美食占据了人们生活的大半部分，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。有没有一些地方美食让你难以忘记？为此，你可能需要看看“玫瑰红酒虾”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
大草虾12只玫瑰红酒2杯，盐1/2茶匙。
玫瑰红酒虾的做法步骤：
1.将草虾剪净须足，挑除泥肠，洗净，快速汆烫过捞出。
2.将调味料拌匀，放入草虾浸泡2小时即成。
玫瑰红酒有特别的清香味及色泽，用来浸泡嫣红的草虾，不但好看，也好吃。入味后的虾吃不完可以一直浸泡在酒中，不必捞出，但如果要泡1天以上，最好不要放盐，以免虾肉太硬。
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红酒梨
食材明细：
主料： 红酒 大半瓶， 梨 2个，
调料： 冰糖 一大把，
红酒梨的做法步骤：
1.准备好梨子和红酒，梨子洗净。
2.梨子洗干净，去把，切大块，不用去皮，去核，百科全说讲的。
3.梨块放入锅中，加红酒，没过梨即可，不用过多。
4.开大火，盖上锅盖，直到煮开
5.开盖煮到5分钟左右
6.加入冰糖，搅拌，继续开盖炖煮10分钟左右，即可出锅。
红酒牛腩
食材明细：
牛腩一块，胡萝卜一根，超市买的调料“炖肉王”一份，红酒。
红酒牛腩的做法步骤：
1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.葱、生姜、红辣椒在油锅里焙，然后加入牛肉，多焙一会儿，把牛肉里的水焙出来，然后加少许料酒，加酱油，我是加了一点生抽起鲜，再加了一点点老抽上色。
3.加红酒淹过牛肉，再加入料盒。红酒最好用干红，不要用全汁的葡萄酒~因为全汁葡萄酒，最后比较甜~还可以换成啤酒，就是啤酒牛肉啦~加水就是红烧牛肉~料盒是我之前买的，金属的小球，里面可以放一些散碎的香料~“炖肉王”里面的调料~可以根据牛腩的多少来加,肉少，可以每样加一点~放在料盒里~慢慢炖~
如果没有买到“炖肉王”，可以加的香料有：山楂、八角、花椒、肉蔻、小茴香、砂仁、白果、白芷、陈皮、桂皮、白胡椒、干姜、丁香~这个是炖肉王里面的配方~但一般家里烧肉一定要加八角、肉蔻、小茴香、桂皮这些东西~桂皮少加点~
对了，说到诀窍了哦~听好~炖牛肉的时候要加一小撮茶叶，肉容易烂~又好味哦~然后顺便说下，炖猪肉的时候要加一点醋，肉肉才会烂，好吃~西西~
4.大火煮沸，加胡萝卜，然后盖盖子用小火慢慢炖~一定要用小火炖，肉的味道才香~，隔一会儿去看看水有没有耗干~等到汁差不多了~就可以适当的加点盐~最后起锅的时候喜欢香菜的，可以垛点香菜末撒一下~
红酒猪扒
食材明细：
主料： 葡萄酒 200ml， 鸡蛋 1枚， 粉丝 1个，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 椒盐 适量，
红酒猪扒的做法步骤：
1.准备食材。
2.粉丝浸泡10分钟后放入沸水中煮熟。
3.煮熟的粉丝放入冰水中过凉。
4.粉丝过凉、沥水后用椒盐拌匀放入盘中。
5.温锅、温油，小火煎醒冻后的肉糜。（2面煎黄）
6.煎好的肉糜推至锅边，底油煎蛋。
7.将煎好的蛋放到粉丝上。
8.将煎锅的肉糜推入锅中，倒入适量生抽。
9.搁盐调味。
10.肉糜烹上适量红葡萄酒。
11.将烹饪好的猪扒搁煎蛋上。
12.锅中煎猪扒的油淋些在粉丝上。
13.猪扒再淋些许红葡萄酒。
14.最后撒点熟芝麻即可。爱美食的你要不要来一块( ⊙ o ⊙ )！
红酒牛排
食材明细：
主料： 胡萝卜 1根， 土豆 1只， 牛排 3块， 芦笋 3根， 洋葱 半只， 红酒 1杯，
辅料： 黄油 20克， 盐 3克， 蜂蜜 1勺， 黑胡椒 适量，
红酒牛排的做法步骤：
1.洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，腌制15分钟
2.锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡萝卜，煮熟后捞出沥干水份
3.平底不粘锅烧热，放黄油至融化后放入腌好的牛排
5.另起锅，锅热后倒油，然后倒入洋葱丝炒香后放入煮熟的土豆、胡萝卜和氽烫过的芦笋煸炒，加盐调味，盛出与牛排一起装盘
6.另起锅，放油，烧热后放洋葱末炒香
7.然后放一杯红酒，黑胡椒和盐烧开后关火，再加上蜂蜜拌匀
8.浇到牛排上就OK啦
小贴士：
土豆要煮熟后再炒，芦笋一定要氽烫。
红酒夹心巧克力
食材明细：
主料： 红酒 ，
调料： 牛油 ， 椰浆 ， 淡奶油 ， 花生酱 ， 抹茶粉 ，
红酒夹心巧克力的做法步骤：
1.水加热至50-60度（熔化巧克力最佳温度）巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油，让其口感更加嫩滑，加入适量的红酒，激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内，按照个人喜好加入夹心，再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固，即可脱离模型装饰。
红酒酱鸡翅
食材明细：
主料： 鸡翅 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红酒 少许，
红酒酱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净
2.双面划一刀帮助入味
3.焯水
4.捞出
5.炝锅加入冰糖，老抽
6.最后加入一些红酒
小火15分钟，开盖收汁装盘
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