“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐丝丝杏鲍菇，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
杏鲍菇2根，面粉适量，盐少许，味精少许，蛋清2个
丝丝杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净！撕成丝，撒少许盐腌一下。
第2步面粉加两个蛋清、适量水，搅拌成糊。稀稠程度大概这样（我家没有普通面粉了，我用的石磨面粉，颜色比较深，成品不好看，不影响口味，但是用普通面粉色泽会更好）
第3步挂浆！起锅油温六成下去开始炸，一丝一丝的最好。
第4步炸完捞出，晾凉。二次炸，盛出控油！享用美味~~~
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丝丝相连
食材明细：
豆芽，肉丝，青椒，红椒，料酒，白胡椒，香油，盐，姜
丝丝相连的做法步骤：
1.豆芽用水焯过进冷水~淋干
2.肉丝切丝的方法很多，可以冰冻后用刀切，也可以将冰过的肉用擦菜板擦成丝.我这里是把肉焯了下水，然后用木棒捶打后，摘成细丝.
3.锅子烧热加油，放入姜末，煸炒出香味，加入肉丝翻炒，然后加入豆芽、青椒、红椒，用少许料酒、一点点白胡椒调味、快炒加入少许香油，关火加盐。
姜丝丝瓜
食材明细：
丝瓜1条，虾米10公克，姜丝20公克，鸡粉1茶匙，沙拉油1/2茶匙
姜丝丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜削皮、切段；虾米洗净，以热水泡约5分钟后捞起，备用。
2.取一微波碗，放入作法1的丝瓜、虾米、姜丝、鸡粉及沙拉油拌匀，以保鲜膜封盖后放入微波炉中，以强火微波约8分钟即可。
丝丝清香柠檬蛋糕
食材明细：
低粉90克，蛋黄3个，蛋白2个，柠檬皮4克，糖20克+60克，蜂蜜15克，泡打粉3克，黄油90克
丝丝清香柠檬蛋糕的做法步骤：
第1步蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
第2步先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
第3步继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
第4步黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
第5步烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
紫心红薯丝丝饼
食材明细：
面粉，鸡蛋，紫心红薯，盐，花生碎，油
紫心红薯丝丝饼的做法步骤：
1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃，反正一时也还放不坏..
2.面粉加一个鸡蛋.
3.紫心红薯刨丝，放点盐.
4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.
5.平底锅里放少量油，倒入面糊.
6.盖上盖子小焖一会会.
7.翻面.
8.起锅，上桌.
木鱼丝丝煎蚝饼
食材明细：
主材：，蚝仔（牡蛎仔）10粒(我用大蚝切粒)，木鱼（鲣鱼）适量(可选)，香菜2条洗净切碎(可选)，油适量，饼浆：，鸡蛋4只，打散，甜薯粉2汤匙，用少许热水化成浆，鸡粉1茶匙，盐少许
木鱼丝丝煎蚝饼的做法步骤：
1.蚝用生粉加水洗擦干净备用。饼浆料搅匀，加入蚝拌匀。
2.快火下油起锅，倒入所有材料，煎至一面金黄，另一面也煎至金黄。装盘后，洒上香菜，再洒木鱼丝即成。
红酒杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇1个，红酒1大勺，西兰花1朵，猪肉100g，玉米淀粉1茶匙，蚝油1大勺，盐少许
红酒杏鲍菇的做法步骤：
1.将杏鲍菇洗净，切厚片
2.西兰花洗净，用手掰成小朵
3.猪肉洗去浮油、切薄片
4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用
5.锅中烧水，水开后倒入西兰花
6.加少许盐，焯烫5分钟左右
7.焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用
8.锅烧热，倒入少许橄榄油
9.倒入肉片，迅速翻炒
10.肉片变色后，倒入杏鲍菇
11.翻炒1分钟左右，倒入少许红酒
12.迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可
糖醋杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇1个，油少许，盐少许，生抽少许，糖少许，醋少许
糖醋杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍茹杏鲍菇洗净切小块
第2步起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒放少许盐煸炒
第3步放少许生抽炒匀放少许糖煸炒
第4步最后放少许醋炒匀即可
杏鲍菇烧肉
食材明细：
五花肉500个，杏鲍菇两个，青椒一个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量
杏鲍菇烧肉的做法步骤：
第1步准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。锅中加水，放五花肉焯水。
第2步锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
第3步烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
第4步最后大火收汁，加入青椒块即可。
小贴士：
加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。
重油杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇适量，小米椒适量，洋葱适量，胡椒粉适量，盐适量，蒜末适量
重油杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。
第2步把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
小贴士：
如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
感谢您阅读“97美食网”的《丝丝杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
