“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特意收集和整理了鲫鱼番茄土豆汤,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鲫鱼一条500g,土豆2个,番茄1个,姜适量,盐适量,油适量
鲫鱼番茄土豆汤的做法步骤:
第1步起油锅,煎鱼。煎至两面焦黄。
第2步把鱼装进汤袋里,加入清水,番茄,姜等一起煮。二十分钟后加入土豆。
第3步煮十五到二十分钟后,关火,加盐,油调味。完成。
小贴士:
汤袋里的鲫鱼倒入盆里,淋上酱油,撒上葱花,再淋上热油,就成了一倒菜了。
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番茄土豆汤
食材明细:
番茄200克,土豆(黄皮)150克,植物油25克,盐3克
番茄土豆汤的做法步骤:
1. 西红柿洗净切块;
2. 土豆去皮洗净切薄片;
3. 锅里放油,油温后,放入西红柿炒;
4. 西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下;
5. 倒入热水,烧十几分钟,加盐调味即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
土豆番茄汤
食材明细:
番茄300克,土豆(黄皮)300克,植物油35克,盐4克,白砂糖2克,味精3克,黄酒5克,大葱5克
土豆番茄汤的做法步骤:
1.将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6—8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄土豆虾皮汤
食材明细:
主料:土豆1只,番茄1只,虾皮20g
辅料:盐适量,味精适量,油适量
番茄土豆虾皮汤的做法步骤:
1,土豆去皮洗净切片,番茄洗净切块,虾皮洗净。
2,锅中放水,放入土豆煮
3,起油锅加热,放入番茄煸炒炒透取出
4,然后放入锅中煮熟
5,土豆煮熟后倒入虾皮煮开
6,放入适量的盐煮开
7,最后放入适量的味精拌匀即可。
8,成品图。
番茄玉米土豆汤
食材明细:
瘦肉半碗(希望汤甜一些就多给一点),玉米两条(我比较喜欢玉米),土豆一个,番茄一个,鸡蛋两个
番茄玉米土豆汤的做法步骤:
第1步将番茄土豆切一小块(比较容易熟)(将玉米切出来颗粒)
第2步瘦肉切片(,酱油,生粉再加入适量的油搅拌)差不多等汤好了再加入汤中搅拌1水烧开加入土豆,番茄,玉米煮5-7分钟(如果怕不熟用筷子戳一下)2差不多熟了加入瘦肉煮2分钟3做好准备喝之前,加入鸡蛋用筷子搅拌开4加入适量的盐。看个人喜好
土豆番茄牛腩汤
食材明细:
牛肉250g,土豆一大只,胡萝卜一根,洋葱半个,番茄3只,盐.糖.百里香少许,橄榄油少许
土豆番茄牛腩汤的做法步骤:
第1步牛肉泡一下水,去血水,洗净切块.焯水捞出.
第2步胡萝卜土豆去皮切块,洋葱切丝.番茄洗净.烫过开水后去皮.
第3步切小块.炒锅放橄榄油先放洋葱爆香倒入土豆块胡萝卜块煸一下.
第4步然后倒入焯水牛肉一起煸炒.加入开水拌匀.撒上干百里香.加入开水拌匀.
第5步放入电饭煲里.盖上盖.设置煮汤.一小时.
第6步一小时候后开盖加少许盐.糖和胡椒粉调味儿即可,盛出放小香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动啦~
番茄土豆牛尾汤
食材明细:
用料牛肉150克,新鲜去皮牛尾1条,椰菜150克,番茄200克,土豆200克,红萝卜200克,青豆50克,精盐、味精、生姜各适量。
番茄土豆牛尾汤的做法步骤:
1、椰菜切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂。
2、牛肉洗净,剁成泥,加精盐、味精拌匀。牛尾洗净,斩段,放入滚水锅中煮5分钟,取出过凉。
3、汤锅内加适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆煲至土豆熟烂,以精盐、味精调味,下入牛肉泥和椰菜丝煮滚,最后加入青豆,待汤再次沸腾即可。
番茄土豆排骨汤
食材明细:
排骨(肋排)1根,番茄1个,土豆1个,姜片4片,葱花适量,盐适量,鸡精适量,白糖可又可无,黄酒适量
番茄土豆排骨汤的做法步骤:
第1步准备食材排骨清洗干净,锅内放水煮开过滤清洗一下,备用
第2步切姜片备用锅内放水,加排骨、姜片、黄酒煮开,该中小火继续煲一小时,至排骨熟烂
第3步这时候弄番茄土豆,(不喜欢番茄皮的,改十字刀放清水煮沸一下在过凉水就可以轻松去皮)这部我没有,我直接清洗去蒂切块备用!土豆去皮切丁备用!锅上排骨已经好了,筷子戳下是不是烂了,OK了那就直接倒入番茄和土豆一起大火煮开后,加鸡精和白糖!中小火慢慢炖至土豆绵软后,再入盐调味即可
第4步最后一步撒上葱花!漂亮又好喝
小贴士:
随心所欲!简简单单
清新瘦身美容汤-番茄土豆汤
食材明细:
番茄适量,土豆适量,香菜适量,蘑菇精适量,盐适量
清新瘦身美容汤-番茄土豆汤的做法步骤:
第1步番茄洗净去皮,切成不大不小的块块;土豆洗净去皮,也是切成不大不小的块块;
第2步香菜洗净切末;锅内加足水,番茄土豆一起下锅,大火煲开后转小火煲上20分钟左右,土豆变粉,番茄煲出味道后,加入蘑菇精、盐调味,关火,撒上香菜末,上菜咯!
小贴士:
现在的番茄总感觉皮太厚,不好消化,所以去了皮煮,这样也更容易煮出味道来。(*^__^*) 嘻嘻……
番茄土豆
食材明细:
土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。
番茄土豆的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小贴士:
特点
颜色鲜红,甜酸适口。
大师叮咛
甜酸汁的比例可依据个人喜好,有甜大于酸,酸大于甜,甜酸平口,大酸甜,小酸甜之分。
番茄柠檬炖鲫鱼(2)
食材明细:
主料:鲫鱼番茄,柠檬盐,胡椒粉,料酒
番茄柠檬炖鲫鱼的做法步骤:
1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻,番茄切块备用;
2、坐锅点火倒油,放入鲫鱼煎至两面上色,冲入热水烧开后去浮沫,加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟,加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。
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