“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下是由小编为大家整理的“茯苓包子”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
小麦面粉1000克，猪肉(肥瘦)500克，茯苓30克，姜10克，胡椒3克，香油25克，料酒15克，盐5克，酱油20克，大葱20克
茯苓包子的做法步骤：
1. 茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；
2. 面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；
3. 将猪肉剁蓉，倒入盆内；
4. 加酱油，拌匀；
5. 再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅；
6. 把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮；
7. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
8. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
小贴士：
1. 养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿；2. 适用于脾胃虚弱、小便不利、痰饮咳逆、心悸失眠等症。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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茯苓豆浆
食材明细：
主料：茯苓块20克，黄豆70克
辅料：水1200毫升
茯苓豆浆的做法步骤：
1，用料
2，黄豆洗净沥水
3，加水浸泡至涨发
4，茯苓块洗净沥水
5，用清水泡发
6，将茯苓和黄豆倒入豆腐机
7，加入清水
8，盖好盖子
9，装入机座
10，启动豆浆功能
11，待打浆结束
12，断电，揭盖
13，取走滤网架
14，倒出饮用
小贴士：
茯苓泡发后再打浆更容易被粉碎，不留颗粒。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。
茯苓饼(2)
食材明细：
主料：糯米粉200克，茯苓200克
辅料：白砂糖100克
茯苓饼的做法步骤：
1、将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2、用法：可经常吃或佐食。
茯苓豆腐(2)
食材明细：
主料：北豆腐500克，
辅料：茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克，
调料：盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克
茯苓豆腐的做法步骤：
1.豆腐挤压除水，切成小方块；
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
3.鸡蛋清打至泡沫状；
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
小贴士：
健康提示：
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
乌鸡茯苓汤
食材明细：
乌骨鸡750克，茯苓15克，陈皮10克，白术15克，山药(干)15克，紫河车5克，姜10克，盐3克
乌鸡茯苓汤的做法步骤：
1. 将乌鸡洗净，斩成小件。
2. 生姜去皮洗净，切片；
3. 山药去皮，洗净，切块；
4. 汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；
5. 待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。
小贴士：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
牛骨茯苓汤
食材明细：
牛骨200，克，茯苓30，克，山药100，克，姜块，葱段，盐，酱油，味精各适量。
牛骨茯苓汤的做法步骤：
1.将牛骨洗净劈开：将茯苓、山药洗净。
2.将锅置火上，加水适量，将牛骨、茯苓、山药、姜块、葱段放入，煮
40分钟，再加入盐、酱油、味精调味即成。
芡实茯苓粥
食材明细：
粳米100克，芡实米50克，茯苓50克，盐2克
芡实茯苓粥的做法步骤：
1. 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5. 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓杏仁奶茶
食材明细：
白茯苓粉50克，杏仁粉50克，牛奶250ML，蜂蜜适量
茯苓杏仁奶茶的做法步骤：
第1步将白茯苓粉倒入锅中，用凉开水化开加入杏仁粉，煮5分钟
第2步然后放入牛奶，关火调入蜂蜜即可
小贴士：
厨房小语：1、白茯苓不易溶于水，先用凉开水化开，然后再煮。 2、白茯苓一般都是煮粥，或是做成面食。
土豆茯苓奶昔
食材明细：
土豆1个，茯苓10克，牛奶适量，蜂蜜适量
土豆茯苓奶昔的做法步骤：
1.土豆去皮后和茯苓一起加水煮熟，
2.等晾凉了以后，连水一起倒入料理机内，视情况再加些牛奶和蜂蜜，搅拌！完毕！
茯苓黄芪粥
食材明细：
稻米200克，茯苓50克，黄芪30克
茯苓黄芪粥的做法步骤：
1. 将茯苓烘干后研成细粉；
2. 黄芪洗净后切成片；
3. 大米淘洗干净；
4. 将大米放入锅内，加入1000毫升清水，放入黄芪片；
5. 将锅置武火上烧沸，再改用文火煮35分钟；
6. 然后加入茯苓粉煮沸5分钟即成。
小贴士：
1. 本品具有补气除湿之功效，适于气虚湿阻型高血压病患者食用；2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
白茯苓膏
现将白茯苓掰成小块。用水泡2个小时。泡好后放到笼屉上中火蒸40分钟。蒸好后倒入料理机。
材料：
主料：茯苓250g，牛奶750ml，
辅料：蜂蜜适量，，
白茯苓膏的做法步骤：
1. 现将白茯苓掰成小块
2. 用水泡2个小时
3. 泡好后放到笼屉上中火蒸40分钟
4. 蒸好后倒入料理机
5. 再倒入牛奶
6. 按键打碎，再用大火煮开就行了，吃的时候放蜂蜜调味。
感谢您阅读“97美食网”的《茯苓包子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茯苓饼的做法专题，希望您能喜欢！
