“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上红参三七瘦肉汤，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
农家土猪瘦肉300克，红参10片，三七5片，红枣6粒，盐少许，清水2碗
红参三七瘦肉汤的做法步骤：
第1步所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣瘦肉洗净切片
第2步红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。
第3步遮上炖盅盖。再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。
第4步炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀。舀起即可饮用。
第5步土猪瘦肉的清甜，红参三七的甘醇。味道还蛮好的~
小贴士：
这款汤水适合女人月经过后或产后调理身子饮用，对于肾虚体弱，易疲劳或的中年男子也适用。
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核桃瘦肉汤
食材明细：
核桃100克，猪腿肉400克，山药(干)25克，芡实米50克，姜2克，盐3克
核桃瘦肉汤的做法步骤：
1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水。
2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
花甲瘦肉汤
食材明细：
主料：花甲适量，瘦肉适量
辅料：酒糟适量，姜适量，蒜蓉适量，金不换数小颗
花甲瘦肉汤的做法步骤：
1，西红柿是多余的，请忽略。那个绿色的就是我们方言说得金不换。
2，姜，蒜，金不换墩碎。
3，取一小锅烧开水备用，放适量油，把姜，蒜酒糟爆香，花甲加入翻炒加入适量的盐，金不换加入，炒香后加入开水。再次滚开后加入瘦肉煮开后即可出锅。
4，一款味道鲜美的汤就做好啦，我家小朋友特别喜欢吃花甲，大部分都要被她吃完。
苹果瘦肉汤
食材明细：
苹果2只，瘦肉500克，蜜枣2个，姜2片
苹果瘦肉汤的做法步骤：
第1步把材料准备好。瘦肉洗干净切成粒。
第2步苹果洗干净，去皮、去核，切成四块。姜去皮，切片。蜜枣洗干净备用。
第3步锅中注入适量清水，把准备好的汤料全部倒入锅中。盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5--2小时。
小贴士：
苹果去皮后容易氧化发黑，去皮后可以用淡水泡浸
栗子瘦肉汤
食材明细：
栗子(鲜)250克，猪肉(瘦)250克，猪舌200克，芡实米20克，百合(干)50克，蜜枣10克，盐3克
栗子瘦肉汤的做法步骤：
1.粟子用热水浸过，去衣。
2.洗净芡实、百合、蜜枣。
3.猪舌除草和去油脂，同瘦肉一起高火3分钟，取出洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入粟子肉、芡粉、百合、猪瘦肉、猪舌、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
紫菜瘦肉汤
食材明细：
紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量。
紫菜瘦肉汤的做法步骤：
1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。
2、用适量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻便可饮用。
苦瓜瘦肉汤
菜系及功效：保健食谱养颜食谱美容食谱
苦瓜瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克
苦瓜瘦肉汤的做法
1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块。
2.锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟。
3.可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用。
功效：具有消火解热的作用，苦瓜还有去脂之效。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
腐竹瘦肉汤
食材明细：
腐竹1支，瘦肉50克，姜蓉少许，盐，生粉，酱油少许，水适量
腐竹瘦肉汤的做法步骤：
1.腐竹用清水浸泡半个小时，泡软后再切成段；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌十分钟。
2.水烧开，把腐竹和姜蓉放进汤锅，煮五分钟左右把腌好的瘦肉也倒下锅，盖上锅盖再煮十分钟，OK。
丝瓜瘦肉汤
食材明细：
丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量。
丝瓜瘦肉汤的做法步骤：
1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。
2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。
苋菜瘦肉汤
食材明细：
苋菜(紫)250克，猪肉(瘦)60克，盐1克，植物油10克
苋菜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将瘦肉洗净切片；
2. 苋菜洗净切段；
3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
小贴士：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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