“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你还记得哪些菜谱呢?也许以下内容“拌瓜菜”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
黄瓜250克,虾米15克,蒜苔15克,水萝卜10克,香菜5克,味精2克,醋5克,酱油5克,香油5克
拌瓜菜的做法步骤:
1.黄瓜、水萝卜洗净切丝;香菜、青蒜苗切成2厘米长段。
2.黄瓜丝摆在盘中,水海米、香菜、青蒜苗、水萝卜摆在上面,浇上酱油、醋、香油,撒上味精即成。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
97msw.coM精选阅读
脆瓜拌粉皮
食材明细:
小黄瓜1条,粉皮适量,糖1小匙,冷开水5大匙,芝麻酱3大匙,酱油2大匙,香油1大匙,黑醋1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙
脆瓜拌粉皮的做法步骤:
1.将小黄瓜横剖成1开6,再切段,用少许盐抓匀,拌入香油备用。
2.将所有调味料混合均匀成酱汁备用。
3.将新鲜粉皮切粗条,与作法1的小黄瓜一起排入盘内,淋上作法2的酱汁即完成。
木耳拌瓜丝
食材明细:
木耳适量,黄瓜适量,橄榄油适量,醋适量,盐适量,味精适量,火腿适量
木耳拌瓜丝的做法步骤:
第1步木耳切丝,开水焯熟木耳,捞出浸在凉水中冷却。黄瓜切丝、火腿切丝,捞出木耳沥干水分放入容器中。
第2步加入橄榄油、醋、盐、味精,调拌均匀即可食用。
小贴士:
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,从而起到减肥作用。黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。由于黄瓜中的丙醇个、乙醇和丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪,因此队肥胖者和高血压、高血脂患者都有非常好的食疗作用。黄瓜队除湿、镇痛也有明显疗效
油拌瓜条
食材明细:
南瓜300克,鸡蛋50克,小麦面粉20克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,盐2克,大葱5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五香粉5克
油拌瓜条的做法步骤:
1. 葱姜切末;
2. 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟;
3. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊;
4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油;
5. 炒锅留少许油烧热,下入葱姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《拌瓜菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题,希望您能喜欢!