俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，在历史的发展过程中，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢？以下“海鲜咖喱饭(2)”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：蟹适量，米饭适量，鸡蛋适量，豌豆适量，圆腿肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鱼露适量，咖喱粉适量，红咖喱适量，椰浆适量，水适量，
海鲜咖喱饭的做法步骤：
1.蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
2.蒜拍碎，姜切片，葱切段；
3.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
4.将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
5.将剩下的蟹全部倒入；
6.加一些料酒；
7.加两勺红咖喱；
8.倒入清水；
9.倒入椰浆；
10.将葱和蒜取出扔掉；
11.加入鱼露；
12.将蟹黄也倒下去；
13.焖煮片刻；
14.焖煮完成；
15.盛出备用。
16.鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
17.鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
18.加入豌豆；
19.加入圆腿肉丁；
20.翻炒均匀；
21.加入热米饭一碗；
22.加入适量咖喱粉；
23.翻炒均匀；
24.完成。
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炸猪排咖喱饭
食材明细：
主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱100g，米饭600g
配料(每3人份)：咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
炸猪排咖喱饭的做法步骤：
1、将炸猪排改刀切成小块；土豆去皮，切成丁；洋葱剥皮洗净，切成细丝；胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小贴士：
放入咖喱块溶化时一定要记住先关火，不然结果就是整锅咖喱都焦了。我试过好几次，每次都失败告终。
吃咖喱饭的好处是什么呢？
自从有了咖喱拌饭，很多人都喜欢上了咖喱，大多数人都喜欢到超市买些咖喱，放到冰箱里，当使用的时候，直接拿出来配上一些菜，直接做成咖喱拌饭，既简单方便，又美味可口，但是经常吃咖喱饭好吗？吃咖喱饭有什么好处呢？下面让小编给大家解决一下这个问题吧！
咖喱的健康功效咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。
咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。最新医学研究表明，咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现，姜黄素配合体内一种分子，可杀除高达80%的癌细胞，特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后，会产生消毒杀菌的效果，因此有“体内排毒”的作用。
《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
医学研究表明，咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用，还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。
咖喱的其他功效：
1.、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗，可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。
3、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
吃咖喱饭虽然有很多好处，但是再好的东西，也不要经常吃，在饮食上最好还是多样化比较好，如果经常吃的比较单调的话，是很容易导致出现营养不良的，所以咖喱饭最好不要每天吃，一周吃一两次就可以了，多吃一些水果蔬菜，保证营养的全面才是健康的根本。
海鲜寿司饭
食材明细：
熟草虾4只，海草50克，寿司姜30克，墨鱼仔100克，小黄瓜数片，寿司饭1碗，海芝味香松1小匙，海苔1/3张（撕大碎片），芥末泥1小匙
海鲜寿司饭的做法步骤：
1、先将寿司饭放入饭盒中，再将其余材料排入即可。
2、食用时蘸适量芥末泥。
小贴士：
1、海草和墨鱼仔是从超市买现成的。
2、海芝味香松是一种芝麻与海苔的混合调味品，在超市的日式专柜也有售。
海鲜粥(2)
食材明细：
白饭2碗，虾仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鲷鱼片半片，芹菜末2支，姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高汤3000㏄，米酒少许，白胡椒少许
海鲜粥的做法步骤：
1.白饭放入滚水中煮2分钟，捞起沖冷水备用。
2.虾仁去泥肠，中卷洗净切花，分别入滚水汆烫；蛤蜊加盐泡冷水；鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。
3.将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时加入芹菜末即可。
咖喱什锦饭
食材明细：
材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块
咖喱什锦饭的做法步骤：
做法：
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可
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