香甜软糯菠萝饭

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的香甜软糯菠萝饭,仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：菠萝适量，糯米适量，培根适量，

辅料：：黄油适量，

香甜软糯菠萝饭的做法步骤：

1.糯米浸泡1小时，和大米一起洗净，用电饭锅煮熟，水比平时煮饭少一些。

2.小心地挖出菠萝肉，注意不要挖破菠萝盖子，把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。

3.菠萝肉切成碎丁，培根切成碎末。

4.炒锅内放一小块黄油，小火融化后加入培根炒香。

5.培根的水分炒干后盛出。

6.煮好的米饭盛入大碗里，放入培根和菠萝拌匀。

7.把拌好的米饭倒入菠萝盖底部，用勺子压实。

8.撒一层菠萝丁，加1勺菠萝汁。

9.反复几次，直到菠萝盖完全加满。

10.用保鲜膜完全包住菠萝盖，不要有缝隙，上蒸锅，蒸10分钟，把菠萝的香味激发出来。

11.香甜软糯的菠萝饭就做得了。

12.特写一个，赶快来尝尝吧。

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香甜软糯“红豆糕”

食材明细：

主料：：水磨糯米粉400克，水磨粳米粉200克，红豆100克，

辅料：：白糖适量，

香甜软糯“红豆糕”的做法步骤：

1.所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖

2.将红豆洗净，浸泡6小时左右

3.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，吱吱声响起后转小火15分钟，煮成红豆汤

4.乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行

5.糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀

6.将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中

7.用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起

8.揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽

9.将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子

10.准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去

11.将揉圆的小剂子放入模具内

12.用手轻轻压一下

13.拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了

14.用模具印红豆糕超快，一会功夫就印这么多喽

15.冷水下锅蒸15分钟即可

小贴士：

1、红豆得充分用水浸泡后，煮煮熟才快哦

2、得将红豆汤凉得温温得后，才可以倒入糯米粉盆中，这样揉起来才不烫

3、可以一次多做点，放冰箱速冻里，刚做好的生坯如果直接放保鲜袋里如果压坏，可以在速冻格里一层保鲜膜，一层红豆糕，一层保鲜膜，再一层红豆糕这样放入

香甜软糯南瓜粥

食材明细：

主料：：糯米适量，大米适量，南瓜适量，

辅料：：大枣适量，

配料：：冰糖适量，

香甜软糯南瓜粥的做法步骤：

1.选取小南瓜1个清洗干净，用半个即可，带皮切成小块。

2.再一一把每块南瓜去皮。

3.准备几颗大枣清洗干净。

4.在电饭锅内加入大米和糯米，比例是1：1

5.将米淘洗干净，加入正常的煮粥的水就可以。

6.加入南瓜和大枣。

7.加入适量冰糖。

8.启动电饭锅煮粥功能开煮。

9.45分钟后香甜软糯的南瓜粥就做好了。

香甜软糯柿子饼

食材明细：

主料：：柿子2个，面粉适量，糯米粉面粉的一半，

辅料：：黑芝麻花生馅适量，白芝麻适量，花生油少许，

香甜软糯柿子饼的做法步骤：

1.柿子去皮，料理机打成泥。

2.加入面粉和面粉一半的糯米粉。

3.和成一个稍软的面团，静置10分钟。

4.将馅料捏成球状。

5.面团滚长条，分割，滚圆 。

6.手掌压扁剂子放入馅料。

7.收口朝下，手掌压扁。

8.电饼铛下火预热，刷一层油，放入柿子饼胚，一面煎黄后翻面再煎。

9.注意控制火候，以免煎焦。

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