“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读鸡汁浇饭，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
米饭(蒸)500克，鸡肉750克，油炒面75克，胡萝卜60克，洋葱(白皮)60克，芹菜60克，盐5克
鸡汁浇饭的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段，备用；面粉用油炒一下备用。
2.将锅内倒入水，放入鸡肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鸡肉，用水冲洗后，剁成块，放回鸡汤内焖。
3.将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状，煮至微沸，放入精盐，食用时，盘内一边配米饭，一边放上煮鸡块，浇上原汁即可。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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鲜虾蛋浇饭
食材明细：
隔夜米饭两碗，鸡蛋2个，鲜虾50克，酱油2小匙，青菜适量，米醋1/2小匙，姜小许，蒜小许
鲜虾蛋浇饭的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。
第2步鸡蛋嗑进碗里，打散。青菜洗干净，切粒。
第3步虾洗净，剥去外壳，切粒。饭加入米醋，打散。
第4步锅洗干净，大火烧热。下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。
第5步倒入虾仁。爆炒至熟，铲起备用。
第6步把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。炒至米粒干爽，呈颗粒状时倒入打散的蛋液。
第7步不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。
第8步炒至均匀，倒入小许酱油。翻炒均匀，倒入青菜粒。
第9步继续翻炒，炒至青菜粒熟透。即可装碟开吃。
番茄咖喱花菜浇饭
食材明细：
花菜1个，好侍百梦多咖喱30克，番茄2个，生抽1勺，大米适量，食用油2勺
番茄咖喱花菜浇饭的做法步骤：
第1步首先焖制大米饭花菜1个番茄2个百梦多咖喱30克
第2步热水汆烫番茄容易剥皮去皮后切小块备用花菜择成小朵泡水洗净
第3步花菜用热水汆烫后捞出备用食材准备好炒锅加底油油热后放入番茄块翻炒
第4步番茄炒软烂加入生抽和适量清水煮开煮开后放入好侍百梦多咖喱
第5步放入咖喱后汤汁变得浓稠颜色漂亮咖喱味道醇厚放入焯水后的花菜花菜很嫩已焯过水不需要过度炒制
第6步翻炒一会儿让花菜浸满酱汁入味即可关火一碗米饭用梅花模具做成梅花形状放到盘子中间
第7步再将花菜摆放到梅花米饭团周围吃的时候浇上咖喱汤汁百梦多咖喱花菜浇饭不一样的美食体验家人吃得很满足
小贴士：
1-百梦多咖喱是家庭主妇的贴心帮手 用百梦多咖喱入菜 无需添加太多其它调料2-百梦多咖喱可以说是百搭调味品 它和其它食材也同样可以碰撞出精彩的美味。
鸡汁蹄筋
食材明细：
蹄筋250克，油菜心150克，胡萝卜片适量调料味精、鸡油、盐、高汤各少许
鸡汁蹄筋的做法步骤：
1、油菜心焯水，调味，插上胡萝卜片装盘待用。
2、蹄筋焯水，加入高汤煨透，入盐、味精调味，勾薄芡，装盘，淋上鸡油即可。
小贴士：
特点
蹄筋软糯醇厚，营养丰富
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