食材明细:
干辣椒一把,蒜四瓣,醋最多,生抽略少,白糖两勺,油适量,黄瓜两根,盐适量
酸甜香辣拌脆瓜的做法步骤:
第1步根据自己吃辣程度抓干辣椒,根据个人口味掰几粒蒜瓣儿辣椒剪段顺手去籽,蒜瓣儿去皮切片片
第2步锅烧热倒油扔辣椒,小火慢慢煎香瞅着椒椒有些变色并且能闻到些辣味了,根据个人口味倒醋
第3步随便搅和两下加水加糖加生抽,水量跟醋量差不多,生抽比醋略少些咕嘟开了蘸点汁儿尝尝,看情况补盐补其它,调到基本酸辣甜咸四味均衡的程度扔蒜片
第4步搅和匀了稍微一咕嘟赶紧关火,晾凉了扔冰箱镇一下抽空切点儿去瓤黄瓜条,撒盐扒拉匀扔冰箱冷静下
第5步冷静得差不多了挪出来努力攥攥水,扔到同样冷静好的汁里小心的扒拉匀,封好扔冷藏,随吃随取就可以啦
第6步蒜片儿跟瓜都好吃,酸辣甜咸水脆香那样子,辣度真的还好请不要怕
食材明细:
主料:蒜蓉10克,黄瓜300克,辣根1匙,香菜10克
辅料:糖0.5勺,盐0.5勺,味精0.2匙,米醋1勺
酸辣脆瓜的做法步骤:
1,黄瓜去蒂和根部洗净备用
2,黄瓜去皮吃起来口感更佳
3,香菜洗净切小段蒜去皮拍成蒜粒
4,米醋和辣根搅拌均匀
5,黄瓜一切为二拍散再片成小块放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、盐、味精香菜和蒜粒拌匀入味即可
6,拌好的酸辣脆瓜盛入盘中
7,这道美味是上班族的最爱既方便又快捷最主要是经济实惠哦
8,酸辣脆瓜不但口感非常让我迷恋更重要是它是许多爱美女生减肥餐的必备武器噢
小贴士:
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
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