“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“暖鸡汤”合你胃口！供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
琵琶腿适量，鸡架适量，铁棍山药适量，花菇适量，茶树菇适量，枸杞适量，当归适量，红枣适量
暖鸡汤的做法步骤：
第1步花菇和茶树菇清水略微冲洗一下，放入温水中浸泡开成软软的质感（上方可覆盖一层保鲜膜以防小虫，时间为2小时或以上，但不要太久以免味道太淡），泡好后将水倒掉待用。煮一锅沸水，沸腾状态下，鸡架和鸡腿入水10秒后取出待用。
第2步取一口干净的汤锅，放入处理过的鸡架、鸡腿、泡开的花菇和茶树菇，红枣和当归冲洗一下后也放入锅内。加冷水至几乎要淹没鸡架，开大火，水沸腾后转下火，加盖（盖子可以歪一点漏气），定时1小时10分钟。等时间到了之后，戴上一次性手套，将铁棍山药去皮、切段，洗一下枸杞。洗干净的枸杞和山药段放入锅中，定时20分钟。时间到了之后关火，根据个人口味加入适量的盐，喝汤之余，可以用生抽加麻油蘸鸡肉吃。
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暖暖巧克力咖啡
食材明细：
主料：咖啡2克，巧克力酱5克，牛奶150ml，棉花糖3个
辅料：沸水100ml
暖暖巧克力咖啡的做法步骤：
1，准备好所有食材，咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖；
2，2克咖啡，倒入杯子，加入100ml沸水，拌均；
3，150ml牛奶煮到70度；
4，100ml温牛奶倒入咖啡杯中；
5， 50克温牛奶用打泡器打泡，加入咖啡杯中；
6，放入棉花糖；
7，在棉花糖上面淋上巧克力酱，拌均，等棉花糖慢慢融化，就可享用。
8，情人节来上一杯暖暖巧克力咖啡吧。
小贴士：
1.咖啡品牌不同，用量不同；
2.冲入奶泡的时候可以根据自己喜欢的花样做；
3.喜欢吃棉花糖的可以多加入。
暖暖羊肉煲
食材明细：
羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜
暖暖羊肉煲的做法步骤：
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好。我是放在电子沙锅里的，快档三小时。总之，先炖烂羊肉再翻炒上色和先翻炒上色再炖都行。
小贴士：
骨酥肉烂才好吃，还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。
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