“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上草莓花,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
草莓5颗,纯净水适量,盐适量
草莓花的做法步骤:
第1步草莓用流动水冲洗干净后,盐水浸泡片刻,再用纯净水清洗干净后,捞出沥干水份~取一颗草莓,插上烧烤棒上,用刀从中间开始往下片花瓣
第2步接着是第二层~然后一瓣一瓣刻出整个花形
第3步全部做好了,很有趣哦~
小贴士:
草莓要选圆圆的那种~
97msw.cOm延伸阅读
草莓裱花蛋糕怎么做好吃 草莓裱花蛋糕
草莓裱花蛋糕
呵呵,我在前面已经说过了,对于裱花,我绝对是菜鸟。上次做的是6寸的草莓蛋糕,貌似还算成功,女儿吃过后说还想吃,于是在元旦那天我再次做了一个大的8寸的裱花蛋糕,味
食材配方
主料:
8寸戚风蛋糕
蓝风车淡奶油
草莓
白砂糖
做法 共19个步骤
1.准备小号裱花嘴(我用的是三能的五齿状裱花嘴)。
2.准备裱花袋(我用的是布的裱花袋,清洗干净后可以反复使用),安装上裱花嘴,备用。
3.将草莓清洁干净,去蒂,对半切开、十字切开、切成草莓丁,分成三份,备用。这里忘拍图了,抱歉哦~
4.将400克淡奶油倒入干净的容器里,加入40克白砂糖。
5.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发,如图所示。
6.准备一个戚风蛋糕。
7.将蛋糕平均分成两片。
8.将底层蛋糕片上抹上淡奶油。
9.铺上一层草莓丁。
10.再抹上一层淡奶油。
11.将上层蛋糕片盖在上面。
12.在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。
13.在蛋糕面的外圈挤出小花。
14.往里面再挤出第二圈小花。
15.在蛋糕的中央放上草莓。
16.由里向外再放上第二圈草莓。
17.依次再放上第三圈草莓。
18.瞧~~裱花蛋糕就做好了,呵呵,太复杂的不太懂,就这样吧~
19.将蛋糕移到纸托上,终于完成啦!这是2014年1月1日做的裱花蛋糕,真是好有纪念意义哦~~
【草莓果酱花型饼干】٩(๑◡的做法
看到这些形状相信大家都不陌生吧,8090后的回忆~记得小时候每个学校门口的小卖部都能买到一种水晶贴纸,小小的,亮晶晶的,有各种形状,可以贴到额头上,耳垂上,仿佛贴上我就是水冰月~今天和大家一起回味一下童年,把小贴纸的图案复刻到饼干上,好吃又好看,孩子更是喜欢~
材料:
低筋面粉120g,杏仁粉50g,黄油70g,糖粉50g,鸡蛋液35g,草莓酱适量,【表面】,糖粉适量,
【草莓果酱花型饼干】٩(๑◡的做法的做法步骤:
步骤1,黄油(70g)室温软化加入糖粉(50g)
步骤2,搅拌至顺滑,分2次加入常温蛋液
步骤3,搅拌至吸收,筛入低筋面粉(120g)
步骤4,再加入杏仁粉(50g)
步骤5,切拌均匀成团
步骤6,放冰箱冷藏松弛1小时
步骤7,取出分为两份
步骤8,用切模按压出形状,注意两片为一组
步骤9,用切模按压出形状,注意两片为一组
步骤10,另一份也擀开成3mm左右薄片
步骤11,用切模按压出形状,注意两片为一组
步骤12,用模具在中间按压出形状
步骤13,中空的为上面部分,8块空心8块实心,形状也不要弄错了哟~
步骤14,放入预热的烤箱175度12分钟取出晾凉
步骤15,在中间有小孔的饼干表面筛一层糖粉
步骤16,另一片中间填入适量草莓酱
步骤17,盖上有糖粉的饼干即可
步骤18,尽情享用吧!
草莓冰淇淋
食材明细:
主料:冰淇淋粉适量
辅料:牛奶400g
草莓冰淇淋的做法步骤:
1,把冰淇淋粉倒入打蛋盆中
2,牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中
3,用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀
4,放入冰箱冷冻30分钟
5,取出,用打蛋器继续搅拌
6,搅拌均匀
7,放入冰箱冷冻30分钟
8,再次取出,用打蛋器继续搅拌,搅拌均匀
9,放入冰箱冷藏就好了
10,吃的时候拿出来装饰即可食用
11,装饰一下,更美味哟~
12,开吃吧
13,多种口味
小贴士:
烘焙小贴士:
失败的原因
1、搅拌的原因
搅拌时一定要充分,时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解,有气泡。
2、冰淇淋粉的比例原因:
冰淇淋粉太少,会导致冰淇淋味道减淡,来重影响口感
冰淇淋粉太多,会导致冰淇淋味道过重,吃起来感动腻。
3、冷冻时间原因:
把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时,时间不够全使冰淇淋不易成形。
资料收集来源于网络
草莓牛奶
食材明细:
主料:草莓3颗
辅料:牛奶250ml,糖10g
草莓牛奶的做法步骤:
1,将草莓切成1cm左右的小粒,移至杯中。
2,用勺子将草莓粒稍稍碾碎。
3,倒入糖。
4,倒入牛奶,搅拌均匀即可。
草莓雪人
食材明细:
主料:草莓9个,山药少许
辅料:糖少许,黑芝麻少许
草莓雪人的做法步骤:
1,山药去皮洗净上锅蒸熟后压成泥,加少许白糖拌匀。
2,搓成差不多大小的丸子。
3,草莓洗净去蒂。
4,如图从小面切开。
5,放上山药丸子。
6,盖上草莓帽子。
7,用黑芝麻做眼睛。
8,撒上糖霜即可享受。
9,成品图。
草莓塔
食材明细:
我家派盘直径16CM
塔底:无盐奶油40g,糖粉20g,低筋面粉80g,蛋黄半个,牛奶10g
杏仁奶油:无盐奶油30g,糖粉20g,杏仁粉40g,全蛋半个,朗姆酒少许
覆盆子鲜奶油:鲜奶油100g,覆盆子果酱约80克,朗姆酒少许
装饰:草莓、杏桃果胶、覆盆子果酱、糖粉适量
草莓塔的做法步骤:
【塔底的做法】:
1、无盐奶油室温软化入糖粉打发,分次入蛋黄和牛奶,入低粉压拌成面团,按扁,包保鲜膜,入冰箱冷藏2小时以上。
2、取出面团略回温后,擀成3mm左右的面片,入模具内,去掉多余的塔皮,扎孔后冷藏松驰20分钟。
3、烤箱180度预热后,塔皮铺上锡纸,铺红豆,烤10分钟后,移除锡纸和红豆,再烤5分钟至浅金黄色,出炉冷却备用。
【杏仁奶油的做法】:
1、无盐奶油软化,加糖粉打发,蛋液和粉类分3次交替加入拌匀,入朗姆酒拌匀,用直径1cm的平口花嘴螺旋形挤在冷却的塔皮上。
2、180度烘烤15分钟后冷却备用。
【覆盆子鲜奶油的做法】:鲜奶油打至七成发后加入覆盆子果酱继续打至八分发,入直径1cm的圆平口花嘴的挤花袋中,挤在冷却的杏仁塔皮上。
【装饰】:
1、草莓洗净去蒂沥干水分,排好在覆盆子鲜奶油上。
2、周围撒一层防潮糖粉,果胶稍稍加热后加入适量覆盆子果酱调匀,用毛刷刷在中间的草莓上即可。
草莓豆腐
食材明细:
牛奶200ml,草莓糖水60ml,琼脂2g,水150ml,糖适量
草莓豆腐的做法步骤:
1.ml水把琼脂泡软
2.牛奶中按自己的口味加入糖
3.琼脂泡软后小火加热到融化
4.牛奶煮沸后倒入融化的琼脂溶液
5.这个时候就要注意把混合好的牛奶琼脂液放凉,到40度左右
6.温度合适的时候加入糖渍草莓析出的草莓水
7.混合均匀后倒入容器,放入冰箱凝固,吃的时候加上草莓酱
草莓布丁
食材明细:
草莓约200g,奶油奶酪120g,牛奶80g,细砂糖25g,柠檬汁15g,吉利丁片7g,清水30g
草莓布丁的做法步骤:
第1步草莓洗净,取几颗切薄片,贴紧在杯壁上。剩余切丁。
第2步放入料理机挤入半个柠檬,提增风味。搅打成果泥。奶油奶酪室温软化,是软化不是融化哈。加入白砂糖,开始打发。
第3步打发至蓬松加入牛奶。倒入果泥。
第4步加入吉利丁液(小锅中倒入片+清水,煮至融化),拌匀。倒入杯子里,冰箱冷藏2-3小时。布丁凝固了就可以开吃咯。
草莓派
食材明细:
甜派皮300克,草莓200克,奶油100克,鸡蛋50克,杏仁70克,小麦面粉25克,白砂糖50克,白兰地8克,果胶15克
草莓派的做法步骤:
1. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮备用;
2. 无盐牛油放置室温软化,用打蛋器稍微打发;
3. 加入过筛后的糖粉(40克)拌至乳白,再加入全蛋拌匀;
4. 倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅;
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋中,放入1厘米平口花嘴,以漩涡状挤入塔皮内,抹平表面整形;
6. 放入烤箱烤约15~20分钟即出炉,待冷却脱模,将镜面果胶用刷子刷在表面;
7. 将草莓排在派上后,用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
糖汁草莓
食材明细:
草莓300,克,银耳15,克,芹菜50,克,白糖40,克。
糖汁草莓的做法步骤:
1.将银耳洗净泡软,略煮后捞出备用。
2.把芹菜去叶洗净,将菜梗切段,放开水锅中煮沸1~2分钟,捞出备用。
3.将草莓用凉开水洗净,择去绿蒂,用白糖拌一下,盛在盘中,成中间
高周围低的形状。
4.将银耳放草莓中间,芹菜放草莓之四周,再撒上一些白糖即可食用。
健康食疗《草莓花》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了草莓的营养价值专题,希望您能喜欢!