“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
盐适量，酸菜100g，甜豆100g，老豆腐一大片约半斤，水2碗半，可多不可少，大蒜叶10g，醋适量，干辣椒粉适量，香油适量
孕期开胃解腻汤：酸菜豆腐甜豆汤的做法步骤：
第1步豆腐买回后泡盐水中豆腐焯水去除豆腥味，豆腐够嫩就无需此步。
第2步猪油下锅酸菜，干辣椒粉下锅炒香，不够酸可以略放点醋，然后加两碗半到水
第3步水开可以多煮会，把酸菜煮软，也可下豆腐同煮汤收汁到一碗了再下甜豆，调盐味，醋味
第4步出锅时汤必须是复杂的酸菜香混着酸辣味，豆腐必须很多孔，吸附满满的酸辣汁，甜豆刚好熟，嫩甜嫩甜的，撒蒜叶，香油，出锅
小贴士：
多熬一会总会更出味，孕妇不要放味精，就简单盐 芝麻油调味即可，芝麻油可以补充维生素，孕妇要多吃
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鱼肉酸菜豆腐汤
食材明细：
草鱼500克，豆腐(北)250克，酸白菜150克，粉条50克，植物油30克，盐5克，味精2克，料酒10克
鱼肉酸菜豆腐汤的做法步骤：
1. 草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2. 将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
4. 粉条用开水泡软备用；
5. 炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6. 小火煮30分钟，撒入味精即可。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
老板鱼炖酸菜豆腐汤
食材明细：
孔鳐750克，酸白菜150克，豆腐(北)250克，粉条50克，盐10克，味精3克，料酒7克，花生油30克
老板鱼炖酸菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；
2. 酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；
3. 粉条用水泡软备用；
4. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；
5. 取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜豆腐肉丸汤怎么做好吃 酸菜豆腐肉丸汤的做法,配方
酸菜豆腐肉丸汤
那天的白蛤汤煮过后，我对那豆腐还有酸菜之约又回味了，因为家里那天没有备白蛤，那我就用猪肉丸来混搭了，口感还是那么的好，口味还是那么的喜欢，小子说了肉丸配起来比白
食材配方
主料：
豆腐
2块酸菜
200g肉丸
200g辅料：
葱
适量盐
适量胡椒
适量
做法 共7个步骤
1.备豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。
2.汤锅加水煮开，将肉丸冲去冰渣后下锅。
3.煮至肉丸浮起，将豆腐改刀下锅。
4.煮至汤底再开，再将酸菜下锅。
5.加适量胡椒提一下味。
6.熟透后，关火加入葱段点缀一下即可。
7.一份酸菜豆腐肉丸汤完成。
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