“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特地为大家精心收集和整理了“人参猪腰粥”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,人参10克,防风15克,磁石30克,大葱3克,姜3克,盐2克
人参猪腰粥的做法步骤:
1.先水煎磁石,后加入防风,取汁去渣。
2.将人参单煎,取汁对入磁石防风药汁中。
3.猪腰子洗净,去膜,细切。葱姜切末。
4.猪腰子与粳米同入药汁中煮粥,并加入姜末、葱末、盐等佐料,煮熟。
小贴士:
1. 益肾填精,聪耳开窍。2. 适用于肾亏不足、耳目失聪,症见耳如鸣蝉、听力渐差,兼见神疲乏力、腰膝酸软、头晕目暗等。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。
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人参五味粥
食材明细:
粳米150克,人参10克,五味子10克,麦门冬10克,白砂糖25克
人参五味粥的做法步骤:
1. 将人参润透,切成薄片;
2. 麦冬砸扁,去内梗并洗净;
3. 五味子洗净,去杂质;
4. 粳米淘洗干净;
5. 将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于铝锅内;
6. 加入800毫升清水用武火烧沸,再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时,加入白糖搅匀即成。
小贴士:
本品具有补心血气、生津止渴之功效,适于心气不足型冠心病患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
猪腰核桃
食材明细:
猪腰子180克,杜仲30克,核桃30克
猪腰核桃的做法步骤:
将猪腰与杜仲,核桃肉同煮熟。
小贴士:
益肾助阳,强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
黄花猪腰
食材明细:
猪腰子500克,黄花菜50克,大葱3克,姜2克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)2克,花生油10克,盐3克
黄花猪腰的做法步骤:
1. 将猪腰小心剔除筋膜臊腺,洗净后切成小块;
2. 黄花菜用水泡发后切成段;
3. 炒锅注油烧至八成热,放入葱,姜煸炒片刻;
4. 随即下入猪腰花爆炒;
5. 待其变色熟透时,放入黄花菜,盐,糖煸炒约3分钟;
6. 放入淀粉勾芡,汤汁明透起锅。
小贴士:
补肾,健脾,固精,适于肾虚腰痛,早泄,阳痿等症,能助欲增孕。猪腰含蛋白质,维生素A,维生素B,维生素C,脂肪和钙,磷,铁等。黄花菜性平味甘,养血平肝,利尿消肿;猪腰性平味咸,和理肾气,通利膀胱。
杜仲猪腰
食材明细:
猪腰子400克,杜仲15克
杜仲猪腰的做法步骤:
1.将生杜仲切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段片。
2.用竹片将猪腰破开,呈钱包形。然后把切好的杜仲片装入猪腰内,外用湿草纸将猪腰包裹数层。
3.将用草纸包好的猪腰放入柴灰火中慢慢烧烤,烧熟后取出,除去草纸即成。
小贴士:
壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾孟肾炎后所出现的腰部酸痛症。
当归猪腰
食材明细:
猪腰子500克,当归10克,党参10克,山药(干)10克,酱油10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油2克,醋25克
当归猪腰的做法步骤:
1. 将猪腰切开,洗净;
2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量;
3. 待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘;
4. 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等拌匀,淋上即可。
小贴士:
1. 养血、益气,补肾;2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛,润燥滑肠;3. 党参甘、平,补中、益气,生津;4. 山药甘、平,健脾补肺,固肾益精;5. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等;6. 可以滋补肝肾,有效改善腰膝酸痛,耳鸣目眩等症状;7. 此菜适合乳腺癌患者食用;8. 此品阴虚火旺者慎服。党参:不宜与藜芦同用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
猪腰煮粥
食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,盐2克,味精1克
猪腰煮粥的做法步骤:
1. 猪肾洗净,切片,加大米及水适量,煮粥。
2. 粥熟后加油、食盐、味精调味服食。
小贴士:
1. 补肾强腰。2. 适用于阳痿、遗精、肾虚腰痛、夜多小便等。3. 本方四季可用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
人参鸡
食材明细:
主料:人参1支,红枣5~6颗,板栗5~6颗,土鸡(中)1只,米酒随意,牙签3支,松子5~6颗,葱花少许,糯米1杯,盐少许
人参鸡的做法步骤:
(1)先将鸡内脏清除干净,由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内,最后放入人参,再用牙签从尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,加少许盐,再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
(3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
人参炖鸡
食材明细:
鸡1000克,人参15克,稻米10克,黄酒10克
人参炖鸡的做法步骤:
1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净;
2. 人参洗净;
3. 稻米淘洗干净;
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;
5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;
6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。
小贴士:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
杜仲烤猪腰
食材明细:
猪腰子350克,杜仲15克
杜仲烤猪腰的做法步骤:
1. 将生杜仲切成长3厘米、宽1.5厘米的段片,备用;
2. 用竹片将猪腰破开,呈钱包形;
3. 然后把切好的杜仲片,装入猪腰内;
4. 外用草纸打湿,将猪腰包裹数层;
5. 草纸包好猪腰,放入柴灰中慢慢烧烤;
6. 烧熟后取出,除去草纸即成。
小贴士:
1. 壮腰补肾;2. 适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾盂肾后所出现的腰部酸痛等症。
剁椒猪腰
食材明细:
主料::猪腰适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,葱适量,剁椒适量,
配料::生抽适量,糖适量,黄酒适量,醋适量,盐适量,香油适量,
剁椒猪腰的做法步骤:
1.材料图,买猪腰的时候店家已经帮忙片去了腰骚,并花刀了。这也是处理腰子的第一步:片去腰骚。将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第二步:用盐清洗腰花。
2.洗过的腰花加水,姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡。第二步:加料浸泡二十分钟。
3.烧一锅开水,水面要宽,水开后加姜片葱断及黄酒,下泡好的腰花止速焯水,水变浑浊腰花变色即可出锅。第四步:加料焯水。
4.焯好的腰花出锅后在流动的水
5.下冲洗干净。第五步:流动的水充洗。
6.将腰花淋去水份,纳大碗,加盐生抽糖黄酒拌均匀。
7.大蒜和葱白切碎。
8.炒锅倒油,下蒜葱碎小火慢慢炒香。
9.往腰花上加一勺剁椒。
10.蒜葱碎炒到微黄,关火
11.将蒜葱碎同油一起倒入腰花中。
12.拌均匀即可。
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