“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《广东传统名菜白果南杏生鱼汤（乌鱼汤）》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
南杏30克，姜5克，水1200毫升，白果20克，盐3茶匙，腐竹50克，马蹄一个，乌鱼500克，适用设备美的电压力锅
广东传统名菜白果南杏生鱼汤（乌鱼汤）的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材将白果、南杏洗净、乌鱼洗净切好备用
第2步将主料、调料和水放入锅中，合上美的压力锅锅盖，启动烹饪待烹饪结束后，将锅内食物搅拌均匀后出锅，摆盘装饰，即可食用
97Msw.com相关知识
木瓜生鱼汤
食材明细：
材料木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油（4汤匙）、盐（2汤匙）
木瓜生鱼汤的做法步骤：
1、洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。
2、洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。
3、木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。
茼蒿生鱼汤
食材明细：
茼蒿500克，小黄鱼120克，陈皮5克，盐3克，植物油30克
茼蒿生鱼汤的做法步骤：
1. 茼蒿菜洗净滴水备用；
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤；
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼；
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。
小贴士：
因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。此菜暖胃，化气兼生肌。小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
白果黄豆鲫鱼汤
食材明细：
主料：鲫鱼一条
辅料：黄豆一把，白果10颗，银耳半朵
配料：姜片适量，盐适量
白果黄豆鲫鱼汤的做法步骤：
1，鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
2，黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。
3，银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
4，锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
5，将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
6，锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
7，再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。
8，炖约40分钟，炖至汤色浓白。
9，调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
苹果生鱼汤做法大全 苹果生鱼汤的做法大全
苹果生鱼汤
生鱼，乌鳢俗称黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。 此外，生鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效
食材配方
主料：
生鱼
300g苹果
2个枸杞子
适量辅料：
水
1000ml油
适量盐
适量
做法 共8个步骤
1.处理好的生鱼；
2.姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节；
3.炒锅下少许油，微微的煎一下生鱼表面；
4.汤锅加入姜煮水至开；
5.水煮沸后，放下生鱼；
6.煮到汤变白后，加入苹果煮20分钟；
7.撒入枸杞；
8.加盐调味即可出锅。
健康食疗《广东传统名菜白果南杏生鱼汤（乌鱼汤）》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炖鱼汤专题，希望您能喜欢！
