中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了蒜香蛇花，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
蛇肉500克，鸡蛋清50克，植物油35克，料酒10克，盐4克，胡椒粉2克，嫩肉粉5克，吉士粉5克，淀粉(玉米)8克，姜汁5克，葱汁5克，大蒜(白皮)20克
蒜香蛇花的做法步骤：
1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀；
2. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至断生，捞出；
3. 待油温回升时，复炸至棕黄色，捞出装盘；
4. 炒锅留底油烧热，下入蒜末炸香，捞出撒在蛇花上即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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蒜香鸡米花
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，隔夜米饭适量，
辅料：：蒜子适量，
蒜香鸡米花的做法步骤：
1.鸡腿肉
2.去骨，切丁
3.用盐，料酒，鸡蛋，面粉，淀粉，油，一点水，加蒜末腌制
4.猪备好隔夜的米饭
5.用高温油炸至金黄
6.放入腌制的鸡肉中，揉成7个同样大小的团，在高温油中炸至金黄即可
7.撒上点白糖更好吃
小贴士：
剩米饭放入保温锅中按保温放一晚，米饭就会刚脆。
蒜香姐妹花
食材明细：
主料：：菜花适量，西兰花适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，
蒜香姐妹花的做法步骤：
1.菜花和西兰花几朵泡水，适当加点盐可以去除虫虫等多余的东西。
2.菜花和西兰花都切小朵，继续泡水。
3.蒜头切成小片。
4.锅里烧开水，加入菜花和西兰花焯一下。
5.锅里热油，加入蒜片炒香。
6.倒入焯好的俩花翻炒。
7.翻炒一会，加盐调味，再加适量水稍煮。
8.煮至自己喜欢的熟烂程度即可。
蒜香烤花蛤
食材明细：
主料：：花蛤适量，
辅料：：蒜适量，红椒1个，姜末适量，酱油适量，
蒜香烤花蛤的做法步骤：
1.花蛤洗干净，泡盐水20分钟，然后再冲一下；
2.烤盘上铺锡纸，把花蛤摆放好；
3.180度15分钟；
4.烤制过程备配料，切碎，混合（我还撒了椒盐）
5.花蛤全张开，取出来（烤箱不用关）；
6.用筷子把配料夹在花蛤肉上；
7.再放烤箱烤5分钟，入味。
8.噢啦！来吃！
小贴士：
1、配料全部切末；
2、花蛤全部张开就可以取出，配料。
香煎蒜香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：蒜香烧烤酱30克，黑胡椒10克，
香煎蒜香五花肉的做法步骤：
1.五花肉洗净后切片。
2.放入cook100蒜香烧烤酱。
3.加入适量黑胡椒，放置一边腌制半个小时。
4.锅内倒入少量油把腌制好的五花肉倒入锅内。
5.把五花肉摊开在锅底小火慢慢煎。
6.煎到五花肉边缘微微翘起。
7.把之前腌制五花肉的盆内加入少量水跟剩余调料调和均匀后倒入锅内。
8.开中火慢慢烧开。
9.待锅内的水收干即可。
小贴士：
这个肉一定要跟生菜一起包着放入嘴里才好吃的，只是吃肉我觉得没有那么美味~所以做这个一定记得买生菜。
烧烤料内已经调好味了 不用再加盐了。
蒜香西蓝花的做法
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。蒜香西蓝花做法简单，美味不简单，过年了，大鱼大肉吃的多了，来一道清淡的素菜吧。
材料：
西蓝花400g，蒜6瓣，食用油适量，蚝油1勺，盐少许，，
蒜香西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，西蓝花掰小朵，清洗干净。蒜去皮。
步骤2，蒜切末备用。
步骤3，西蓝花开水焯烫2分钟。
步骤4，锅内倒适量食用油，爆香蒜末。
步骤5，放入西兰花翻炒。
步骤6，加入一勺蚝油，继续翻炒。
步骤7，出锅前撒盐调味即可。
步骤8，成品
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