“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗一直为国人所重视，随着生活的提升，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特意为大家收集整理了“金针木耳猪肝汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
黄花菜(干)20克，猪肝200克，银耳(干)20克，枣(干)50克
金针木耳猪肝汤的做法步骤：
1. 金针菜（黄花菜）与白木耳用水浸透，洗净；
2. 红枣用水洗净，去核；
3. 猪肝用水洗净，切片；
4. 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣；
5. 用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。2. 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
97msw.Com扩展阅读
黑木耳滚猪肝汤(1)
食材明细：
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
黑木耳滚猪肝汤的做法步骤：
（1）先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
（2）猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
（3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
金针木耳汤功效有哪些？
金针木耳汤在制作的时候，一定要把握好制作的方法，才可以做出美味的食物哦，金针木耳汤有养肝明目的作用，还可以利尿止血，那么对于金针木耳汤要如何制作才更加的正宗的呢？小编搜集了一些制作金针木耳汤的方法，如果有人呢喜欢这道汤的，可以跟随小编来看看哦。
烹饪制法
1、金针去硬蒂、打结，以清水泡约5分钟，捞起沥干。2、木耳洗净切丝;油豆腐切小块，菠菜去根须，洗净切段。
3、锅内加5碗水煮沸，下金针、木耳、油豆腐以大火煮开，转小火续煮5分钟后.下菠菜煮熟，加盐调味即可。主要原料：干黄花菜150克，
黑木耳20克，冬笋50克，盐、葱、香油、味精各适量。注意黄花菜一定要用干的，以免中毒！
制作方法：将黄花菜用开水温泡5分钟备用，将黑木耳洗净后加水煮30分钟，捞出备用; 将冬笋切成薄片备用;
锅内加入清汤或高汤，放进黄花菜、木耳、冬笋、盐和葱花，煮15分钟，加入味精、香油即可出锅。
食用方法：每日一剂，佐餐用。
食疗功效：和胃利肾，利尿止血，养肝明目。适用于慢性肾炎水肿、失眠、吐血、尿血等病人。
现在大家看到小编上述介绍的一些关于金针木耳汤的方法后，可以进行尝试一下哦，在制作的时候，选择好金针菇和木耳很重要的哦，还有就是做的时候，不要加入过多的调味料，这样才不会破坏了汤的味道哦。
金针菜木耳骨汤
食材明细：
主料：：排骨400克，金针菜50克，黑木耳10克，
辅料：：姜适量，葱适量，精盐适量，
金针菜木耳骨汤的做法步骤：
1.排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。
2.黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3.排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
4.转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
5.金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
6.炖好的汤，清淡鲜美。
小贴士：
1、排骨泡泡可去除备水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。
黑木耳炒猪肝
食材明细：
猪肝250克，木耳(干)25克，大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，淀粉(豌豆)5克，植物油50克
黑木耳炒猪肝的做法步骤：
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
小贴士：
1. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。2. 补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
猪肝炒木耳的功效
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"猪肝炒木耳的功效"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
猪肝大家都吃过猪肝对于很多的，身体不好的朋友们，有着非常好的功效，特别是长期出现气血不足，体力低下，近视的朋友们，猪肝对于治疗明目有着非常好的功效，那么接下来我们再介绍一道好吃美味的猪肝炒木耳的做法。
一、食物与相关食物相克：
1、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
2、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
3、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
4、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
5、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
6、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
7、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
8、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
9、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
10、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
11、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
12、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
13、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
14、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
15、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
16、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
上面的文章当中，了解到了猪肝炒木耳的做法，味道不仅仅是非常的好，而且呢！香糯糯的猪肝无论是儿童，还是老人的使用都是一道非常不错的菜。
黑木耳炒猪肝2
食材明细：
木耳(干)20克，猪肝200克，淀粉(豌豆)2克，姜3克，江米酒2克，盐3克，大葱3克，鸡精2克，香油2克
黑木耳炒猪肝2的做法步骤：
1.黑木耳泡发后择干净，撕成小朵状。
2.猪肝洗净切成薄片，用淀粉抓芡，放在热水中焯一下，控净水分。
3.锅内放入麦芽油烧至八成熟，下猪肝滑炒数下，加入米酒，姜丝，盐，葱末等调料，炒熟后把猪肝倒入漏勺里。
4.用锅里留下的油，大火炒黑木耳，炒至亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅。
5.加入鸡精和芝麻油，调拌均匀即可。
小贴士：
补肝温肾，提高性功能。黑木耳富含醣类，蛋白质，脂肪，维生素，纤维素和铁，钙，磷等微量元素；猪肝含有维生素A，D和水溶性维生素。黑木耳性平味甘，凉血，止血；猪肝性温味甘，苦，可补肝，养血，明目。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝汤(3)
食材明细：
主料：猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，
(1)盐1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙，糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙，米酒1大匙
猪肝汤的做法步骤：
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
桑叶猪肝汤
食材明细：
猪肝100克，桑叶15克，盐2克
桑叶猪肝汤的做法步骤：
1. 将猪肝洗净，切成片，放入汤锅中；
2. 加清水适量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；
3. 再改用小火，煮至七成熟；
4. 放入桑叶，用精盐调好味即成。
小贴士：
1. 桑叶苦甘、寒，入肺、肝经，能清热明目；2. 猪肝，性味甘苦、温，人肝经；3. 功能补肝，养血，明目；4. 桑叶猪肝汤以养血明目的猪肝，配以清热明目的桑叶，共成疏风清热，养肝明目之剂；5. 适用于眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
酱汤猪肝
食材明细：
主料：：猪肝300克，
辅料：：青蒜适量，酱油适量，料酒适量，
酱汤猪肝的做法步骤：
1.备料猪肝，青蒜。
2.将猪肝改刀用清水冲泡洗干净备用。
3.电饭锅加清水加料酒酱油煮开，将青蒜下锅。
4.再将泡洗好的猪肝控水下锅。
5.拌制微焖至猪肝熟即可。
小贴士：
猪肝下锅后，将食材下锅先焖再拌，这样子就很好控制猪肝的口感。
相信《金针木耳猪肝汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
