“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的香甜软糯的草莓大福，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
糯米粉125G，玉米淀粉30G，糖30G，黄油5G，奶粉20G，温水130G，草莓适量，糯米粉100G，红豆沙适量
香甜软糯的草莓大福的做法步骤：
第1步黄油融化加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
第2步盖上保鲜膜上锅蒸15分钟蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
第3步新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
第4步新鲜草莓放在红豆沙中间包裹起来这时最好确定一下草莓的摆放位置端正。切开来会比较好看
第5步扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间（还是注意草莓的位置）
第6步像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄）表面蘸一些熟糯米粉。就完成了
小贴士：
每年的草莓季都在学校。很是让人郁闷不只是草莓。错过的季节性食材太多了在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆在英国我都不太知道怎么挑选草莓了小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住但是结果没什么味道= =并不好吃后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~以及。果然我做东西总是不够精细。切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..
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软糯香甜的艾窝窝
食材明细：
圆粒糯米适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，白砂糖适量，麦芽糖适量，山楂糕适量，椰蓉适量，清水适量
软糯香甜的艾窝窝的做法步骤：
第1步选用圆粒糯米，圆粒糯米的粘性比长粒糯米大，口感更加软糯。将米用清水浸泡24小时，使米吸水胀发。泡好的米滗去多余的水分，上屉用大火蒸制。
第2步期间揭开盖子翻动米，不时的加入清水调拌，使米的成熟度和软硬度一致，蒸制约1.5～2小时，米就蒸熟了。蒸熟的米自然放凉备用，要套上袋子，防止表面硬化。
第3步调制馅料，熟的黑白芝麻可以直接用，生的需要焙香或炒香，不要糊，否则发苦。黑白芝麻用料理机打碎，依个人口味与适量的山楂糕丁、白砂糖、麦芽糖混合。戴手套，用手调拌均匀。（不带手套容易黏手。）
第4步手上涂一层油防粘，取适量自然放凉的糯米按扁，放入适量馅料。用保鲜袋或保鲜膜兜起来，攥紧攥实，防止松散和露馅。
第5步取出包好的艾窝窝，表面蘸满椰蓉。按上部做好所有的艾窝窝，由于表面有椰蓉相隔，所以不会粘在一起。
第6步在表面点缀上山楂糕。常温吃软糯香甜，冷藏后食用微微有韧性。
软糯香甜的乌米饭
食材明细：
乌米适量，红枣适量，葡萄干适量，熟核桃仁适量，熟芝麻适量，蜂蜜适量
软糯香甜的乌米饭的做法步骤：
第1步红枣、葡萄干浸泡后洗净；乌米拆袋装入碗中，加入适量清水，放入熟核桃仁、红枣、葡萄干；
第2步加盖放入蒸锅，大火15分钟蒸熟；取出后撒上熟芝麻，淋上蜂蜜拌匀即可。
草莓大福怎么做？草莓大福的做法
草莓大福怎么做？草莓大福的做法
草莓大福怎么做？
面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克。
内馅材料：红豆沙馅100克、新鲜草莓适量。
表面装饰材料：糯米粉100克。
总计：糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克。
制作步骤
1、黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。
2、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。
3、新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。
4、新鲜草莓放在红豆沙中间。
5、包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看。
6、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）。
7、把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄）。
8、表面蘸一些熟糯米粉就完成了。
大福草莓包
食材明细：
发酵面糰150公克，红麴面糰150公克，内馅：6颗，市售Q皮100公克，绿豆沙80公克
大福草莓包的做法步骤：
1.把草莓洗净擦干水份；把市售Q皮、绿豆沙分成6等分，分别包裹住草莓，备用。
2.把两种面糰分别搓程圆长条型，各切两段成四条，颜色错开，把四条合成一条，接合处抹水黏合，再搓成圆长条，分切6等分，再从切口处按扁。
3.取作法2的面皮，包入作法1的内馅材料，再将外缘向中聚拢、捏紧接缝，最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。
软糯香甜的南瓜饼
食材明细：
南瓜100克，糯米粉200克，红豆沙200克，红萝卜适量，黄瓜适量
软糯香甜的南瓜饼的做法步骤：
第1步将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟；将南瓜拿出来后趁热碾成泥；
第2步凉后加入糯米粉，一点点的加入；直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；
第3步将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球；南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅；
第4步包裹一起搓成球形；整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路；
第5步将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处；在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片；
第6步将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可；装入盘中。
第7步再来一张
小贴士：
1. 南瓜切成小片（这样容易熟）， 放入微波炉中高火五， 六分钟，一定要南瓜全熟后拿出来趁热用勺碾成泥；2. 糯米粉要一点一点的加入， 根据南瓜的水分来调节加入糯米粉量的多少， 直至和成软硬适度的面团；3. 将南瓜糯米面团和豆沙馅分别搓成小球， 再将豆沙馅料包入， 搓成球， 一定要搓得表面光滑；4. 将球稍微按压扁点， 再用小工具（我用的塑料板）沿着表面压出南瓜花纹；最后将绿色的菜梗（我用的是黄瓜皮）放入南瓜顶部中心，这样很讨人喜欢的的小南瓜就做好了；5. 最后烧锅水， 在蒸屉上刷层油，垫上红萝卜片（这都是方便成型后的南瓜饼移动），将南瓜放好大火蒸上六， 七分钟即可；6. 个人觉得只要糯米粉表皮偏软， 建议加入点澄粉， 稍硬更好造型些，不过这样口感也相对会变硬，可以根据个人喜欢来选择。
香甜软糯的南瓜饼
食材明细：
南瓜100g，面粉100g，色拉油4g，蜂蜜适量
香甜软糯的南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮切成小块，放入蒸汽炉中，选择营养蒸，100℃蒸10分钟;蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，和成南瓜面团，不沾手即可
第2步把面团分成若干小块，揉圆、压扁平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可，食用时淋上蜂蜜。;
第3步香甜可口的南瓜饼就出炉啦
小贴士：
南瓜饼还可以包入豆沙馅料，裹上芝麻油炸，口感为酥脆软糯。和面时也可以加入白糖，或者最后淋蜂蜜食用
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