“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是由小编为大家整理的“豆浆莴笋汤”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
莴笋300克，豆浆750克，盐5克，味精2克，猪油(板油)50克，大葱10克，姜10克
豆浆莴笋汤的做法步骤：
1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；
2. 姜切片、葱切节待用；
3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；
4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；
5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
小贴士：
1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；2. 如喜甜味，可加糖。此汤制法独特，色泽洁白，味道鲜美，祛火除热。
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豆浆南瓜汤
食材明细：
豆浆250克，南瓜250克，百合(干)30克，蜂蜜15克
豆浆南瓜汤的做法步骤：
1. 将南瓜去皮去籽切成块；
2. 干百合浸泡1夜后洗净；
3. 汤锅上火，倒入500克清水，放入南瓜和百合；
4. 大火烧开后转小火炖至南瓜熟软，倒入豆浆；
5. 煮沸后调入少许蜂蜜即成。
青豌豆浆汤
食材明细：
豌豆800克，小麦面粉100克，牛奶800克，植物油30克，盐3克
青豌豆浆汤的做法步骤：
1.把罐头青豌豆或事先煮好的冷冻青豌豆过筛擦碎，然后和奶汁搅匀。
2.上桌前调上油，并放入三汤勺罐头整粒青豌豆。
小贴士：
奶汁的制法如下:把面粉和油轻炒一下，用热牛奶稀释，一起煮10-15分钟，然后过筛擦碎，用热水调稀，加适量盐。
【营养豆浆】——苹果豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，苹果适量，
辅料：：白砂糖适量，
【营养豆浆】——苹果豆浆的做法步骤：
1.准备所需材料，黄豆提前泡浸8小时。
2.苹果用盐水泡10分钟，洗净切块。（不用去皮）
3.将泡过的黄豆倒入豆浆机内。
4.加入苹果。
5.加入适量的清水。
6.启动豆浆机的果蔬豆浆功能。
7.倒出豆浆过滤。
8.最后加入适量的白糖即可饮用。
麻辣莴笋(1)
食材明细：
莴笋250克，辣椒油10克，花椒3克，盐3克，白砂糖2克，味精2克，花椒粉5克，芝麻5克，大葱4克，植物油10克
麻辣莴笋的做法步骤：
1. 将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
3. 葱切花；
4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。
拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋2个，
辅料：：鸡粉半小勺，砂糖半小勺，大料油1勺，生抽1勺，枸杞子几颗，盐1小勺，香油1勺，葱1棵，香醋1勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净
2.把莴笋切成丝，我用的工具刨的
3.把莴笋丝用盐腌制一下
4.用手搓几下，挤干水分
5.取一小碗，加入生抽
6.加点砂糖、鸡粉
7.加入香醋拌匀
8.把调好的汁淋在莴笋丝上
9.撒上葱花和枸杞子
10.大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
11.吃的时候拌匀即可
小贴士：
调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末
腊肉炒莴笋
食材明细：
腊肉一条、莴笋几条。
腊肉炒莴笋的做法步骤：
一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片；
二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可；
三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒（我喷了白兰地，真香），兜匀，上锅；
凉拌莴笋叶
食材明细：
莴笋800克，酱油10克，醋10克，白砂糖10克，味精3克，香油5克，辣椒油5克
凉拌莴笋叶的做法步骤：
莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀即可。
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