的简单方式，大家很容易自行控制！
第四天减重0.3公斤，而今速度慢下来了，很可能在第5天会发生维持不变的情况，这要做好心理准备，这很正常，身体会出现应激反应，体重进入瓶颈期，这不要担心，必经阶段，走过这个阶段，还会出现一路下坡路，减重的过程就是这样不断重复的阶段，在稳定期需要更多的耐心和坚持，很快就会拨开云雾见太阳的！
第四天菜谱
早餐：继续睡懒觉，没吃！我都开始佩服我自己了！
中餐：台塑牛排一块280克+黑胡椒西兰花酱汁100克+荔浦芋头50克（切片蒸熟即可，和酱汁一起食用的，好吃）
晚餐：放弃，晚上喝了普洱茶
台塑牛排一块+黑胡椒西兰花酱汁做法：
台塑牛排煎的方法很简单，就是锅中橄榄油，而后采用不断翻面煎的方式，大概开始每面1分钟，这样4分钟过去了，之后继续翻，每面30秒，2分钟过去了，之后重点煎一下头部的肉肉，大概15秒，就OK了！我吃的那块煎了之后，用厨房用纸进行了吸油处理，能少一些卡路里就少一些吧！
酱汁做法：
1.西兰花洗净掰成小瓣，红彩椒切丝，锅中热油加入西兰花
2.翻炒到西兰花略变软，加入水（根据你需要酱汁的量来确定水量）
3.加入黑胡椒碎、盐
4.加入鱼露和少许老抽（为了增色），这时西兰花比较软了，加入彩椒丝，翻炒，而后加少许水淀粉勾芡即可
感谢您阅读“97美食网”的《快手牛排》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！
