红糖味甘甜,性温润、无毒,入肝、脾,具有润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀的功效,用于心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒等症。此醋饮适用于缓解风寒感冒初起之头痛、鼻塞和流清涕等症状。
辛温解表,温津散热姜茶醋方
材料:生姜3克,红糖10克,茶叶3克,食醋3毫升。
姜茶醋方的做法
1、将以上4味放入茶杯中,用沸水冲泡。
2、然后加盖闷5分钟即可。
用法:代茶饮用,每日3次。
小提示:生姜还可以煮汤喝,洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,又滋养身体。
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
生姜和牛肉能一起吃:可治伤寒腹痛
那天去朋友家吃饭,第一次吃到这个小菜,貌不惊人却非常下饭。这次去苍溪在宾馆的早餐里又发现他的身影,真是猿粪啊!做法有朋友的家庭版,也有厨房师傅的食堂版。朋友是烹饪经验丰富的家庭主妇,她是切段直接下锅煸炒一边给盐和醋,很费时。师傅是虫爸单位食堂的老厨师,据他说要先汆水然后煎,我算是综合了两种法子,不管怎么样好吃是王道。
醋辣子对本地人来说是一道再简单不过的小菜,估计每位主妇都会做这个,味道有那么点像虎皮青椒但是又不是。选择辣椒时不会选择狠辣的那种,本地产的小辣椒辣度一般,不过即使有那么点辣也被醋给综合了。一次多做点放着也行,因为本来就是凉吃。不管是原料还是做法或者保存都能看出,这道菜属于传统的农家菜系。
最近很有些学习的热情,每次出去吃到了以前没吃到过的本土小菜,都想要学上一学,博客也就成了展现学习成果的地方啦。也觉得这是一件很有意思的事情,很多年过去回头来看,知道来过这里并且这样生活过,真实的融入了当地人的生活。
醋辣子
小青椒食盐陈醋
做法:
1、我用的本地青椒和咱家乡的保宁醋。
2、青椒洗干净后不要破开,整个的放在沸腾水中汆一下。
3、然后在很少油的锅里慢慢焙出花纹。
4、软熟后放入适当的盐调味。
5、倒入一个容器中。
6、倒入大量的醋腌一下。
7、腌过的青椒继续用小火炒一下,这个是我的多余也许,因为泡过的辣椒太酸,所以适度炒一下会比较合口。
如果怕辣可以破开取出里面的白瓤。另外用了很多醋可以留着用于其它哦,不要浪费了。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用