食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的龙眼肉桑椹兔肉汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
兔肉250克，桂圆肉30克，桑椹子15克，枸杞子15克，盐3克
龙眼肉桑椹兔肉汤的做法步骤：
1. 将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净；
2. 兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
滋阴补血、养心安神；冠心病、心律不整属阴亏血少者，症见面色无华、心悸失眠、梦多健忘、头晕眼花、口干便结、脉结代；实热心悸，失眠不宜饮用本汤。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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龙眼肉炖鳖
食材明细：
甲鱼500克，桂圆肉10克，山药(干)30克，姜5克，盐5克
龙眼肉炖鳖的做法步骤：
1. 将龙眼肉（桂圆肉）、淮山（山药）洗净；
2. 鳖（甲鱼）活杀，去肠杂，洗净斩件，并用开水拖去血水；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
小贴士：
滋阴养血；慢性肝炎属肝阴不足者，症狗崽子右胁隐隐作前，虚烦失眠，心悸怔忡，口干咽燥，或大便干结，舌红苔少脉细数；脾虚湿盛，消化不良者不宜饮用本汤。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
茄汁排骨龙眼肉
食材明细：
主料：：排骨500克，番茄150克，
辅料：：淀粉适量，糖6克，盐适量，龙眼肉60克，生抽一勺，老抽2克，植物油适量，柠檬汁几滴，
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤：
1.排骨提前煮好备用
2.龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
3.在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4.小番茄去皮
5.热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
6.加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
7.加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
8.另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
9.加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
10.盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
11.酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
小贴士：
家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱，喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水
食材明细：
鹌鹑蛋100克，莲子15克，桂圆肉10克，白砂糖10克
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净浸半小时；
2. 龙眼肉（桂圆肉）洗净；
3. 鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖再煮沸即可。
小贴士：
健脾益气、养血安神；神经衰弱属心脾两虚，气弱血少者；症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等；若没有鹌鹑蛋，改用鸽蛋，鸡蛋亦可获同效；神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。
炖兔肉汤
食材明细：
主料：：兔肉500克，甘蔗200克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，食盐适量，
炖兔肉汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.兔肉、红枣、枸杞倒入锅中
3.加入适量水大火烧开，转中小火慢炖
4.甘蔗切条
5.兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟
6.加入适量盐调味
7.搅拌均匀即可
8.成品
小贴士：
视兔肉的老嫩，加减炖兔肉的时间。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
青草兔肉汤
食材明细：
主料：：兔肉2千克，黄花菜根适量，山黄竹适量，牛奶根适量，半边莲适量，红枣适量，枸杞适量，山药适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
青草兔肉汤的做法步骤：
1.各种草根洗净备用！
2.兔肉切块洗净备用！
3.所有草根放进汤锅小火煮半小时左右，把草根去掉，留下煮好的青草汤备用！
4.兔肉放炒锅煸炒，放料酒去腥，炒至变色即可！
5.红枣，枸杞，山药洗净备用！
6.把兔肉和红枣，枸杞，山药一起放进汤锅煮开后，放砂锅小火炖一个半小时左右即可！
7.成品！
小贴士：
煮草药最好不要用铁锅，怕草药里的成分回会和铁产生反应！
有慢性基础性疾病的人吃这类补汤要注意，最好到当地专门青草店咨询一下要用哪类草药！
吃补的汤最好不加味道，假如您吃不习惯可以加一些盐巴，味精！
冬瓜兔肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，兔肉250克，
辅料：：姜5克，绍酒15克，精盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
冬瓜兔肉汤的做法步骤：
1.把兔肉用开水汆烫捞出。
2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
小贴士：
此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。
温馨提示；
1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。
此款汤的制作方法供朋友们参考。
山药兔肉汤
食材明细：
兔肉800克，山药200克，盐10克，味精2克，料酒15克，大葱15克，姜10克
山药兔肉汤的做法步骤：
1. 兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；
3. 兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸；
4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；
5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
龙眼牛肉汤
食材明细：
桂圆100克，牛肉(肥瘦)250克，盐2克
龙眼牛肉汤的做法步骤：
牛肉、龙眼肉洗净后，放入锅中，加入清水，烧开后，改用小火炖约2小时，以盐调味即可。
小贴士：
龙眼肉有补心安神作用，配合牛肉，简单易做，适合失眠者饮用。龙眼性温而滋腻，怀孕后不宜食用。
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