食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“炒虾仁腰果仁”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，面适量，葱花，蒜片各2克，香油10克，汤少许。
炒虾仁腰果仁的做法步骤：
1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、锅坐油先炸腰果，捞出，再放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油、葱、蒜、烹料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。操作关键:炸腰果时要注意油温，轻炸，不要炸过火。
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腰果仁杯子蛋糕
过年买来做菜用的腰果还剩下一点点，想着反正好久好久都没做过小蛋糕，不如把腰果做到蛋糕里，既可练练手，又可解解馋，于是乎就有了这款小蛋糕，这回是按戚风的配方来做的，小蛋糕做出来的口感是表皮带有香脆的腰果仁，而内在是轻盈松软香甜的，非常好吃，既可当作早餐，下午茶点，还可带几个在外出游玩时享用哦。
腰果仁杯子蛋糕
用料：低筋面粉80克，鸡蛋4枚，玉米油40克，牛奶55克，糖50克，烤香腰果仁适量，香草精2滴。
腰果仁杯子蛋糕的做法
1.准备食材，鸡蛋最好是常温的，面粉过筛备用。
2.蛋清与蛋黄分离，注意装蛋清的盆子一定是无水无油的。
3.先把20克糖加入蛋黄中，拌至颜色变浅时，加入牛奶与玉米油，继续搅拌至完全融合在一起。
4.筛入低筋面粉，拌至顺滑无颗粒状态后备用。
5.糖分两次加入蛋清中打发，同时如有香草精可加入两滴增香。
6.直到提起打蛋器，可拉出一个直立的小三角。
7.蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，注意手法是由下至上切拌式，不要划圈式的搅拌，以防消泡。
8.盛入模具中，洒上烤香的腰果仁，多少可随自己喜好加入哈，端起模具轻轻震出面糊中大气泡，放入预热好的烤箱，160度，30分钟左右。
美食小贴士
1.烤制的时间与温度，请根据自家烤箱具体情况做出调整，需灵活运用，不一定要照搬的哦。
2.这个配方可制作一个6寸圆模和一个6连模蛋糕杯，
#ACA烘焙明星大赛#腰果仁杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋4枚，糖50克，玉米油40克，牛奶55克，
辅料：：烤香腰果仁适量，香草精2滴，
#ACA烘焙明星大赛#腰果仁杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋最好是常温的，面粉过筛备用
2.蛋清与蛋黄分离，注意装蛋清的盆子一定是无水无油的
3.先把20克糖加入蛋黄中，拌至颜色变浅时，加入牛奶与玉米油，继续搅拌至完全融合在一起
4.筛入低筋面粉，拌至顺滑无颗粒状态后备用
5.糖分两次加入蛋清中打发，同时如有香草精可加入两滴增香
6.直到提起打蛋器，可拉出一个直立的小三角
7.蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，注意手法是由下至上切拌式，不要划圈式的搅拌，以防消泡
8.盛入模具中，洒上烤香的腰果仁，多少可随自己喜好加入哈，端起模具轻轻震出面糊中大气泡，放入预热好的烤箱，160度，30分钟左右
小贴士：
1.烤制的时间与温度，请根据自家烤箱具体情况做出调整，需灵活运用，不一定要照搬的哦
2.这个配方可制作一个6寸圆模和一个6连模蛋糕杯
腰果炒北极虾仁
我用北极虾做了香辣虾、黑胡椒烤虾、北极虾仁土豆沙拉、腰果炒北极虾仁，汤是很清新的黄瓜北极虾草菇汤。其他的菜有老公和丫头都喜欢的糖醋小排、红烧黄花鱼、酱牛肉、老醋花生、水煮鲜菌、蒜蓉西兰花、糖醋藕片（我家是有多爱糖醋口味哈）、烤鸭。
香辣虾，炸到酥脆，趁热吃，不是只有清新鲜美才适合我们哦
腰果炒北极虾仁
材料：生腰果仁150克、北极虾400克、豌豆200克
调料：植物油1大匙、盐适量、水淀粉2汤匙、姜2片、葱2根、香油1茶匙
腰果炒北极虾仁的做法
1、腰果用少许油小火翻炒至表面金黄色。
2、炒锅里加少许油，爆香葱姜，放入豌豆翻炒2分钟，加入剥好的北极虾仁和腰果仁。
3、翻炒均匀，淋水淀粉勾薄芡。
4、翻炒至汤汁稍稍粘稠，加少许盐、香油调味，翻炒均匀出锅即可。
朋友给我打下手，说还没喝过加黄瓜的汤，我建议她下次可以试试
黄瓜的清香完全融入在汤里，多了一份清新的味道，和草菇、北极虾带来的自然鲜美一点也不冲突
腰果炒北极虾仁食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
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