“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编收集并整理了“宝宝辅食牛奶面包磨牙棒”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
高粉80g,低粉25g,酵母1g,牛奶65g,细砂糖15g,黄油5g,白芝麻适量,鸡蛋1个
宝宝辅食牛奶面包磨牙棒的做法步骤:
第1步将前六样材料混合,揉成一个稍微偏软的面团。揉好的面团应该是偏湿润但不粘手的。将面团用保鲜膜盖住,放入烤箱发酵40分钟至两倍大。将发酵好的面团取出排气,然后分成等量的小份,搓成小条,然后放进烤箱继续发酵10分钟左右。我是分成了12份,大一点小一点都没关系的。
第2步发酵结束的面包放表面喷清水,这是为了防止开裂。刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180°,烤20分钟左右。
第3步出炉。不一定非要烤过20分钟,跟每个烤箱的温度有关。我第一次做,没有盯着看,结果有点烤过头,还是有两三个裂了面包棒
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宝宝南瓜磨牙棒
食材明细:
主料:低筋面粉100g,南瓜泥50块
辅料:蛋黄1个
宝宝南瓜磨牙棒的做法步骤:
1,南瓜去皮蒸熟(我蒸的比较多,还做了其他菜,因为觉得只蒸50克浪费火)?。
2,过筛成南瓜泥。
3,准备好需要用到的食材普通面粉就可以,也有看到低筋粉的配方,应该都可以做出来。
4,面粉先倒入3/4,后期随着搅拌,看面团的干稀程度,再决定面粉的添加量。
5,加入蛋黄。
6,开始搅拌,如果太稀就继续加面粉。
7,揉成面团,比做面食的面团稍硬一些。
8,擀成面片,不要太薄。
9,先裁成长方形,再切近1cm宽的竖条。
10,略短于手指长度,将竖条拧麻花状。
11,烤箱180度预热。 放入后可以用150度左右 烤30分钟,上色就要出锅了。
12,晾凉后就会变得又硬又脆,如果颜色过深就是火太大了,不要给宝宝吃了,会有些苦味。
小贴士:
1、面粉的吸水性不同,所以分批加入,观察面团的情况而定。
2、南瓜不需要加水打成泥,那在就太稀了,做出来只有面味了,直接撵碎即可,随着揉面会越来越细腻。
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宝宝辅食之能量棒
食材明细:
牛奶200克,快熟燕麦120克,花生核桃酱50克,大杏仁20克,花生粒20克,红枣干10克,葡萄干10克,椰蓉10克,红糖少于
宝宝辅食之能量棒的做法步骤:
第1步先准备好所有食材将杏仁、花生和红枣干放入料理机中打碎
第2步葡萄干切成小块锅中无需放油,放入燕麦片小火炒5分钟,然后放入打好的坚果碎和椰蓉,搅拌均匀,盛出晾凉
第3步奶锅中倒入牛奶,约50克花生核桃酱和葡萄干碎,(大点的宝宝可以加入少于红糖)开锅后小火至粘稠煮好的牛奶大致是这个样子
第4步煮好的牛仔倒入炒好的燕麦片,搅拌均匀然后找一个方形的盒子,铺上油纸,倒入燕麦泥,压平后再在表面铺一层油纸,放冰箱冷冻2小时左右
第5步成型的燕麦晾至室温,切成适合自己宝宝的小块,就是营养满满又健康的能量棒啦(食用的时候记得晾至室温哦)
自制磨牙棒
食材明细:
主料:鸡蛋1个,糖粉20g,黄油12g,金龙鱼低筋面粉110g
辅料:鸡蛋液适量(刷表面)
自制磨牙棒的做法步骤:

1,准备好食材;
2,黄油软化后加入糖粉,鸡蛋打散后也倒入进去,一起搅拌均匀即可,不用打发;
3,倒入低筋面粉(这里直接倒入即可,不用过筛);
4,混合均匀揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时左右松弛面团;
5,用擀面杖将面团擀成一个长方形,厚度约为5毫米左右;
6,再将面片切成长条;
7,捏住长条的两端反方向扭几下,放在烤盘上;
8,表面刷少许蛋液;
9,放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟左右,表面呈金黄色即可出炉;
10,成品;
11,制作简单又美味的磨牙棒,不仅小孩爱吃,大人也抵挡不住诱惑哦!
小贴士:
1.每种烤箱温控不一样,烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减;
2.糖粉不可以用白砂糖来代替,否则不易定型;
3.每种面粉的吸水性不尽相同,配方用量适当增减;
4.烤盘最好垫一层锡箔纸,不然饼干胚不容易粘住,烤的时候易变形;
5.刷表面的鸡蛋液只需一点点就够了,所以可以从主料的鸡蛋里留一点点出来就行。
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