食材明细:
主料: 大江盐酥鸡 500g, 马铃薯丁(脱水) 500g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 五香粉 适量, sinsin酸甜辣椒酱 适量, 白糖 适量, 香菜 适量,
鸡块炖土豆宽粉的做法步骤:
1.事先焯好的鸡块。
2.土豆两个,去皮洗净,待用。
3.土豆切成小块。
4.宽粉用水浸泡半个小时。
5.葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末。
6.锅中放油,烧至七成热时,加入白糖,炒化,下入姜蒜炒出香味。
7.放入鸡块翻炒,至鸡块均匀上色。
8.放入土豆,一起翻炒均匀。加入少许的辣椒酱。
9.放入粉条。加入酱油和五香粉。
10.加入水,小火炖半个小时
11.最后放入葱花和味精,出锅即成。
食材明细:
主料::宽粉适量,
辅料::五花肉适量,酸菜适量,袋装竹笋适量,西兰花适量,泡发黑木耳适量,小尖椒一只,
配料::蒜头适量,蚝油半勺,生抽2勺,香醋1勺,白醋1勺,盐适量,
酸辣宽粉的做法步骤:
1.泡发好的宽粉。
2.准备好:五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。
3.备好蒜头和小红椒。
4.备一些蒜味末和香菜。
5.热锅,把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。
6.把红椒放入煸炒。
7.再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。
8.加入适量的水烧开,然后加入调料,稍煮。
9.加入粉条和西兰花,烧开后,稍煮一下就可出锅了。
10.很可口的粉儿。
小贴士:
1、在第6步骤加入蕃茄煸炒,口味更佳。
2、加了蚝油,蛮鲜的没放鸡精。
3、有鸡汤或骨汤更不错,我用了几片五花肉,炒过后烧出的汤汁也香。