“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别编辑了“秋季丰胸瘦身的多春鱼豆腐盅”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
多春鱼适量，豆腐适量，蟹子适量，黄彩椒适量，香葱适量，豆豉适量，鸡汁适量，盐适量，柠檬适量，胡椒粉适量，生粉适量
秋季丰胸瘦身的多春鱼豆腐盅的做法步骤：
第1步多春鱼洗净用盐、胡椒粉、鲜柠檬切开挤汁腌渍祛除腥味。豆腐切小粒，香葱切末、豆豉用刀拍松，黄彩椒开盖去籽洗净。
第2步盘子里放上生粉将多春鱼裹匀。锅中放宽油，待油温6成时将于放入炸熟，炸香捞出。
第3步锅中放油，煸香葱花、豆豉放入小豆腐粒，加少许鸡汁，盐调味。盛入黄彩椒做成的碗里，放入蒸锅中火蒸3分钟即可，取出后将多春鱼围在豆腐盅旁边即可。
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香酥多春鱼
多春鱼原产于日本，因雌鱼肚中有很多鱼卵，因此得名多春。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。
多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用，特别是适合小孩食用，鱼肉中还含有大量的无机盐，是钙的良好来源。
香酥多春鱼香酥爽口，满腹的鱼子和香酥的口感非常的与众不同的，小孩子吃了可以明目。油炸多春鱼肉质细嫩，表面金黄，鱼骨香酥，特别是吃着一整包鱼籽时的鲜香，令人回味无穷！
握在手中的饕餮【香酥多春鱼】
材料：多春鱼，红薯淀粉，盐，辣椒粉，花椒粉。
香酥多春鱼的做法
1、把多春鱼从头部把腮和肠子拉出来、冲洗干净、记住不要破开哦、不然满满地鱼仔就没有啦、用姜和盐腌制片刻、红薯淀粉50克用一个鸡蛋液化开备用、
2、把多春鱼均匀的裹上淀粉蛋液、继续腌制10分钟、
3、锅里加入菜籽油、油温7成热的时候下入裹好蛋液的多春鱼、中火炸到酥脆即可、
4、炸好的多春鱼，撒上花椒粉，辣椒粉，和椒盐即可
香酥多春鱼做法小贴士
鱼下锅后不要急着翻动否则面糊会脱落，一定要等表面定形后再翻面
香煎多春鱼
在坊间流行着这么一种说法
越小的鱼儿营养价值更高也更鲜美
这个无从考证
但是对多春鱼来说却名副其实
无需开膛破肚
一肚子的鱼籽更是鲜美无比
油炸煎制等都是受欢迎的小菜
不能光觉得好吃就行了
小个头也有大价值
多春鱼丰富的营养价值让人不能轻视
适合各类人群
多生长在日本海域也是日本人深爱的鱼类之一
不比个头比营养香煎多春鱼
材料：多春鱼适量，胡椒粉，姜丝，红尖椒适量，花椒适量，盐，油，料酒，糖。
香煎多春鱼的做法
1、鱼清洗干净沥干水分倒适量料酒、胡椒粉腌制备用
2、姜切丝辣椒切段
3、不粘锅中加入油加入姜丝红椒段花椒爆香
4、添加适量糖提鲜
5、将红椒末等推至锅边依此码入多春鱼小火煎至两面金黄
6、表面撒适量盐即可出锅
酥香多春鱼
多春鱼原产于日本，因雌鱼肚中有很多鱼卵，因此得名多春。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用，特别是适合小孩食用，鱼肉中还含有大量的无机盐，是钙的良好来源。
香酥多春鱼香酥爽口，满腹的鱼子和香酥的口感非常的与众不同的。
补钙明目的----酥香多春鱼
主料；多春鱼300克
辅料；五香粉，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，料酒。
酥香多春鱼的做法
1、准备好多春鱼。
2、将多春鱼清洗干净，去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
3、取一碗，加入2勺面粉，2勺淀粉，再加入半勺孜然粉
4、加入鸡蛋。
5、适量加点清水，搅拌均匀无颗粒。
6、将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有，沾满粉糊。
7、锅中注入油，烧至6成热下入多春鱼。
8、炸制表皮定型，捞出后待油再次升温。
9、进行复炸。
10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
美食小贴士：多春鱼要提前腌制，为了口感更佳酥香，复炸是必须的
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