“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编花时间专门编辑了银耳沙参饮,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
银耳30克,沙参20克,冰糖50克,枸杞10克,清水1000克
银耳沙参饮的做法步骤:
第1步准备材料,银耳先用水浸泡1个小时,其间换一至两次水,将浸泡好的银耳去掉黄色的蒂部,用剪刀剪碎沙参洗干净后掰成小段
第2步将银耳、沙参和清水放锅内。开大火烧开。
第3步改小火慢慢煮30-60分钟。加入枸杞子和冰糖,再煮5分钟即可。
小贴士:
1、银耳煮的时间长些,煮到黏稠,滋肤效果更好,因为这款主要是当饮品来喝,所以没有煮太长时间,我只煮了30分钟。 2、购买银耳的时候,千万不要购买“雪白”的银耳,银耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。雪白的银耳一般是不法商家漂白过的,然后闻起来有些刺鼻的味道,亲们如果不会挑,建议到信誉好的店家去购买。
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全家福银耳饮
食材明细:
银耳:3朵,冰糖:数粒,蜂蜜:2勺,木瓜:1/4只,甜橙果酱:3勺,琥珀桃仁:2勺,炒花生仁:2勺,白芝麻:1.5勺
全家福银耳饮的做法步骤:
1、银耳加水发到完全撑开;琥珀桃仁切碎;炒花生1勺仁去衣切碎;木瓜去皮切丁;
2、银耳去蒂后放入果汁搅拌机中搅打8秒;
3、将“碎银耳”加3.5小碗水倒入高压锅中,压煮上汽后10分钟停火;
4、将压好的“碎银耳羹”分装入三只小碗(或杯)中;
5、在“爸爸的碗”中舀入3勺甜橙果酱,撒上1勺没切碎的去衣炒花生仁,撒上半勺芝麻,再淋上一勺蜂蜜;
6、在“妈妈的碗”中舀入切丁木瓜,撒上半勺芝麻,再淋上一勺蜂蜜;
7、在“宝宝的碗”中放入冰糖,搅拌融化,撒上碎琥珀桃仁、碎花生仁、半勺芝麻;
8、开吃……
小贴士:
1、如想做成水样饮品,可在第2步搅打银耳时加半小碗水搅打12秒;
2、本饮品是我家最基本的配方,方中考虑到了男士、女士和儿童冬季不同的养生需要和口感。当然,大家可不断进行变化,如在银耳饮里加入苹果泥、柚子蜜、南瓜泥......总之,发挥您的想象,让这个养生饮品花样百出吧!
3、本银耳饮里全部的辅材都是自制的,无那些乱七八糟的添加(当然,没有时间和工具的您也可以用超市里现成的呵)。可以号称是安全、营养、养生三不误,呵呵呵!关于如何用面包机制做甜橙果酱、琥珀桃仁、炒花生、苹果土豆泥派......详看我的另一个贴子“我的疯狂面包机达人之旅”
柠檬银耳冰醋饮
食材明细:
桂圆100克,银耳(干)150克,柠檬100克,白砂糖30克,醋3克
柠檬银耳冰醋饮的做法步骤:
1.将银耳用清水泡发后下锅煮熟,捞起控干水分;桂圆用清水泡软。
2.将桂圆,银耳放入榨汁机中,加入柠檬醋,柠檬汁,冰块及凉开水。
3.打碎装杯,撒入白糖,搅匀即可。
小贴士:
柠檬醋的制作:柠檬500克,柚子一个,冰糖250克,陈醋200克,将柠檬,柚子洗净晾干,切片,取玻璃罐,先放入柚片,再放入柠檬片,加入陈醋,密封60天即成
沙参粥
食材明细:
粳米100克,南沙参25克,冰糖15克
沙参粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 将沙参洗净,用冷水浸软,冰糖打碎;
3. 取锅加入冷水、沙参,煮沸后约15分钟;
4. 滤去药渣,加入粳米,用旺火煮开后改小火续煮至粥成;
5. 然后加入冰糖,再沸即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
美容甜饮------木瓜银耳糖水(1)
食材明细:
主料:木瓜半个,银耳3小朵朵
辅料:枸杞适量,冰糖50克
美容甜饮------木瓜银耳糖水的做法步骤:
1,备料。
2,银耳放清水泡1小时以上,中间换水去掉一些杂质。枸杞本身很软,洗净即可。
3,木瓜去皮去瓤切块。
4,砂锅加足量水,木耳撕小朵放入,木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟。
5,放入冰糖继续30分钟。
6,加入枸杞,5分钟停火,放凉饮用。冷藏风味更佳。
沙参煲鸡蛋
食材明细:
鸡蛋100克,北沙参30克,冰糖15克
沙参煲鸡蛋的做法步骤:
1. 沙参、鸡蛋放入锅中,加两碗清水同煮沸;
2. 待鸡蛋熟后,将蛋壳剥去,再煮约半小时,加入冰糖调味即可。饮汤食鸡蛋。
小贴士:
养阴清肺,降火除热,民间用于治疗肺结核咳嗽,痰中带血,虚火上升牙痛,咽痛等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
沙参玉竹蒸鸭
食材明细:
老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜,花椒,黄酒,盐适量。
沙参玉竹蒸鸭的做法步骤:
将老鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量,用小火炖二小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳沙参饮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!