“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下由小编为大家精心整理的“胡萝卜糙米饭”，感谢您的参阅。
食材明细：
白米适量，糙米适量，胡萝卜适量，水适量
胡萝卜糙米饭的做法步骤：
第1步白米与糙米比例：2：1；糙米最好先泡2小时，如果不能煮的时候要适当多加点水；
第2步胡萝卜去皮洗好切碎备用，如果你也和我一样爱显摆爱漂亮就用模具切吧；最后就按平时煮饭的程序去做就是了；
第3步装饭的时候先挑出花胡萝卜铺在碗底，装好轻轻压实倒扣就行。
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安眠美食香菇糙米饭
食材明细：
糙米适量，包心菜适量，干香菇适量，虾米适量，盐适量，味精适量
安眠美食香菇糙米饭的做法步骤：
第1步糙米洗净放入碗内浸泡两小时，用锅煮熟。虾米、干香菇用热水泡软，香菇包心菜切丝。
第2步锅内倒入油，爆香虾米香菇，加入包心菜丝炒熟，加入煮好的糙米饭，拌炒均匀，加入调味料即可。
南瓜金针菇糙米饭
食材明细：
南瓜Butternut squash一只，金针菇（菌菇类都可以）300g，糙米一杯，大蒜3瓣，洋葱一只，青豆小半杯，盐适量，橄榄油少许，黑胡椒适量，法式鲜奶油Cream Fraiche4大勺，味噌2大勺
南瓜金针菇糙米饭的做法步骤：
第1步所有食材如上图。先把烤箱预热到180度南对半切开，在切面上涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，然后用锡纸盖上送入预热好的烤箱烤60分钟
第2步大蒜洋葱还有金针菇都切碎锅内倒入适量橄榄油，然后把大蒜和金针菇放入锅内，金针菇容易熟所以时间短，如果用其它菇类请翻炒至菇类全熟收干。
第3步把菇类盛出后锅里再加少许油中火把洋葱翻炒至变色大约6、7分钟，然后用小火并不断翻炒至洋葱完全变软变焦糖色。同时把青豆用小火加水煮熟即可。我做的时候家里没有青豆了，就省了这青豆，最后用小葱点缀点绿色。把菇类、青豆都倒入洋葱锅里拌匀即可。
第4步此时从烤箱拿出检查南瓜，如用叉子可以插入，就烤好了。用勺子把南瓜肉都挖出来，留出薄薄一圈的南瓜壳做盛器。味噌用一点温水调稀后加入法式鲜奶油中拌匀。尝尝味道至自己满意噢！
第5步在南瓜壳盛器的底部铺上一层味噌奶油酱，然后把拌匀的米饭等都盛到里面。我少了青豆，不单少了豆类蛋白，连颜色也单调了点儿，所以撒上小葱。最后在最上面淋上酱汁。哒啦，上桌啦！
小贴士：
大蒜金针菇和洋葱焦糖上色时又不用很多，否则再加上最后的奶油酱料会太腻。南瓜烤好后挖的时候，慢一点，小块小块的挖出来，以免把底给挖穿了。不过真把底给挖穿了也没关系，就用美美的盘子装盘吧！
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