只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了排骨炖土豆(1)我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
排骨750g，土豆两个，生姜一块，蒜一头，生抽一勺，白酒（或料酒）一勺，盐少量，花生油少量，排骨3根，土豆3个
排骨炖土豆的做法步骤：
第1步佐料排骨过水
第2步锅中翻炒土豆切块
第3步加水混合炖排骨跟土豆炖烂后起锅
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土豆排骨炖豆角
食材明细：
主料：：排骨400克，土豆200克，豆角200克，
辅料：：小葱5棵，姜1个，八角1个，蒜头1个，
土豆排骨炖豆角的做法步骤：
1.原料图。排骨温水洗净，无筋豆掐头尾洗净，土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2.热锅放油，煸香葱白姜蒜片。
3.放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4.加清水末排骨1公分，放入葱段八角，大火烧开撇浮沫，改小火炖40分钟。
5.加入无筋豆段土豆块，大火烧开后继续小火炖烂。
6.汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤，翻炒入味，起锅前加1小勺鸡精调味，炒匀出锅。
7.虽有肉吃起来却清淡的一道菜，酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
排骨土豆炖豆角
食材明细：
主料：：排骨300克，土豆2个，豆角200克，
辅料：：大料1个，花椒3克，葱5克，姜5克，蒜3克，生抽5克，老抽3克，
排骨土豆炖豆角的做法步骤：
1.排骨冷水下锅，水开后捞出洗去浮沫。
2.将原料都备好如图。
3.锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。
4.下入葱姜蒜大料翻炒出香味。
5.再放入豆角继续翻炒，炒至豆角油亮色。
6.加入温水，等水开后放入排骨和土豆，汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。
7.焖煮三十分钟后就盛盘。
8.如此美味不可多的哦。
排骨炖豆角土豆
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，豆角适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，味精适量，
排骨炖豆角土豆的做法步骤：
1.排骨泡水，洗掉血水。
2.先把豆角放入锅内炒一下，去水分。
3.把豆角捞出，排骨放入锅内翻炒，放入生抽。
4.加水没过排骨，放盐。
5.放十三香。
6.炖20分钟左右，下入豆角。
7.加入老抽。
8.炖十分钟后放入切好的土豆，我买的土豆比较面，所以切的大块，不容易炖飞，再炖15分钟左右，翻炒均匀，最后放入味精出锅～
9.配上白米饭，超级好吃哟～
小贴士：
豆角一定要炖熟再吃，不然容易中毒。
排骨芸豆炖土豆
食材明细：
主料：：排骨适量，芸豆适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：花椒粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，黄豆酱适量，
排骨芸豆炖土豆的做法步骤：
1.排骨洗净入电压力锅加少许水，加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨
2.芸豆摘净、土豆去皮
3.土豆切滚刀块
4.电压力锅减压后，将排骨连汁倒入炒勺内
5.下入芸豆搅拌均匀
6.下入土豆块翻匀，中火略炖
7.加入黄豆酱续炖
8.汤汁见少时加入葱、蒜提味，依个人口味调咸淡即可
9.普普通通家常菜做好也是美味～
腊排骨炖土豆
食材明细：
主料：：腊排骨适量，土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，
腊排骨炖土豆的做法步骤：
1.腊排骨剁块，放入锅中，加入适量冷水，开锅后，转小火煮30分钟。将腊排骨捞出，煮排骨的水倒掉不要。先将排骨煮一遍，可以将排骨清洗干净，还可以去掉多余的咸味。
2.将排骨重新放回锅中。
3.加入适量开水，水量和排骨持平，开火煮15分钟。
4.将胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
5.土豆去皮，洗净，切块。
6.排骨煮15分钟后，放入土豆块和胡萝卜块，煮20分钟左右。不建议再加盐，否则排骨太咸。
7.装盘，撒少许葱花。
铁锅排骨炖土豆
食材明细：
主料：：排骨700克，土豆1000克，焦香小饼子适量，
辅料：：老抽适量，八角两个，桂皮两片，香叶一片，花椒十几颗，生姜五六片，香菜一棵，盐适量，花生油适量，
铁锅排骨炖土豆的做法步骤：
1.排骨清洗干净，热水焯五成熟，捞出沥水
2.土豆去皮洗净，切滚刀块
3.铸铁平底锅加油，不必等油热，直接放入姜片、花椒、桂皮、八角和香叶小火煎出香味
4.加入排骨翻炒
5.加入土豆块翻炒
6.加入老抽继续翻炒
7.一直炒到土豆边缘略有焦香，加盐
8.一次性加足水
9.锅边围一圈玉米饼子，吸饱炖汁的饼子真的不要太好吃啊！
10.盖盖，中小火炖30到40分钟，喜欢汤溜溜的就少炖会，喜欢排骨软烂就多炖会
11.满家飘香气了！出锅前，撒香菜末
东北排骨炖豆角炖土豆
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，豆角适量，南瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，醋适量，鸡精适量，
东北排骨炖豆角炖土豆的做法步骤：
1.家里厨房太小，比较简陋，也没有高压锅，锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的，怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇，没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜，稍微放点儿醋，盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子，3号火（算中火？）炖20-30分钟。
2.把土豆南瓜切好，之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉，后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽，怕自己吃不了浪费，就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁，都有娃了，娃都一岁了哇。
3.锅里放油，放入葱姜蒜爆锅，这是我自己的习惯，有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量，稍微放点儿老抽，我喜欢颜色稍微深点儿的，本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火，炖20来分钟。
4.趁着这20分钟，最开始的时候焖的饭好了，电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里，这次来又给带来了。日本大米是好吃哇，过段时间回国要带姥姥家的，妈妈家的，大舅家的，老舅家的，囧RZ，一共40斤行李一家10斤米算了。
5.pingpong，放点儿鸡精，出锅啦，好有食欲啊
6.米饭盛上小排骨豆角，哇豪爽。喝个小果酒，生活赛神仙，大满足！最后一句话，不会做该菜的东北女银不是好女银！
排骨炖芸豆(1)
食材明细：
主料：：芸豆500g，排骨1000块，
辅料：：炖骨大料一包，葱一颗，姜一块，生抽一匙，香醋一匙，盐适量，香菜一颗，
排骨炖芸豆的做法步骤：
1.排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。
2.葱姜爆香切片，炖骨大料一包。
3.葱姜放锅内，加一匙香醋，加适量盐。小火慢炖半小时。
4.洗干净的芸豆。
5.把芸豆掰成小段。
6.炒锅烧热放油葱姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。
7.等把芸豆炒到，水份炒出来的时候，排骨炖的也差不多了，这时把芸豆倒进排骨锅内。
8.上下翻动，继续炖5分钟。
9.顿好的排骨，出锅前加香菜。
10.装盘。
小贴士：
芸豆一定要另起锅炒到，不要和排骨一起煮。
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