食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“黑椒茄汁牛肉饼”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
牛肉馅（或者现成的牛肉饼）适量，鸡蛋1个，番茄2只，洋葱（小只的）1只，姜2片，独头蒜1个，黄油40-50G，糖1茶匙，盐适量，番茄酱适量，蚝油适量
黑椒茄汁牛肉饼的做法步骤：
第1步牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方向搅打上劲，捏成牛肉饼烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用
第2步平底锅放一小块黄油（量大概是15-20G）。加热融化。融化后放入牛肉饼煎
第3步翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎，煎至两面上色内部熟透做酱汁：洋葱1小只，独头蒜半个切末备用。（这一步要提前准备好）
第4步用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末半煎半炸至体积变小颜色微黄
第5步加入剥了皮去掉蒂的番茄用铲子碾压成酱
第6步加入糖2小勺，番茄酱和蚝油（如图量），盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上（这样做出来还可以看见颗粒状的材料。讲究的就用料理机打成酱状即可）
97msw.cOm延伸阅读
【黑椒茄汁猪肝】
食材明细：
主料：：猪肝适量，番茄适量，洋葱适量，
辅料：：生姜适量，淀粉适量，
配料：：油适量，白醋适量，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，蜂蜜适量，生抽适量，番茄酱适量，
【黑椒茄汁猪肝】的做法步骤：
1.买来的猪肝用加了一大勺白醋的清水浸泡两个小时，充分泡出血水。
2.青椒、洋葱洗净切片，番茄洗净切成大小合适的块，姜切丝。
3.浸泡好的猪肝切成如图所示的大小的块，大概大拇指粗左右。
4.将切好的猪肝加适量的黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉拌匀。
5.在拌好的猪肝中加入一勺蜂蜜，再拌匀，让猪肝表面充分被蜂蜜包裹住。
6.两大勺番茄酱、一大勺料酒、一大勺生抽、两小勺白糖以及一小勺白醋，少许盐和适量的黑胡椒粉，淀粉调成汁备用。
7.锅中放入适量的油，待油热后下入猪肝和姜丝。
8.小火，煎到猪肝表面发白即可盛出备用。
9.锅中不用再放油，利用底油，下入切好的番茄翻炒到番茄出水。
10.再加入切好的洋葱和青椒以及猪肝翻匀，小火，盖上锅盖煎煮，大概一分钟左右，具体时间根据猪肝大小调整。
11.开锅，加入事先调好的料汁。
12.翻炒片刻均匀至汤汁变稠即可。
黑椒茄汁灯笼意面
食材明细：
主料：：意大利面250克，
辅料：：西红柿2大个，洋葱适量，火腿肠3根（38克王中王），
配料：：油适量，盐适量，黑胡椒适量，
黑椒茄汁灯笼意面的做法步骤：
1.将火腿肠切成0.5厘米长的小段。
2.每个小段上插6个左右的意面。
3.将意面穿过火腿肠。一个小灯笼诞生！
4.所有的意面和火腿肠都这样处理。
5.煮锅加水烧开。
6.水开后加入少许食用油和盐，将意面放入煮12-14分钟。
7.洋葱切碎。
8.西红柿切碎。
9.炒锅放油烧热，加洋葱炒香。
10.放入西红柿翻炒，加盐和黑胡椒。
11.茄汁浓稠时将煮好的意面放入搅拌均匀。
12.美味可口的黑椒茄汁灯笼意面就做好了！吃起来很方便，基本一个小灯笼就是一口的量。
小贴士：
1、火腿肠不要切太厚，在火腿肠上插意面时不要插太多，以防火腿肠侧面裂开，也可以选择其他粗一点的 香肠。
2、因为有一小截意面被火腿肠包裹着，所以煮面时时间稍长一点，多煮2分钟，意面还是比较经得住煮的。
3、煮意面时放点油和盐，煮出来的意面更筋道，滑滑的，不会黏。
米饭黑椒肉饼
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱半个，
配料：：料酒适量，蚝油适量，香醋适量，生抽适量，番茄沙司适量，黑胡椒适量，食用油适量，
米饭黑椒肉饼的做法步骤：
1.材料：米饭1碗，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱1个，料酒、耗油、香醋、番茄沙司、生抽、颗粒状（非粉状）黑胡椒、食用油适量。
2.洋葱一部分切圈。
3.牛肉、胡萝卜、剩余的洋葱切碎。
4.耗油、生抽、番茄沙司、香醋、黑胡椒放调料碗调拌均匀做成料汁。
5.锅预热加入适量食用油，下入牛肉粒、胡萝卜、洋葱、料酒适量，翻炒均匀。
6.加入半碗温水盖盖收汁。
7.倒入料汁。
8.翻炒均匀关火出锅，黑椒酱汁肉做就好了。
9.米饭分成小份，压入洋葱圈中做成米饭饼。
10.锅预热加入薄油，放入做好的米饭饼。
11.煎成两面金黄出锅。
12.饭饼上浇上做好的黑椒酱汁肉即可使用。
感谢您阅读“97美食网”的《黑椒茄汁牛肉饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
