食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的三七煲藕蛋，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
莲藕100克，三七60克，鸡蛋60克，盐1克
三七煲藕蛋的做法步骤：
1. 莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁。
2. 再将鲜藕汁放入锅内煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，加入沸汤中，沸后，放盐调味即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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藕烩地蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，藕一小块，胡萝卜一根，
辅料：：香菜两根，
配料：：酱油适量，五香粉适量，白砂糖适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
藕烩地蛋的做法步骤：
1.切好葱姜蒜，土豆切块，胡萝卜切片，藕切块准备好。
5.把藕块扔进去，中间炒干了就加点水。调入盐，鸡精。最后切点香菜撒进去增加食欲色。炒匀了就可以出锅啦~~好香哦。
小贴士：
如果锅子里炒得比较干的话，水不要放得太多，因为最后蒜和土豆被炒得有一点点焦是最好吃的啦！
中间我的相机突然坏了，第一次发菜谱，大家学着我做好好味的混日子菜吧~~嘿嘿。外面吃饭好贵哦。
山药三七粥
食材明细：
山药(干)100克，桂圆肉3克，干姜6克，三七10克
山药三七粥的做法步骤：
1. 桂圆、炮炭姜煮30分钟左右，除去姜渣；
2. 三七、山药分别磨粉；
3. 用上述汁水山药粉、三七粉，用慢火共煮，酌量加入红糖即成。
小贴士：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
三七洋参炖鸡肉
食材明细：
鸡肉120克，西洋参10克，三七3克
三七洋参炖鸡肉的做法步骤：
1. 将西洋参、三七洗净，切片；
2. 鸡肉洗净，切粒；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，随量饮汤食肉。
小贴士：
补气养阴、化瘀止痛；冠心病、心绞痛，或心律不整属气阴两虚，心血瘀阻者，症见心悸气短、体倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、时发时止、睡眠不安、心中烦热、舌淡有瘀点，脉细弱或结代；心阳虚之改绞痛不宜饮用本汤。西洋参：本品与藜芦相克。
白果鹑蛋煲
食材明细：
油菜100克，鹌鹑蛋250克，香菇(鲜)40克，蘑菇(鲜蘑)40克，白果(干)10克，发菜(干)10克，木耳(水发)15克，腐竹30克，油面筋30克，红萝卜30克，荷兰豆20克，植物油20克，生抽5克，白砂糖2克，淀粉(玉米)5克
白果鹑蛋煲的做法步骤：
1. 各种蔬菜摘洗净，切好，先行炒至半熟，齐放入瓦缸内煲着；
2. 鹌鹑蛋原个浸熟，去壳，加些生抽，糖腌过，再用些淀粉捞干蛋身，放入滚油内炸，炸至蛋焦黄时取出；
3. 瓦缸内之齐料够火时，加入炸好之鹑蛋，再加熟油，就可原煲上桌。
小贴士：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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