“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“香酥奶酪球”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
黄油80克，奶油奶酪80克，鸡蛋一个，面粉220克，糖粉55克
香酥奶酪球的做法步骤：
第1步面粉过筛备用.室温融化的黄油和奶酪放入糖粉搅拌至融化
第2步加入一个鸡蛋继续搅拌。将以上原料充分搅拌均匀至没有小颗粒。
第3步倒入已经过筛的面粉揉成面团。将大面团平均分成等分的小面团并用手揉圆，放入已经预热的烤箱中层，170度烘烤20分钟。
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香酥薯球
材料:
土豆培根洋葱胡萝卜豌豆面粉蛋液面包糠
调料:
橄榄油盐白胡椒粉
做法:
1.土豆洗净，上锅蒸至能用筷子轻松扎透；
2.蒸熟的土豆晾至不烫手后剥掉皮，用勺子碾碎；
3.胡萝卜去皮小丁，洋葱和培根也都切成小丁，豌豆入沸水中快速焯烫一下，然后用凉水冲净沥干；
4.锅中倒入少许橄榄油，将培根、胡萝卜、洋葱和豌豆煸熟；
5.将“4”中的材料跟土豆泥混合，再调入适量盐和白胡椒粉，混合均匀；
6.将混合好的土豆蔬菜泥团成小圆球（手上抹点水可防粘）；
7.8.将土豆球逐次沾面粉、裹蛋液、沾面包糠，最后用手轻轻捏实，使面包糠粘得更牢固些；
9.将土豆球入油锅中炸至上色就可以了。
tips:
1.土豆现先蒸熟再去皮比较方便。当然去皮后切成小块再蒸会熟的更快；
2.团土豆球的时候手上抹点水可防粘；
3.炸的时间不要太长，上色即可，因为内部已经是熟的了；
4.炸完要立即食用，要不然外皮就不酥了；
5.这道菜的土豆最好用颜色黄黄的土豆，这种土豆更适合蒸，口感面面的，更好吃；
6.用不了的土豆泥直接吃味道也不错，也可以再加点蛋液和面粉煎成小饼；
奶酪椰蓉球
今天小编教大家做的是奶酪椰蓉球，外表酥脆，内芯香软，浓郁的椰蓉味道非常的诱人。少油多乳酪的配方，也让这道乳酪椰蓉球更加健康。
奶酪椰蓉球
制作材料：
椰蓉100g，奶油奶酪65g，黄油25g，鸡蛋1个(蛋液约45g)，低粉45g，奶粉30g，细砂糖40g
烘烤温度：
烤箱中层180度25分钟后升到190度继续烤制5分钟上色
制作步骤：
1.奶油奶酪和黄油室温软化，加入细砂糖搅打至细腻无颗粒;
2.鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中，搅打均匀后再加下一次，直到搅打成细腻均匀的奶酪鸡蛋糊;
3.低粉和奶粉混合均匀，过筛加入奶酪糊中，同时加入椰蓉;
4.用刮刀切拌成均匀面团;
5.取10g左右的面团搓成小球，放入烤盘中，直到将所有的面团制作完;
6.烤箱预热180度，放入烤盘烘烤25分钟后，升温至190度，继续烘烤5分钟至表面变色。
小贴士：
由于这款椰蓉球以奶油奶酪为主，所以不能打发，只要奶油奶酪蛋液糊成细腻顺滑状态即可;
糖的量建议不用缩减了，我的配方中糖的使用量相对都不大;
刚出炉晾凉的椰蓉球最好吃，外酥里软，放置一夜后口感就不会有酥脆的口感了，如果想恢复酥脆口感回下烤箱烤5分钟即可。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的奶酪椰蓉球的做法，健康美味的小零食，一口一个更香。
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