红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?相信你应该喜欢小编整理的自制养身蔬菜百合排骨煲,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
泡发好的木耳和黄花菜各50克,飞水后的排骨200克,白胡椒2克,盐3克,姜丝10克,菜干30克,海米30克,蛤蜊肉50克,荷兰豆50克,百合50克
自制养身蔬菜百合排骨煲的做法步骤:
第1步原料:百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
第2步加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味。
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百合莲子煲瘦肉
食材明细:
龙牙百合,空心白莲,枸杞,猪瘦肉,姜丝,蜜枣一颗,
百合莲子煲瘦肉的做法步骤:
1.空心白莲检查是否把莲子心去干净,同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡,
2.猪肉切大块儿,放入滚水中,去除血沫,盛出,同其他食材一起放入炖锅煲煮,
3.煲好后落入盐即成。
莲子百合煲鸡汤
其实做鸡汤我还是煲得比较少的,只是冬天里就偶尔煲些来喝,而且广东人也比较喜欢喝汤,一周里几乎隔一两天就会煲一次汤了。
材料:
主料:鸡肉1只,百合适量,
辅料:莲子适量,红枣适量,姜适量,食盐适量,
莲子百合煲鸡汤的做法步骤:
1. 材料:小母鸡半只百合18克莲子60克红枣11颗生姜3片调料:盐巴适量
2. 把鸡洗净斩块。
3. 坐好砂锅注入水,开大火。
4. 倒入鸡块。
5. 倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。
6. 倒入少许的盐巴调味即可。
玉竹百合煲猪脊骨
食材明细:
猪骶骨1斤,玉竹适量,百合适量,松茸适量,枸杞子适量,盐适量
玉竹百合煲猪脊骨的做法步骤:
1.将猪骨切大块。
2.其它材料洗净一起入锅,加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。
萝卜牛腩煲百合干
食材明细:
用料原材料:胡萝卜50克,牛腩150克,百合干50克,番茄酱50克,姜10克,牛骨汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
萝卜牛腩煲百合干的做法步骤:
1、将牛腩斩块汆水,胡萝卜切块洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干,大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。
功效
牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生 素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分,有强健体魄之功效。
百合干有润肺止咳之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
香芋百合芡实煲
食材明细:
芋头适量,虾仁适量,牛奶适量,芡实适量,百合适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量
香芋百合芡实煲的做法步骤:
第1步芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
第2步转小火,倒入剥好壳的虾仁,同时加盐、鸡精等调味。把味道调匀后即可关火。
小贴士:
1、煮芋头的水不能过少,边煮水会越来越少的,不用怕水多。水下少了反而会沾锅。2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了,最好耐心的在旁边看着,牛奶煮开会扑锅的。3、倒入虾仁后立即转小火,用砂锅的余温就能把虾仁烫熟,一直开大火虾肉会偏老的。
天麻百合排骨汤
食材明细:
天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐
天麻百合排骨汤的做法步骤:
1.天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。
2.然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖,水开后改小火慢慢煨半小时,可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去,然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
感谢您阅读“97美食网”的《自制养身蔬菜百合排骨煲》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!