“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐花生仁菠菜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
菠菜适量，花生米适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，芝麻适量
花生仁菠菜的做法步骤：
第1步*花生米放入锅中炸熟，晾凉。*菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分。
第2步*花生米和菠菜，与所有调味料调拌均匀即可。
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花生仁汤
食材明细：
花生仁300公克，白砂糖100公克，水2800㏄
花生仁汤的做法步骤：
1.检查花生仁状况，把破裂或有味道的挑出来。
2.用清水洗净花生仁，去除花生仁涩味。
3.花生仁先用冷水泡约1小时，以去除苦味、涩味以及软化外皮。
4.取一电锅内锅，放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水，外锅放水400㏄，蒸约1小时至软烂。
5.作法4中，再加入2000㏄的冷水。
6.作法5中加入100公克的白砂糖，轻轻搅拌一下。
7.将作法6放入电锅中，继续蒸煮约2小时即可。
花生仁拌芹菜
食材明细：
芹菜300克，花生米200克，植物油250克，(实耗15克)，花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。
花生仁拌芹菜的做法步骤：
1.锅内放入植物油、烧执放入花生米，炸酥时捞出，去掂膜皮。
2.将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水晨，烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。
3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆主在芹菜圈中。
4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。
腐丁花生仁
食材明细：
豆腐干150克，花生仁(炸)100克，盐2克，味精3克，辣椒油20克，酱油5克，香油5克
腐丁花生仁的做法步骤：
1.油酥花生仁除去外皮；豆腐干切成5毫米见方的丁。
2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁，与花生仁、豆腐丁拌匀，即可装盘。
小贴士：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁蹄筋汤
食材明细：
花生仁(生)100克，猪蹄筋150克，盐3克，料酒5克，大葱5克，姜3克，胡椒粉2克
花生仁蹄筋汤的做法步骤：
1. 将花生米先泡2小时，去尽杂质后沥干水分；
2. 葱打结，姜拍破，待用；
3. 蹄筋放入钵中，加适量水，上笼蒸4小时，待酥软后取出，用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成条待用；
4. 坐锅点火加入高汤，将蹄筋、花生米、葱、姜、精盐、料酒一同入锅；
5. 炖至蹄筋熟烂，花生米酥软，再去掉姜、葱，最后用胡椒粉调味即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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