“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“重口味的芒果榴莲千层蛋糕”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
芒果1个（大青芒)，榴莲肉500克，淡奶油600克，绵白糖40克，鸡蛋2个(千层皮材料以下)，绵白糖30克，淡奶油30克，纯牛奶250毫升，低精面粉110克，黄油20克
重口味的芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤：
第1步黄油20克隔水融化，绵白糖30克，安佳淡奶油30克(没有打发过的哦).低筋面粉110克.鸡蛋2个，牛奶250，我用的伊利高钙纯牛奶，一盒刚好250毫升先把600克淡奶油加40克绵白糖打发，这个奶油打出来不会特别甜，因为榴莲和芒果都是甜的，所以奶油没有放很多糖，我个人是不爱吃特别甜的东西的，如果喜欢更甜一些，可以再加20克左右的糖
第2步淡奶油打发到这个程度就可以了，打发至干性的感觉，打完放冰箱冷藏（冷藏是为了更好的定型，做蛋糕的时候更立体一点，因为这是动物性奶油，长时间放外面会化掉的感觉，夏天室温较高，也不好成型准备好的榴莲肉用料理机打成泥
第3步芒果去皮切丁准备好的淡奶油，芒果丁，榴莲泥先放冰箱冷藏
第4步鸡蛋加30糖用打蛋器打到糖和鸡蛋液混合无颗粒状态，加入30克没有打发过的淡奶油(切记是没有打发的淡奶油).250克纯牛奶混合均匀，倒入低筋面粉搅拌均匀，再放入20克黄油混合均匀，过筛两次至无颗粒状态，放冰箱冷藏10分钟拿出来开始做千层皮，不粘平底锅，我用的是八层的不粘平底锅，小火加热至千层起泡关火，取下千层皮，准备一块湿毛巾，取下千层皮后用湿毛巾擦一遍锅，降温，接下来继续倒入一勺面糊继续，以此类推，我这个配方八寸锅能出9张千层皮，刚好一个千层的量
第5步千层皮全部做好后，我是用八寸慕斯圈又切了一下，让每张皮一样大，这步也可以省略掉千层皮冷却后开始制作，一张皮一层奶油撒上芒果丁再放一张千层皮，要对整齐哈以此类推，我的刚好放三层芒果三层榴莲
第6步做好放冰箱冷藏过夜口感更好，切出来也很整齐，揍是这个感觉，好吃到爆，根本停不下来
小贴士：
一定要冷藏结束再切，不然很容易变形
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榴莲芒果班戟千层盒子蛋糕
食材明细：
主料：班戟粉110g，水110ml，鸡蛋1个，砂糖10g，奶粉10g，淡奶油100g
辅料：芒果1个，榴莲2块，蛋糕盒子2个
榴莲芒果班戟千层盒子蛋糕的做法步骤：
1，准备材料
2，班戟粉、水、奶粉、鸡蛋、糖，搅拌至五颗粒状
3，平底锅（不粘锅）煎（每边十几秒即可）
4，淡奶油直接打发至8、9分
5，准备榴莲
6，把肉挖出来弄碎
7，准备芒果
8，芒果肉切颗粒
9，准备盒子，把班戟皮切成盒子大小，添加奶油，榴莲，芒果（这里是弄鸳鸯）
10，每层重复即可
11，最上面添加一块大芒果，吃得过瘾
12，盖上盖子，放冰箱，冷藏后口味更佳
芒果千层蛋糕
食材明细：
饼皮：鸡蛋3个，盐1g，细砂糖40g，牛奶280g，淡奶油20g，黄油20g，馅料：芒果2个，淡奶油300g，白砂糖30g
芒果千层蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋3个打入盆中,加入盐,细砂糖
第2步搅拌至糖融化加入牛奶、淡奶油
第3步加入提前融化的黄油加入过筛好的低筋面粉
第4步所有材料搅拌均匀,将面糊过筛四、至五遍(可使面糊细腻无气泡)准备不粘平底锅,用小火煎烙
第5步放一块湿毛巾在一旁,当饼皮鼓起一个个泡泡时就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿毛巾,以达到给平底锅降温的目的饼皮可用刮刀辅助,轻轻的一揭即可，记得每一张饼皮都要用油纸垫上
第6步接着打发淡奶油,淡奶油中加入白糖打发芒果去皮切小块
第7步一层饼皮一层奶油一层芒果的叠放完成～
第8步非常的好吃噢!切开面！
小贴士：
榴莲椌们可以把水果换成榴莲，更好吃噢！
榴莲彩虹千层蛋糕
今天为大家带来的是一款榴莲彩红千层蛋糕，不仅五彩缤纷颜色好看，而且口丰富非常好吃!
作为下午茶最合适不过了，快学起来吧!
榴莲彩红千层蛋糕
材料;
糖粉(班戟皮里)60克黄油50克鸡蛋4个糖粉(淡奶油里)50克牛奶400克淡奶油400克榴莲肉3块食用色素适量
制作方法;
1。材料准备。
2。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
3加入牛奶，搅拌均匀。
4.筛入低粉搅拌均匀。
5.加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。
6.盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
填写图片摘要(选填)
7.将面糊平均分成4份，分别加入食用色素。
8.不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9.层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。
10.榴莲肉用搅拌机打成泥。
11.淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀。
12.取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮。
14依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上。
小贴士：空腹不易吃蛋糕哦，作为下午茶更好!
食物有哪些榴莲的臭味竟不敌这物一口
在我们的生活中，有着各种各样的食物，清香味的食物总是让人很容易接受，而臭味的呢，估计会吓坏很多人。下面，小编为你介绍食物有哪些，榴莲的臭味竟不敌这物一口。
第七名，榴莲
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。
榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地。
第六名，番石榴
喜爱热带水果的人对它一定不陌生。在非洲，它的医疗功效早已声名远播，在太平洋岛屿的妇女们利用番石榴的果肉，来做为脸部与身体的乳液。番石榴含多种丰富的营养素(醣类，维他命，矿物质等等)，使它具有润泽，赋活与保护肌肤的能力。
番石榴具有较高的营养和药用价值，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。
此外，番石榴还因富含维生素C而备受人们青睐。在长时间的野外科学探险考察活动中，番石榴粉几乎是不可缺少的必备品，它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的疾病。
不仅如此，番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
第五名，臭豆腐
中国的臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
研究证明，豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
第四名，kiviak
加拿大的发酵食物，先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70,80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。
原来居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了，从生肉来获取维他命的机会就减少了，所有把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的，简单来说是北极圈人民利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素，最终获得了维他命。
第三名，鳐鱼片
鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)，也就是俗称的阿摩尼亚味，所以导游有特别警告，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外呀!
但是，鳐鱼味道虽然很臭，不过当地人却爱不释手，当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴,据说它的臭味是第三名kiviak的5倍，纳豆的14倍。
第二名，腌鲱鱼罐头
对瑞典人而言，每年的夏末秋初之际是年中最美好的时光。这时候，天空湛蓝，微风和煦，阳光充足，而瑞典人最钟爱的美食，世上最臭的佳肴瑞典腌鲱鱼也在这时候悄然上市了。
瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。
为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖的夏夜里，人们在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。
人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的润喉剂。
不过，欢快的鲱鱼派对并不能驱散腌鲱鱼的刺鼻之味。一个参加过这种晚会的外国人表示，晚会上弥漫着的鲱鱼之臭，仿佛迎面袭来一堆臭肉上散发出的热气。这个外国人还说，他的一个朋友对腌鲱鱼一无所知，出席晚会时也不知道掩住鼻子，结果被熏得无比难受。
第一名，TEXMEX
作料是世界各国美食重要的组成部分，西班牙作料很多，其中有一样作料，对于中国人而言极其陌生和难以享用。作料的西班牙语名字叫TEXMEX，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是臭，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是狐臭(腋臭)。
西班牙的餐厅里、普通人家里时常弥漫这种狐臭的作料味。据一位西班牙厨师介绍说，这种作料主要用于各种肉类和生菜上，西班牙料理中炸猪排、牛排在炸熟后均在肉的表面涂上一层厚厚的狐臭味作料。有时在色拉菜里也搅拌着这种作料。
厨师说，这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出臭味的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还爱不释口。
结语：要是你觉得榴莲很臭的话，那本文介绍的最臭的食物，估计你一口都不敢吃了。
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螺蛳肉肉质鲜美、营养丰富，深受食客们的喜爱，民间有清明螺蛳赛吃鹅的说法。此时正值螺蛳大量上市，近日，一则爷孙俩因为吃织纹螺而中毒的新闻受到人们的关注。和小编一起看看吧。
前段时间林爷爷和孙子小康真是飞来横祸，爷孙俩人在吃完饭午休后，俩人全身乏力，而后被紧急送医。小康的父母因为要外出打工，所以小康的生活起居都是爷爷一手操办的。在事发当天林爷爷在市场地摊上买了点织纹螺，打算今天中午好好的喝一杯酒，解解馋。
在爷孙俩人吃饱饭后，就去午休了，但在下午三点多爷爷醒来，感到非常的疲惫不堪，全身无力，感到不大对劲，就叫邻居带他们上医院检查。
经检查爷孙俩人是因为吃食织纹螺而中毒，医生立即为俩人治疗，经过治疗林爷爷已经康复，可是因为孩子年龄小、食用较多而病情危重，只能靠呼吸机呼吸，且已经深度昏迷10几天。
医生表示孩子因为缺氧导致的脑损伤后遗症很严重，恢复时间比较漫长。看着躺在病床上像植物人的小康，爷爷每天都自责一番，如果不是自己的贪嘴孩子就不会变成这样了，都是自己害的孩子受罪。
织纹螺又称海狮螺、麦螺、海丝螺、白螺，有的地方还称为小黄螺、割香螺、甲锥螺。这种贝类一般是生活在近海的礁石附近和泥沙底。它的毒性比砒霜还要高百倍，每年春夏季毒性更大，一旦食用后就会有呕吐、头晕、手指麻木等症状，而潜伏期最短的是5分钟，最长为4小时。
医生介绍，织纹螺毒素是一种麻痹性贝类神经毒素，暂无特效解毒药，毒素会导致神经肌肉麻痹，最致命的影响就是对呼吸肌的麻痹，会激发呼吸和心跳骤停，导致严重的脑缺氧。
织纹螺中毒的症状：有的人在食用的时候，一边吃一边就会有反应：嘴角、舌头会发麻，且说话变得口齿不清，整个面部直至全身麻木。
不单止这贝类不能随便食用，在日常生活中有些食物也是不能随便给孩子吃用的，那么今天我们就来看看这饮食禁忌：
1、四季豆
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2、木薯
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
3、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃，危害更大。
4、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
结语：以上是小编带来的有关饮食资讯方面的内容，此时正值螺蛳大量上市，我们在食用螺蛳的时候一定要注意啦。
粥里放了它竟断送8个月孩子性命
喝粥自古以来就是中国传统的养生方式之一，很多宝妈们给宝宝添加辅食时喜欢选择喂粥。可你知道一位妈妈往粥里加了盐竟亲手断送了8个月孩子的性命，和小编一起看看吧。
前几天看到这个消息整个人都不好了。妈妈本来只是为了让宝宝长得更好，听信了吃盐长力气的方子，谁料竟然无意杀死了孩子。
之所以发生这样让人痛心的事情，就是因为妈妈给宝宝的粥里加入了过量的盐。高盐饮食还会加重宝宝的心脏、肾脏负担。婴儿的五脏器官尚未发育完全，长期高盐饮食，还可能引发宝宝的肾脏、心脏功能受损。
母乳、奶粉中已经含有足够的钠元素，再摄入食盐，可能会导致宝宝血液渗透压加大，造成脱水的症状，严重可能导致死亡。
一岁以内的婴儿小健建议吃原味食物，不要额外添加调味品。奶类以及粥类食物中，以及含有足够的婴儿所需要的营养。粥本来是健康养生的食品，加了过量的食盐没想到引发了如此一场悲剧。
榴莲千层蛋糕(图解)的做法
榴莲千层蛋糕(图解)的做法
主料：大鸡蛋3个、白砂糖40g、纯牛奶280g、淡奶油20g、黄油20g、低筋面粉120g、淡奶油(夹心奶油部分)500g、白砂糖(夹心奶油部分)50g、榴莲300g
辅料：盐1g、柠檬汁3滴
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
2.搅拌至糖融化
3.加入牛奶、淡奶油、加入低粉
4.搅拌均匀、加入融化成液体的黄油
5.用网筛过滤至少四遍，让面糊更加细腻无气泡
6.面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
7.然后开小火煎烙
8.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
9.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
10.500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
11.我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起。
12.想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯!放一层饼皮。
13.再放一层榴莲奶油，抹均匀，再放一层饼皮
14.再放一层榴莲奶油，再抹均匀，以此类推。
15.从模具取出，用抹刀把周围多余的奶油抹掉
16.抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。稍微整理好
17.做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
18.榴莲千层蛋糕成品
芒果千层
食材明细：
鸡蛋1个，低筋面粉90g，糖20g，黄油15g，牛奶240ml，淡奶油250g，白砂糖25g，芒果200g，玉米淀粉20g，盐少许
芒果千层的做法步骤：
第1步20g的糖+鸡蛋+牛奶搅拌均匀玉米淀粉过筛
第2步低筋粉过筛盐过筛
第3步黄油隔水加热至融化到入搅拌此过程需要很有耐心的一直搅拌，一直搅拌
第4步目测无颗粒就可以过筛了两遍
第5步放入冰箱冷藏40min（我建议倒在量杯里，好用）平底不粘锅内到一点点油，就跟摊鸡蛋饼一样，别紧张（油热了后，火关小小的倒入饼液后，记住一定要快速转锅，饼薄一点比较好）
第6步我第一次摊了第5张的时候，才找到感觉（别害怕失败，相信自己）放凉待用
第7步芒果切丁备用淡奶油打发，要有这个小勾勾才算打好哦（淡奶油很脆弱的！打不起来失败，打发过头也失败，记得淡奶油冷藏后更容易打发哦）
第8步一层饼一层奶油一层芒果（放上你喜欢的水果也阔以塞）
第9步做好之后放入冰箱冷藏一晚，然后再拿出来切块（这样更好切，口感也更佳）
小贴士：
第一次做的小伙伴，可以多制作一些饼液，因为摊饼的时候很有可能太厚，有可能破（班戟和这个做法没区别，都可以试试哦）
芒果香蕉千层蛋糕
食材明细：
低筋面粉200g，鸡蛋3个，黄油40g，牛奶500g，淡奶油500g，白砂糖60g（用于千层皮），香草精3滴（可用可不用），白砂糖45g（用于打发奶油），红心火龙果1个，丑柑2个，芒果7个，香蕉3个，猕猴桃1个，提子少量，小油桃5个
芒果香蕉千层蛋糕的做法步骤：
第1步所有的材料来个合照。水果来个合集。
第2步60克白砂糖加到鸡蛋里搅拌到砂糖融化。加入500克牛奶搅拌。
第3步加入隔水融化的黄油搅拌。加入三滴香草精继续搅拌。没有香草精的可以不加，忽略这步。
第4步筛入低筋面粉继续搅拌。把面糊过筛三遍，让面糊更细腻，然后用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半个小时。
第5步淡奶油加45克糖打发。打发成这个样子，放冰箱冷藏备用。
第6步平底锅刷少少的一层油，然后就开始千层皮啦，控制好量，尽量摊薄，记住一定要小火小火小火，中间鼓起来了，就可以从边缘把饼皮揭开，一定要轻轻的，饼皮很容易撕破。摊好的饼皮直接倒扣在油纸上，像照片中这样，放凉，包起来放在冰箱里冷藏。
第7步趁着饼皮放凉冷藏的时间，把水果切丁切片。开始垒千层咯。底层放两层皮，抹上一层奶油。
第8步铺上一层水果丁。然后再抹上一层奶油。
第9步再盖上一层饼皮，然后再重复14到16的步骤，一层层来就可以了。最后一层直接盖上饼皮即可。最后成品，表面我随便装饰了下，感觉还挺好看的。
小贴士：
一定要小火煎饼皮，垒千层的时候一定要小心慢慢的，每垒好一层，可以用手压平一下再接着弄第二层。
芒果千层蛋糕（8寸）
食材明细：
千层皮：低筋面粉110克，澄粉10克，绵白糖35克，全蛋液100克，纯牛奶370克，黄油30克，淡奶油30克
夹馅：淡奶油500克（冰），糖40克，芒果肉适量
芒果千层蛋糕（8寸）的做法步骤：
1，准备好食材
2，千层皮材料除面粉外，全部放入一个大碗中，搅拌均匀（黄油隔热水融化至液体状）
3，晒入面粉，搅拌均匀至无干粉
4，过滤两遍，过筛后的面糊均匀细腻（若面糊有颗粒，要一边过筛一边用刮刀碾压），盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上（面糊混合好后静置半小时以上，是为了让饼皮材料相互融合，煎出来的皮才会更加柔软有韧性）
5，芒果去皮去核，芒果肉切成小块待用
6，冷藏的淡奶油500克加40克白糖，隔冰水，用电动打蛋器打发好奶油（打发至八分满，有清晰的纹路就可以了），放冰箱冷藏待用
7，准备好不沾锅，小火把锅烧热，勺入一勺半面糊，离火，立即摇晃锅，将面糊均匀摊开，不用翻面，煎至冒泡就可以了
8，直接倒扣在盘子上，稍微放凉后，用手铺平整，依次做完全部的饼皮
9，先铺一张饼皮
10，抹上一层奶油
11，加上芒果肉，再一层皮，一层奶油，一层皮，一层芒果奶油，一直重复交替铺好，直至用完所有的饼皮
12，铺最后一层时，可以铺两张饼皮（因为千层皮比较薄，铺一张可能会透，铺两张可以更美观），稍做整理，放入冰箱冷藏2个小时以上再切
13，这款清新的芒果千层蛋糕就好了
14，厚厚的奶油夹着芒果的香甜～看着就很诱人呢
15，来一块哦?。
小贴士：
蛋糕做好后，放入冰箱冷藏至少2个小时以上再切，切蛋糕的刀要锋利，下刀要干脆利落，每切完一次，刀要擦干净再切下一次。
8寸芒果千层蛋糕
食材明细：
牛奶500g，低筋粉160g，细砂糖35g，安佳淡奶油500g，新鲜芒果肉500g，鸡蛋2个，细砂糖打发奶油用40g，黄油30g
8寸芒果千层蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋液加糖，搅拌均匀后，倒入牛奶，倒入筛好的面粉，倒入融化的黄油，过滤3次后放入冰箱冷藏半小时。我用的是8寸的平底锅，不用刷油，把面糊倒入后，要开始晃锅，锅要离开火些。这个要多尝试下，几次很难控制好。但一开始火一定别太猛，而且每烙好一张后，要把锅放在湿毛巾上冷却。
第2步饼的放置可以错开些，饼里有黄油，不会黏在一起，饼下面垫个油纸。打发奶油，奶油最好冷藏6小时以上，来不及的话，就冷冻室半小时，打发的时候注意放入加了冰的盆子里，这样奶油打发成功率就很高了。打成这样的细腻纹理就可以了。
第3步一层奶油，一层芒果，另外，要挑一张烙的最好的饼留着放在最上面哦。好咯，做好就放入冰箱冷藏吧
第4步成品
千层蛋糕
食材明细：
小麦面粉1250克，南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁(生)100克，碱10克，白砂糖250克
千层蛋糕的做法步骤：
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
小贴士：
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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