“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了猪蹄当归粥，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
猪蹄350克，粳米100克，当归10克，酱油2克，盐3克，味精1克，大葱5克
猪蹄当归粥的做法步骤：
1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块；
2. 大葱洗净切末；
3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；
4. 煨烂后捞出当归；
5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；
6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。
小贴士：
1. 益气，生血，通乳。2. 适用于产妇缺乳。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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当归粥(1)
食材明细：
主料：当归20克，粳米55克，枣（鲜）20克，
调料：白砂糖10克
当归粥的做法步骤：
1.将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2.红枣浸泡洗净。
3.粳米淘洗干净。
4.将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
小贴士：
健康提示：
此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
当归煮蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，当归9g，
辅料：：玫瑰花瓣适量，
当归煮蛋的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋、当归
2.把鸡蛋放入锅中，冷水没过鸡蛋，加少量的盐，把鸡蛋煮熟
3.取出鸡蛋，冷水浸泡一下，剥去鸡蛋壳
4.用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔
5.把当归、鸡蛋放入锅中，加3碗水的量
6.大火煮开，再转小火炖煮，当汤汁收至一碗的时候，即可，吃鸡蛋、喝汤
小贴士：
1、加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)。
2、当归味甘而重，所以专能补血、又能行血
3、上火、感冒、经期、孕期不可食用
4、这碗汤，一定要有耐心的，熬煮到三碗水剩一碗水的时候，精华就都熬出来了
5、鸡蛋上刺一些小孔，可以让当归的精华更好的渗入
当归猪腰
食材明细：
猪腰子500克，当归10克，党参10克，山药(干)10克，酱油10克，姜5克，大蒜(白皮)10克，香油2克，醋25克
当归猪腰的做法步骤：
1. 将猪腰切开，洗净；
2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内，系紧一同放入锅内，加水适量；
3. 待猪腰煮熟，捞出冷却后，切成薄片盛盘；
4. 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等拌匀，淋上即可。
小贴士：
1. 养血、益气，补肾；2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛，润燥滑肠；3. 党参甘、平，补中、益气，生津；4. 山药甘、平，健脾补肺，固肾益精；5. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等；6. 可以滋补肝肾，有效改善腰膝酸痛，耳鸣目眩等症状；7. 此菜适合乳腺癌患者食用；8. 此品阴虚火旺者慎服。党参：不宜与藜芦同用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
当归炖甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，当归10克，料酒4克，花椒3克，姜4克，盐3克，大葱5克
当归炖甲鱼的做法步骤：
1. 将甲鱼宰杀，去内脏,洗净切块，用沸水烫一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。
小贴士：
滋阴润肺。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
当归鳝鱼汤
食材明细：
鳝鱼300克，当归25克，姜5克，江米酒20克
当归鳝鱼汤的做法步骤：
1. 将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段，用油炒至半熟；
2. 黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内，加水适量；
3. 煎至鳝鱼熟后去渣，加入盐、味精即可饮汤食鳝。
小贴士：
1. 温阳益肾，养协调经；2. 阳虚型之月经后期。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
当归红枣鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，当归片5-7片，大红枣5个，黑豆约75克，红豆约75克，
辅料：：红糖适量，
当归红枣鸡蛋的做法步骤：
1.先把红豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同当归片慢火煲；
2.这种瓦煲盖上有个孔，用慢火炖时有孔透气，不至于汤汁溢出来，煲约1小时；
3.在煲豆的同时可另开一炉，将蛋煮透，然后剥壳，备用；
4.在煮蛋时将红枣对半破开，去核；
5.等豆煮开花，放入红枣；
6.再放入鸡蛋，加红片糖或红糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火炖30-60分钟，时不时将鸡蛋转一转，以求均匀。
小贴士：
营养小贴士：
一、 祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。（摘自百度）
二、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。（摘自百度）
三、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 （摘自百度）
四、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。（摘自中药健康网）
五、以上几味有机结合，对女性来说是很好的进补方子。
技术小贴士：
一、红豆与黑豆搞前泡，可减少煮的时间；
二、建议放尽量放红糖，不放白糖；
三、红枣要去核，长期以来有种说法，红枣核燥热，故每用之先去核。
当归猪心汤
食材明细：
猪心500克，当归10克，枸杞子50克，枣(干)20克，料酒5克，盐2克
当归猪心汤的做法步骤：
1.将当归、枸杞、红枣洗净；猪心切开，洗净，切片。
2.锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，去除浮沫，小火炖1小时，加少许盐即可。
小贴士：
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪心当归汤
食材明细：
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
猪心当归汤的做法步骤：
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
小贴士：
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
素当归汤
食材明细：
素鸭肉1块，素高汤6-8杯，玻璃纸1张，香菇6朵，莲子20粒，中药材：5片，红枣10∼12粒，桂圆肉10个，山药15片，白果10颗，米酒1/2杯，蔘鬚5条，盐1茶匙，素高汤粉1茶匙
素当归汤的做法步骤：
1.素鸭肉切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞起备用。
2.取1炖盅，加入所有材料、中药材以及调味料，封上玻璃纸后放入蒸笼，待蒸锅中的水煮至滚沸，改以小火继续蒸煮约1小时即可。
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