中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看猪皮汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
猪肉皮200克，大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
猪皮汤的做法步骤：
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
小贴士：
本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益。
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黄豆猪皮汤(1)
食材明细：
主料：：猪皮150g，黄豆40g，红枣2个，
辅料：：姜2片，盐3g，水适量，
黄豆猪皮汤 的做法步骤：
1.黄豆提前用清水浸泡
2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟
3.将猪皮切成小块
4.红枣去核，姜切片
5.汤锅里加水，放入姜片和红枣
6.放入猪皮
7.加入黄豆
8.盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时
9.最后加盐调味
排骨猪皮腐竹汤
食材明细：
主料：：排骨250克，猪皮几块，腐竹3根，葱花几根，生姜几片，
辅料：：盐一勺，
排骨猪皮腐竹汤的做法步骤：
1.排骨入锅用开水过滤一下，清洗干净备用。
2.排骨入高压锅，加入姜片，炖20分钟
3.打开放入猪皮，腐竹炖10分钟
4.加入一勺盐，拌均匀
5.葱花切断，撒入汤面，即可。
红枣猪皮脚筋汤
食材明细：
猪肉皮100克，猪蹄筋30克，枣(干)50克，盐3克，味精1克
红枣猪皮脚筋汤的做法步骤：
1. 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；
2. 猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；
3. 红枣，洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
滋阴润燥、利咽除烦；神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠；神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感，有实邪者不宜饮用本汤。
猪皮
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：芹菜适量，辣椒适量，生抽适量，酒糟适量，盐适量，食用油适量，
猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗干净，高压锅压5分钟，放凉切丝
2.准备配料
3.锅里热油，炒配料，再放猪皮炒均匀，加酒糟、一点点水，焖两分钟
4.加盐，起锅装盘
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