“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的老少幼皆宜的香菇海苔小米粥，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
小米2两（100g），鲜香菇数朵，干海苔数片，香葱少许，盐少量，鸡精少量，清水适量（用于泡米），清水1斤（500g）
老少幼皆宜的香菇海苔小米粥的做法步骤：
第1步选新鲜的颗粒饱满的小米，颜色金黄，油润有光泽，煮出的粥黏糯有香味，且营养丰富。将小米浸泡2小时左右即可，小米易熟，不需要浸泡太长时间，泡米的水不要倒掉。选用新鲜的香菇或花菇，千万不要用带有斑或长了细绒毛的菇，会有菌或毒素。将香菇洗净，蒂部的老根剪掉，不要把整个香菇蒂都剪掉。
第2步香菇切成薄薄的片。锅中倒入足够量的水，开大火，等水开后将小米连同小米水一同倒入锅中。（锅中倒入的水和泡小米的水加起来的总水量，需是小米的5倍左右。）
第3步小米入锅后，锅中的水立刻不再沸腾了，此时一直保持大火，一定要用勺子不停的在锅中搅动，否则小米会结块，且很容易糊锅底，要一直搅动到再次开锅，期间最好不要离火，需不停的搅动。再次开锅后，小米因吸水膨胀，会陆续漂浮上来，等小米都浮上来了就不用再不停的搅动了，此时转中小火。
第4步开始调味，添加少量的盐。添加少量的鸡精，盐和鸡精都有咸味，一定要适量添加。
第5步放入香菇片，将调味料和香菇一起搅动均匀，一直保持中小火煮粥。煮到小米全都胀发，米和水融在一起没有分离，且粥变得黏糯，香菇变得软烂就煮好了。
第6步将准备好的香葱切成碎，海苔剪成细丝。粥盛出后在表面撒上香葱碎和海苔就可以了，喝时拌匀即可。
第7步黏糯咸鲜的香菇海苔粥，不似白粥无味，也不像甜粥喝多了腻口。
小贴士：
①煮粥的水一定要加足量，否则太稠会成浆糊。②还可以自行放一些食材，比如海米，贝尖等来增鲜，如果是给幼儿吃，不建议加这些干海货，盐分较大。③若1～2岁幼儿食用，需将香菇切成碎粒，便于吞咽。
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小米粥
食材明细：
小米适量，糯米适量
小米粥的做法步骤：
第1步蔚县小米特写镜头小米和糯米，淘洗干净。糯米的量大概是小米的1/2。
第2步砂锅里面烧水，水开后加小米和糯米进去，调中小火慢慢熬。熬的时候可以不盖锅盖，但要时不时的用勺子去搅动一下，避免沾锅。
第3步粥熬好了，舀到碗里，不要立即去喝哦，小心烫嘴。。凸^-^凸
红枣小米粥
食材明细：
小米50g，红糖30g，红枣4个
红枣小米粥的做法步骤：
第1步红枣洗净切小块。小米洗净用清水泡30分钟。
第2步锅内放水把小米倒进去煮。煮至小米全部开花后放入红枣块。
第3步待红枣软熟后再加入红糖，喜欢甜点的可以多放点红糖。再煮5分钟左右即可出锅食用了。
芝麻小米粥
食材明细：
小米150克，黑芝麻30克，白砂糖20克
芝麻小米粥的做法步骤：
1. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3. 然后转小火熬煮；
4. 黑芝麻磨粉末；
5. 小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。
小贴士：
小米：小米忌与杏仁同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞小米粥
食材明细：
主料：小米适量
辅料：枸杞适量，清水适量
枸杞小米粥的做法步骤：
1，小米洗净
2，枸杞洗净
3，砂锅里放清水烧开
4，放入小米
5，大火烧开
6，转小火慢慢熬制
7，待快熟的时候放入枸杞
8，放入枸杞
9，关火。
大小米粥
食材明细：
小米，大米
大小米粥的做法步骤：
1.小米和大米洗净后，用水泡一会。
2.锅里烧水，水开后倒入米，转小火煮至粥粘稠。
红糖小米粥
食材明细：
小米100g，红糖20g，大红枣5颗
红糖小米粥的做法步骤：
第1步准备食材:红枣洗干净，去核切碎备用。
第2步小米淘洗干净，冷水泡30分钟。砂锅中加入冷水大火烧开，倒入泡好的小米。
第3步盖上盖子大火烧开后转小火慢熬，熬至小米全部开花。约18分钟后小米已经熬开花。
第4步加入切碎的红枣，煮至红枣变软，熟。加入红糖，继续熬5分钟使红糖融化。
第5步用汤勺搅拌均匀可以关火。红糖小米粥熬好了，有胃口嘛？(^_^)
第6步盛入粥碗中，开吃吧！小米粥养胃哦～这几天胃不太舒服！女性保养身体的佳品。
小贴士：
小米需要提前泡，这样好熬。锅中加水烧开后再加入泡好的小米。
红薯小米粥
食材明细：
主料： 小米 100克， 糙米 30克， 大米 20克， 糥米 20克， 水 2000克， 红薯 500克，
红薯小米粥的做法步骤：
1.将小米，大米，糙米，糥米混合清洗后，浸泡20分钟
2.锅里烧开水，才下食材
3.将红薯切成小块，易熟
4.红薯小块和米一起下锅
5.大火烧开后，小米焖煮，煮熟后，不要揭盖，焖上半小时
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