食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上双色鸡粥,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
鸡胸脯肉200克,猪肥膘肉50克,鸡蛋清300克,绿菜叶70克。
双色鸡粥的做法步骤:
(1)将鸡胸脯肉去皮,与肥膘肉一同剁成肉泥,加入鸡蛋清60克,剁匀放在碗中,加入干淀粉、盐、葱、姜汁、味精、蛋清、料酒调开。然后再慢慢地加入100克鸡汤,边下边搅动,直至搅匀上劲即成白色鸡茸。绿菜叶用开水烫透捞出,用冷水漂之,将水分挤去剁成茸。
(2)将鸡汤300克放入烧至3成热的炒勺中,然后加入湿淀粉勾成薄芡。随之将鸡茸徐徐倾倒勺内,待鸡茸将烧开时,加入熟大油,继续搅动均匀,离火盛入碗中。
(3)用大油将绿菜茸炒热,随之加入鸡汤少许,用湿淀勾芡,盛入与鸡茸同一碗的另一边即成。
97msw.Com扩展阅读
干贝杂蔬双色粥
食材明细:
主料::胚芽米30 g,黄小米10 g,干贝3~4颗,西蓝花1朵,
辅料::胡萝卜20 g,
干贝杂蔬双色粥的做法步骤:
1.准备食材:胚芽米 30 g、黄小米 10 g、干贝3~4颗、西蓝花 1朵、胡萝卜 20 g。
2.宝宝米淘洗干净后放入宝宝炖盅。
3.开始熬粥。
4.干贝提前用清水浸泡2小时以上。
5.西蓝花焯水 2分钟、胡萝卜焯水4 分钟。
6. 西蓝花花朵部分切碎。
7.胡萝卜去皮切碎。
8. 泡发好的干贝用手撕成条。
9.待粥熬得变浓稠后放入干贝和胡萝卜继续熬制30分钟。
10.出锅前放入西蓝花碎再熬1分钟即可。
11.干贝杂蔬双色粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
12.干贝杂蔬双色粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
13.干贝杂蔬双色粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
小贴士:
辅食分享V❤:472812817
微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙,每日原创持续更新,欢迎各位小主大驾光临,关注公众号可以免费领取辅食书哦~
鸡香双色果汤(年糕)
食材明细:
主料::白果(年糕)一条,鸡腿1-2个,白菜适量,木耳适量糖,黄果(年糕)一条,
辅料::蘑菇精(鸡精)2-3汤勺,姜丝2-3小片切丝,糖半汤匙,盐2-2.5小勺,白胡椒适量(也可不用),葱适量(也可不用),
鸡香双色果汤(年糕)的做法步骤:
5.最后放入双色果,煮软煮开。加入剩余分量蘑菇精调味。可在盛起装碗时撒白胡椒及葱花。(也可省略)
感谢您阅读“97美食网”的《双色鸡粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡菜谱专题,希望您能喜欢!