红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，我们为你推荐了海鲜咖喱饭搭配玉米甜奶油，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
虾仁100G，青口十几只，鲍鱼边适量，冻豌豆适量，黄油适量，罗勒碎适量，盐适量，黑胡椒适量，咖喱膏适量，白兰地适量，蒜2瓣
海鲜咖喱饭搭配玉米甜奶油的做法步骤：
第1步虾仁洗净去虾线。用一些淀粉和少许白兰地浆制一下青口肉洗净。也用一些酒腌制一下
第2步干鲍鱼边用清水泡发锅内放少许油。放入蒜片爆香
第3步加入泡发好的干鲍鱼边炒香加入水和冻豌豆粒。水开后转小火炖30分钟
第4步加入咖喱膏搅拌均匀浆制的虾仁焯水备用
第5步腌制的青口肉用黄油煎一下备用咖喱酱熬至浓稠后放入准备好的虾仁和青口
第6步翻拌均匀后加入少许罗勒碎，黑胡椒和盐调味装盘。在饭上浇一些玉米味甜奶油配食 玉米甜奶油是我前一天加黄油煮甜玉米的时候剩余在锅内的一些没有被吸收的黄油而这些黄油又充分吸收了加进去的牛奶和玉米的精华。虽然只有图上那一点点也不舍得扔就拿来拌米饭了。想到甜奶油拌米饭的话那就是海鲜咖喱。于是。就有了这一大盘子
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咖喱饭
食材明细：
土豆一个，胡萝卜一个，鸡胸肉一块，洋葱半个，咖喱酱一包
咖喱饭的做法步骤：
第1步先来个大合照，鸡胸肉忘了解冻，就用鸡腿肉代替，牛肉的味道也很不错哦。咖喱酱是在超市进口食品区域选的，也有咖喱粉。所有食材切丁，土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒，姜丝腌制一会。
第2步少许油烧热，下洋葱煸炒出香味，加入鸡肉继续煸炒至变色。加入土豆和胡萝卜继续煸炒，有的做法是把土豆和胡萝卜焯水过的，那样我个人觉得后面加咖喱酱煮的时候，口感就没那么好，会过于耙软。
第3步加水和咖喱酱，水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。最后起锅前我还是加了一点水淀粉的，汤更浓了
第4步满满的一碗米饭定型，扣在盘子里，这个步骤也可以省去的，直接把汁浇在碗里就行的。可是生活就是要精致要有仪式感。浇上就可以啦。我做的是两人份的汁，所以一包咖喱酱是用完了的。
牛肉咖喱饭
食材明细：
牛肉100克，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，土豆1个，咖喱1块，黑胡椒0.25匙，黄油50克，鸡粉0.5匙
牛肉咖喱饭的做法步骤：
1.牛肉切成小块，热水下锅煮六成熟待用；
2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块；
3.锅中放入一块黄油(色拉油也可)，放入洋葱炒香，
4.放入胡萝卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5.大约炖30分钟，放入鸡粉（如果感觉不够味的话，再加一点盐）
鱿鱼咖喱饭
食材明细：
好侍百梦多咖喱2块，米饭1碗，新鲜鱿鱼500g，土豆250g，葱10g，姜15g，水淀粉少许，开水300ml，色拉油适量
鱿鱼咖喱饭的做法步骤：
第1步土豆去皮切块，用盐水浸泡片刻。葱切段，姜切丝取出百梦多咖喱两块
第2步用刀切碎鱿鱼撕去外皮、眼睛和内脏后洗净，切片并打上花刀
第3步起锅注入适量水烧开，放入鱿鱼灼1-2分钟后，捞起起锅注入适量色拉油烧热，放鱿鱼略炸，捞出沥油
第4步锅中留油烧热，放入咖喱碎爆香放入土豆、葱、生姜和开水煮5分钟至土豆熟透
第5步放入鱿鱼翻炒均匀淋入水淀粉翻炒均匀，炒至汤汁浓稠时即可盛出
第6步将米饭盛入碗中，倒扣在盘子上浇上咖喱汁，放上鱿鱼和土豆块即可
小贴士：
1.咖喱块已有调味，盐和其它调料可省却。2.材料份量：1人。
蛋包咖喱饭
话说，炒饭就是米饭的第二春嘛
本来已经凉掉，干巴巴的米饭..一旦跟其他的杂菜，鸡蛋等的一起炒炒
被装扮打点过之后，不但外表不在苍白冰冷，连内容都变得丰富多彩了
那真是：炒过的米饭一朵花，吃过的人儿都爱他。
如果材料稍多点，五颜六色，荤素搭配的一盘炒出来
真是灿烂诱人的不得了！
蛋炒饭做的多了，所以这次换个花样，做成蛋包的吧~
蛋包咖喱饭
米饭2碗，红黄彩椒各半，冷冻玉米，冷冻豌豆，火腿丁
咖喱粉约2勺，食盐适量。糖适量，鱼露1小勺（没有可省）
鸡蛋3只，蛋黄2个。（从材料就知道我多么的弹尽粮绝了吧....材料没有固定分量，根据自己喜好就可以哈）
蛋包咖喱饭的做法
1-2，冷饭+2个蛋黄划散拌匀。（如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄）
3，锅内下少许油，煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来，越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下。
4，之后下豌豆和玉米粒，炒到豌豆断生
5，最后下彩椒丁炒至断生。
6，炒好盛出备用。
7，锅内下2勺咖喱粉，炒出香味。(因为我锅内还有油，所以有点结一起，其实咖喱粉干炒下，会更散发香气）
8，之后下米饭炒到米饭膨胀，爆出香味。（炒饭前油不够需要再加点油）
9，之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀
10，最后可以加一点盐调味，出锅。（炒饭就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包饭）
11,3颗蛋+3勺水（或者奶），拌匀，
12，倒入锅中小火煎，不时晃动锅子让蛋可以变嫩，至底部凝固可以揭起将饭放在一侧，然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以。
之后可以根据喜好挤上番茄酱等（悲催的我番茄酱居然也没了！挤了辣椒酱）
家常咖喱饭
食材明细：
米饭，牛肉末，土豆，洋葱，胡萝卜，黄油，苹果，咖喱粉，盐，牛奶，淀粉，蒜末，食用油。
家常咖喱饭的做法步骤：
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；
2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
简易咖喱饭
食材明细：
主料：土豆1-2个，胡萝卜1个，圆葱半个，鸡腿肉200克
辅料：咖喱块适量，米饭2人份
简易咖喱饭的做法步骤：
1，肉切丁，少许淀粉生抽盐料酒煨制10分钟。
2，色拉油锅里烧热。鸡肉下锅里，爆炒。
3，再加入土豆翻炒一会，干的话，加入少许水。
4，加入胡萝卜继续翻炒，
5，加入一大碗水
6，煮到土豆熟时加入咖喱块，有蒸汽图不调清晰。
7，快好时加入圆葱。再煮一会。如果爱吃清淡的咖喱味道，可以少放，再加入少许盐调味。
9，这是没放肉的版本，煎个蛋冒充荤吧。
鸡肉咖喱饭
食材明细：
土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块
鸡肉咖喱饭的做法步骤：
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
随心咖喱饭
食材明细：
随心配料无限量，隔夜饭一碗，盐适量，黑胡椒适量，糖适量，料酒适量
随心咖喱饭的做法步骤：
第1步把你喜欢的食材都切碎～我用的有肉馅，圆白菜，胡萝卜，香肠当然勒，您是这道菜的创造者啊！相当啥放啥！什么香菇，鱼丸，玉米，喜欢什么放什么放入油以后先把生肉炒熟
第2步然后再加入蔬菜接着放入熟的食材，放入料酒去腥然后加入咖喱粉
第3步拌匀！加入盐，糖，黑胡椒！如果没有咖喱粉的同学可以把咖喱块适量水溶化
第4步完成了。认真对待每一餐认真对待每一天
懒人咖喱饭
食材明细：
日式咖喱块（一般的便利商店和超市都有的，有不辣的中辣和超辣的，至于买哪个就随你自己的口味好了），洋葱1个，土豆3个，胡萝卜1根，青豆少许，超市的炸猪排，炸鸡排，炸鱼排（随你自己喜欢吃什么就买什么），白饭适量
懒人咖喱饭的做法步骤：
1、先将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。
2、热锅放少量油，加入洋葱炒香，接着放入胡萝卜、土豆、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水满过材料，中火煮咯~
3、差不多15分钟后，加入咖喱块搅拌使其完全融化，接着就是慢慢的炖煮了哦~(期间要控制水的用量，尽量不要让咖喱汁很稀，不过咖喱汁可是越煮越好吃的哦)
4、咖喱汁完成以后，就开始炸猪排了~这个么自然不用我多说了~呵呵，炸好以后只要切一下就OK了~
5、最后么~~不用说打上一碗白饭，浇上浓浓的咖喱汁，码上脆脆香香的猪排，味道自然不用说了~~~
素咖喱饭
食材明细：
剩米饭250克，红萝卜50克，洋葱50克，大白菜80克，咖喱粉8克，油适量，盐适量，鸡精适量
素咖喱饭的做法步骤：
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香；
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀；
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可。
小贴士：
1，红萝卜丝先用盐腌，作用有二：一，入味；二，令其变软。 2，若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻。另，大白菜内已有些水分。 3，可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。 4，先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式（米饭直接下油锅）要少吸入许多油，而且味道同样不错。
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